本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色,挑选简单易学、精致地道的广东菜,除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英对照的呈现形式,给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。“美食达人心动试味”及“Tips”栏目的居家烹饪心得,细致、周到又贴心。为都市里的忙人、懒人、达人精心设计了一套全面的健康美食攻略。
现代人越来越注重养生的观念,吃素成了近年来最hot的流行趋势!素食不但可以降低胆固醇、减少心血管疾病,还能净化血液、排除体内毒素,更是最有效又健康的养颜塑身良方!这次,宝妈特地精心调配了40道美味的素食汤品,做法简单,效用无穷,从养生保健到美容,用天然的食材从内而外改善体质,让全家每个人都能轻松拥有健康的好气色!该书收录了曾宝仪和宝妈特地精心调配的四十道素食美味的汤品,做法简单,效用无穷,从养生保健到美容,将告诉大家关于港式煲汤维持曼妙身段和细白皮肤的美容秘诀,以及滋补保养的健康食疗妙方。曾宝仪和和其母亲在台湾有一个家喻户晓的电视节目叫“阿宝靓汤”,每天在电视屏幕上向观众介绍各种汤品,有春夏的消夏汤,有秋冬的进补汤,还有特地为孕妇和处于生理期的女性朋友准备的几十道营养汤。观众一边
《涮火锅》由大厨贺鹏飞所著,属于“贺师傅私房菜”系列丛书。本书标榜傻瓜式菜谱书,以简单易做的方式,介绍了大江南北的各式火锅的做法,从生猛麻辣的重庆麻辣火锅,到清新好味的江浙菊花火锅,鲜香麻辣无所不包。另外,想关东煮火锅、泡菜火锅等外国火锅也囊括其中,为读者提供了一本真正的火锅大全。
《随园食单(精)》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒