本书从海参的营养特性、加工技术及产品质量控制技术三方面，全面详尽介绍了我国市场上常见可食用海参的种类及分布、营养成分、生化特性，海参胶原蛋白、海参多糖、海参皂苷、海参脂质等功效成分的分离纯化、结构解析及生物活性，海参加工过程中的质量与营养变化及现代加工技术，海参产品的鉴定及质量标准等内容。

本书统计数据起讫日期为2023年1月1日至12月31日，统计数据的数据来源为重庆市39个区县（高新区）。全书开篇综述介绍了重庆市渔业统计情况，并使用统计图形象直观地进行了展示。具体统计数据共十三个部分，包括渔业主要指标及增减情况、水产品产量、水产养殖面积、水产养殖单产、水产苗种、水产品加工、渔船年末拥有量、渔业人口与从业人员、渔业经济总产值和增加值、渔业灾害、附录（渔业统计指标解释）。

近年来，各地各单位深入贯彻落实保障 粮食安全的重要指示精神，宜渔则渔、以渔治碱，加快推广盐碱地水产养殖成熟模式，盐碱地水产养殖取得积极进展，涌现了一批 典型。为了 好地推介盐碱地水产养殖典型案例，农业农村部渔业渔政管理局组织开展了《全国盐碱地水产养殖典型案例》汇编出版工作，以期为推进盐碱地水产养殖产业发展提供参考借鉴。

本书共分七章：第一章阐述水产业及其养殖业的概念与发展概况，水产养殖生物学的定义、内容及应用；第二至六章，分别叙述鱼类、棘皮动物、虾蟹类和贝类等主要养殖动物，以及海蜇和经济两栖动物、爬行动物的分类地位与主要形态特征及分布、栖息习性和对环境条件的适应，以及摄食、生长和繁殖生物学；第七章阐述海水栽培大型藻类的分类地位、形态特征及分布，繁殖及生活史，栖息习性、生长发育及其对环境条件的适应。

课程的重点是深入掌握生态文明与渔业可持续发展的理念，了解世界渔业科技发展趋势，以及蓝色增长、碳汇渔业提出的背景，为乡村振兴战略的实施和生态文明建设在技术做出贡献。其难点是通过上述理论知识的学校，结合我国乡村振兴战略、长江大保护战略和近海渔业资源方舟战略，提出自己的观点并落实到各项行动中。

本书共分七章，*章为绪论，首先分析了环境变化对头足类资源渔场影响研究进展，以及茎柔鱼资源开发及其栖息环境；第二章对不同海域茎柔鱼栖息环境分析，第三章对秘鲁外海茎柔鱼渔场时空分布分析；第四章分析了厄尔尼诺和拉尼娜事件对秘鲁外海茎柔鱼渔场分布的影响，第五章利用栖息地适宜指数分析秘鲁外海茎柔鱼渔场，第六章对海洋水温对茎柔鱼资源补充量影响的初探，第七章给出了本书的主要结论以及存在问题与研究展望。

我国水域面积广阔，河流众多，约有淡水鱼类1452种，渔业资源丰富。因此，对河流体系里鱼类资源开展有效、合理、准确的调查，是保护野生渔业资源及维持渔业可持续发展的第一步，同时也是保护水域生态安全和维护国家水域权益的重要保障。本书从淡水鱼类现状出发，分析了我国及世界淡水鱼类现状与面临的问题，在此基础上，回顾了我国淡水鱼类资源调查的历史，并较全面系统的介绍了淡水鱼类资源与多样性调查的各种方法，包括野外采样方案的设计、调查时间与调查频率、渔获物处理方法、资源量评估方法、生物学特性调查方法、群落调查方法、调查成果报告的编写及资料归档等共八章内容。本书涵盖了最新的鱼类资源调查方法与技术，内容翔实，知识点安排合理，结构严谨，层次分明，突出重点与实用性，反映了最新的科研成果与行业特色。实用性强

近年来，各地各单位深入贯彻落实保障国家粮食安全的重要指示精神，宜渔则渔、以渔治碱，加快推广盐碱地水产养殖成熟模式，盐碱地水产养殖取得积极进展，涌现了一批先进典型。为了更好地推介盐碱地水产养殖典型案例，农业农村部渔业渔政管理局组织开展了《全国盐碱地水产养殖典型案例》汇编出版工作，以期为推进盐碱地水产养殖产业发展提供参考借鉴。

《公海超低温金枪鱼延绳钓渔船捕捞技术研究》共两篇，**篇为 大西洋公海超低温延绳钓渔船捕捞技术研究 ，第二篇为 印度洋公海超低温延绳钓渔船捕捞技术研究 。**篇对大西洋中部公海超低温金枪鱼延绳钓渔船主要捕获鱼种（大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、箭鱼）的生物学特征、大眼金枪鱼渔场形成机制、渔获率与有关海洋环境的关系，以及提高目标鱼种渔获率与减少兼捕渔获物的方法进行了研究。第二篇对印度洋公海超低温会枪鱼延绳钓渔船主要捕获鱼种（大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼）的生物学特征、实测钓钩深度与理论深度的关系，以及大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼渔场形成机制及其渔获率与有关海洋环境的关系等进行了研究。

本书由海峡两岸专家、管理人员联合撰写。撰写组根据课题组于2004—2010年7年期间开展“两岸联合开展台湾海峡渔业资源养护与利用研究”采集的资料及6届研讨会交流的论文，概述了海峡渔业资源生态环境，评估了台湾海峡及邻近海域渔业资源量，分析了两岸关注的鲐鲹鱼类、中国枪乌贼、杜氏枪乌贼、剑尖枪乌贼和乌鱼等渔业资。源种类的资源现状，并估算了其资源量和*持续产量，探讨了它们的利用潜力，分析了灯光围网、光诱敷网及火诱网、巾着网、扒网(台湾名称)等光诱渔业的资源利用现状及其发展前景；并利用地理信息系统定位渔场的分布，利用HRPT卫星遥测系统遥测渔场表层水温，构建了两岸关注的渔业资源种类的渔海况信息系统，应用生物技术分析了两岸关注的渔业资源种类的种群遗传结构、线粒体DNA控制区、遗传多态性，探讨了两岸联手建设渔

本书较系统地阐述鱼类游泳行为特性及过鱼设施的水力学问题，主要包括鱼类游泳能力试验方法及典型鱼种的游泳能力指标，鱼类上溯游泳行为对水动力因子的响应特性，基于个体的鱼类上溯数学模型，诱鱼水流条件，光、声、气泡幕等非常规驱/诱鱼技术等。本书是在中国水利水电科学研究院水力学研究所多年研究成果积累的基础上撰写而成。书中部分图片彩图请扫图旁二维码。本书部分插图附有彩图二维码，扫码可见。

水是生命的摇篮，维持水生生态系统服务功能需要生物链。鱼类生物量保障需要通过产卵场的功能保障来实现。鱼类产卵场管理将成为河流生态系统管理的重要手段。《江河鱼类产卵场功能研究》通过观测鱼类早期资源发生过程与径流量关系，产卵场水文水动力模型分析，解剖分析了与鱼类早期资源发生相关联的产卵场功能单体、功能流量、水文水动力作用机制，建立了确定鱼类产卵场功能位点、量化评估产卵场功能受损的方法，介绍了产卵场功能修复的基本思路和方法体系。

本书在分析鱼类洄游需求和大坝阻隔对生态连续性影响的基础上，提出过鱼设施建设的必要性，总结过鱼设施的历史、种类和特点，并系统梳理国内外对过鱼设施的研究进展。垂直竖缝式鱼道因其适应性强的特点，被广泛应用于恢复大坝上下游的连通。本书从理论和应用两方面对垂直竖缝式鱼道进行详释。理论部分涵盖垂直竖缝式鱼道的原理、设计及尺寸；应用部分一方面对西藏尼洋河多布水电站鱼道的设计进行详细介绍，另一方面详述崔家营航电枢纽工程鱼道和赣江峡江水利枢纽工程鱼道的运行效果。

本书分上下两篇。上篇介绍海胆行为学的理论研究，下篇介绍海胆行为学的应用研究。本书布局构思精巧，科学论证充分，既能够有效填补国内外在该领域的图书空白，又能为相关领域学者和专业人员提供重要的理论参考。

本书立足于连云港渔文化发展实践，阐述了渔文化的基本内涵、主要类型和特征，涵盖了渔文化的定义、基本内容，以及几种渔文化的主要类型和特征，重点从连云港渔业物种、渔村渔港、渔具渔船、渔业景观与生产方式、渔味、渔俗信仰、渔歌渔舞、产业与文化发展、渔法渔规、非物质文化遗产等重点领域展现了港城在推进渔业发展中所积累凝练出的丰富多彩渔文化。旨在通过对我国渔文化特别是以连云港为代表的海州湾渔文化的系统研究，使广大民众及青年了解渔文化的内涵知识，并激发民众体验和保护渔文化的热情，同时注入对渔业民俗与非物质文化遗产的研究，强调渔业民俗的传承与现代化发展，力图使本书成为读者习得连云港渔文化、了解地方文化的引航灯。

本书针对过鱼设施设计中普遍应用的鱼类行为进行梳理概括，总结在过鱼设施设计中需考虑的鱼类关键行为指标，内容包括水电开发对鱼类的影响、过鱼设施设计与鱼类游泳行为、鱼类游泳能力研究、鱼类过障行为研究及鱼类游泳能力在过鱼设施设计中的应用。本书通过解读与过鱼设施相关的鱼类行为及工程设计案例，为鱼类行为研究及在过鱼设施中的应用提供重要参考依据。本书部分插图附有彩图二维码，扫码可见。