本书系统地介绍了大菱鲆养殖业的概况、大菱鲆的生物学特性、人工繁殖技术、苗种培育技术、成鱼养殖模式与技术以及疾病防治等内容。全书内容新颖、系统全面，是对近年来大菱鲆养殖的实践经验和科研成果的总结，具有较强的科学性、实用性和可操作性。书中还配有8面彩色插图，文图并茂，生动直观。本书适合广大海水养殖从业者和水产科技工作者阅读，并可供水产院校师生、水产管理人员参考。
本是根据全国中等水产学校4年制海水养殖专业的教学计划和全国水产中专教学大纲审定会通过的《海藻养殖》教学大纲的要求，是在缪国荣、丛季珠、房历生和陈国治1979年出版的《海藻养殖》基础上，重新修改、补充编写而成。全书共分八章，由丛季珠编写绪论、总论、海带养殖、裙带菜养殖和石花菜养殖；陈国治编写紫菜养殖；伍龙畅编写江蓠养殖、麒麟菜养殖和凝花菜养殖。本内容比较广泛，较全面地介绍了我国当前海藻养殖的科学技术，并适当地介绍了国外海藻养殖的研究成果。
近年来随着池塘养殖水平的提高，精养池塘的产量越来越大，为充分利用水体和追求利润的化，现亩产鲤鱼（花、白鲢除外）已达到3000千克，在管理到位的情况下，此种高产技术已日趋成熟。《鲤鱼池塘高产养殖技术》是为推进淡水池塘养殖鲤鱼而编写的，书中除了总结和继承传统池塘的建设和管理经验，还推出了一些比较成熟的技术方法。由于我国地域广阔，不同地区的池塘养殖存在着很大差异，本书仅提供一些实用技术，作为各地池塘养殖鲤鱼的参考资料。期望本书能为提高各地的池塘养殖鲤鱼产量发挥的作用。
《锦鲤饲养手册》旨在帮助初级爱好者增加对锦鲤的养殖知识的一本专业书籍，帮助他们去了解和掌握更多的养殖知识。编者希望通过对锦鲤品种赏析、选购、饲养、繁殖、防治疾病等诸方面的介绍，使大家进一步了解锦鲤，从而把她养好。全书主要从锦鲤及其品鉴赏析、锦鲤选购运输与入箱、锦鲤饲养、锦鲤繁殖、锦鲤疾病防治这几个方面进行了系统的介绍。
中国是世界的水产品出产国，2009年全国水产品总产量达到5040万t左右。水产品种类繁多，包括鱼类、贝类、虾类、蟹类、头足类、棘皮类及藻类等，是重要的食用资源。与陆生生物相比，水产食品具有蛋白质含量高、脂肪含量低及矿物质含量丰富等特点。同时，一些海洋生物中还含有陆生生物不具备的生理活性物质，是开发功能食品的良好资源。 随着我国水产品产量的逐年递增，水产品加工业已成为整个渔业发展的桥梁，是加快现代渔业发展的重要内容。 目前，全国水产品加工优势区域已基本形?，具有地方特色的品种区域正在逐步形成。随着水产品加工技术的提高，除了冷冻水产品、干制水产品、腌制水产品、烟熏水产品、鱼糜、罐藏水产品、调味料、海藻等传统水产制品加工业外，海珍品及海洋功能食品业也成为推动水产品生产持续发展的重要动力。
锯缘青蟹是我国东南沿海重要的海水养殖蟹类。近年来，青蟹养殖业蓬勃发展，养殖面积不断扩大，养殖模式愈益增多，产量也有所提高，2004年已达8000多吨。然而，由于对其繁殖生物学缺乏深入了解，人工育苗仍未获实质的突破，而且养殖生产仍存在不少问题，严重地阻碍了青蟹产业的持续发展。笔者们在厦大科研处立项的《锯缘青蟹生殖生物学和人工育苗技术研究》（8605001）资助下，从20世纪80年代初开始了青蟹的基础研究，接着连续获得多项国家、省部基金的资助，陆续开展了有关青蟹生殖生物学、幼体实验生态以及人工育苗技术等方面的应用基础研究。经过20多年不间断地认真钻研，取得了成果，在外刊物上发表了150多篇论文，兹选择其中的128篇论文汇编成《锯缘青蟹生物学和人工育苗与养成技术》一书。本书主要反映青蟹生殖生物学（含性腺、配子发育、
《现代渔业提升工程水产标准化健康养殖丛书：养殖水域水质管理关键技术》主要介绍了养殖水体的主要理化因子特性，渔业环境标准和水环境监测，养殖水域水环境因子调控，养殖水域生态环境污染与控制，养殖池塘水质管理，工厂化养殖水质管理等内容。 《现代渔业提升工程水产标准化健康养殖丛书：养殖水域水质管理关键技术》非常注重实用性，具有较强的指导性和操作性，适合水产养殖工人、技术员、科研人员及水产养殖专业户参考。
本书全面地讲述了鳗鱼的品种和习性，营养需要和人工配合饲料，养鳗场的建设和设备，鳗鱼的人工养殖和销售，以及鳗鱼病害防治等，着重介绍了鳗苗的采捕、暂养和运输方法，鳗种的一级和二、三级培育技术，成鳗的温室养殖技术，土池养殖技术，网箱养殖技术和混养技术。内容丰富，语言通俗，适合养鳗场职工和从事鳗鱼养殖的农民阅读。
本书针对我国海水养殖鱼类病害，从鱼类疾病名称、病原、疾病的主要症状、流行情况以及防治手段这几个方面重点对因寄生虫、细菌、真菌和病毒引起的疾病及其他常见病害进行了介绍。 本书编排以病原为主线，介绍由其引起的海水养殖鱼类的疾病，并配以病原及病症的图谱，以期广大水产养殖业者、基层养殖技术人员等能从各自角度来认识、讨论鱼类疾病。
江蓠是一种经济价值较高的海藻，它可作为药材，制胶的重要原料、餐桌上的美味食品，近年来它又成为工厂化养鲍的主要生物饵料。 本书共分八个部分，详细介绍了江蓄的生物学特征，我国的江蓄属海藻，江蓠生长环境因子和相关因素适应度的研究，江蓠的人工育苗，江蓠的人工栽培，江蓠的营养元素和增产措施；江漓收获和琼脂生产以及江蓠栽培业前景广阔等内容。可供渔业生产者及水产推广人员参考。
《洞庭湖水系鱼类资源与染色体研究》是自 20 世纪 70 年代末至今较详细的一本关于洞庭湖水系沅水、澧水和资江河流的鱼类资源现状、多样性及部分鱼类染色体的专著，是湖南省高校水生生物资源保育与利用科技创新团队成员近 8 年的实地调查与研究成果。《洞庭湖水系鱼类资源与染色体研究》共分 7 章， 章介绍了湖南及沅水、澧水和资江鱼类资源研究概况；第 2 章至第 4 章分别介绍了洞庭湖水系沅水、澧水和资江干流鱼类资源现状，包括鱼类物种组成与多样性、生态类型、渔获物结构等；第 5 章为沅水、澧水和资江现有 118 种（隶属 8 目 23 科 74 属）鱼类物种介绍，包括地方名、分类地位、形态特征、生活习性、经济价值与采集地等，同时对每一种鱼类配有彩色形态图谱；第 6 章介绍了洞庭湖水系 46 种（系）鱼类的染色体数目、倍性、中期分裂象及组型图谱；
微型生物是淡水中普遍存在的一类生物，在整个水生态系统中占有非常重要的地位。很多微型生物能够指示水质状况和水体的营养程度，可以作为污水处理系统运行状况的指示生物，用于评价污水的处理效果。本书收入了包括细菌、放线菌、真菌、蓝细菌、藻类、原生动物、轮虫、节肢动物（枝角类、桡足类）等八大类，1800余种微型生物的简介和图片。 本书可以作为教学参考书供相关专业的师生使用，也可供环境监测人员、给水排水处理厂和污水处理厂的运转管理人员、食品检验人员以及从事环境保护工作的相关科技人员参考。
《现代渔业提升工程水产标准化健康养殖丛书：养殖水域水质管理关键技术》主要介绍了养殖水体的主要理化因子特性，渔业环境标准和水环境监测，养殖水域水环境因子调控，养殖水域生态环境污染与控制，养殖池塘水质管理，工厂化养殖水质管理等内容。 《现代渔业提升工程水产标准化健康养殖丛书：养殖水域水质管理关键技术》非常注重实用性，具有较强的指导性和操作性，适合水产养殖工人、技术员、科研人员及水产养殖专业户参考。
