古树名木的存在对研究当地的历史变迁、植物学、气象学、生态平衡、植物分布等具有极高的价值。在倡导科学发展观的今天，保护古树名木不仅是城市文明的体现，也是城市生态建设的要求，对城市可持续发展极具意义。本书收集的50余则古树名木之故事，给我们留下了一部形象的、浓缩的上海古树名木史，以让大家领略古树名木风采的同时，也更好地在社会上形成“关注古树名木、爱护古树名木”的良好氛围。
莫容和胡洪涛两位先生，自20世纪80年代末以来，不辞辛苦，实地寻访北京的古树名木，多方查阅有关北京古树名木的文献资料，精心撰写了二十多万字的文章，为挖掘北京古树名木的历史文化内涵，体现古树名木的价值，彰显北京古都风貌，提供了大量不可多得的翔实资料。 保护一株古树名木，就是保存一部自然与社会发展史书，就是保存一件珍贵古老的历史文物，就是保护一座优良种源基因库，也是保护一种人文和自然景观，保护人类赖以生存的环境，保护祖先留给我们和子孙后代的宝贵财富。
本书由1.辣木生物学特性；2.辣木基因组；3.辣木蛋白组与转录组；4.辣木的种植及病虫害防治；5.辣木健康组；6.辣木酵素；7.辣木的深加工和产品的研发；8.辣木的综合利用及开发；9.辣木的前景展望构成。
