内容简介 这是一本全面讲解全球牛肉文化、科普知识及美食品鉴的读物，书中介绍了常见牛种、主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门，还分享了国内外经典的牛肉食谱。本书力图通过通俗易懂的方式，给读者铺开 一张 世界牛肉地图 ，不论您是行业领导者、专家、厨师、美食家或者普通的食客，都可以在这张地图上找到自己的目的地。
《学而思秘籍——中考总复习》系列图书就是针对初三学生而做的，它归纳了中考热门考点，总结了解题思路和技巧，精选了各省市的中考真题，为同学们指明了中考方向。 做题不能满足于最终结果 ，每做完一道题后，都要认真思考，解题时用到了哪些知识、方法、技巧还有哪些解法更简单，解决这类题有什么规律，应该注意什么问题，若条件加以变更，还能得出什么样的结论等等，做到善于总结，掌握解题规律，真正有效的复习。进而在做题时，能做到解题迅速且答案准确。
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