本书由专业人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒网主编董树国先生主编，为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典红酒欣赏，酒标识别、红酒历史、红酒品鉴等知识，附有大量珍贵图片及珍贵的酒鉴资料，是集性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物。书中特别赠送优美书签。全书彩色印刷，精美实用，红酒爱好者。

本书将详细地为消费者介绍红酒的入门知识、红酒的实用技巧、红酒的抗病功效、红酒与美食的搭配，以及红酒的地理分布和发展趋势。 作者希望本书能从红酒品鉴的角度，对消费者有所帮助，可以在红酒行业中起到抛砖引玉的作用。

酒在中国是一种特殊的饮料，它不是生活必需品，但它却有一种特殊的功能，它是一种文化形态和文化现象，不同的时代、地域，不同的民族，其内涵也是千变万化，异彩纷呈。《酒煮中国》一书，通过丰富有趣的生活场景和精彩的语言，把酒在历史与现实中的作用，进行了全方位、大面积、多角度的记述和描写，使读者在对中国酒的历史文化内涵更加了解的同时，加深对政治、军事、经济、文化等社会知识的全面了解。

本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了世界葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合葡萄酒的评分、饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。

随着人民生活水平的提高，在中国饮用世界知名葡萄酒并不是一件难事。但是，一瓶世界知名葡萄酒背后的历史故事才是它最为吸引人的地方。而重要的是，除了会品饮名酒以外，我们还能通过名酒认识和了解更多极具的精品好酒。这些由懂酒之人发掘的名家珍品，往往会被追逐的人们所忽略。但是经验告诉我们，好的葡萄酒不是贵的葡萄酒。在葡萄酒的大千世界中，总会有一些惊喜等待人们发掘及不断尝试和了解，这便是葡萄酒的魅力所在。

所谓盲品就是把葡萄酒的酒标等信息隐去，再让品酒师进行鉴赏，这样就不会因为先入为主的品牌或年份效应而影响判断，这样才能达到程度的公平，因而是全球通行的葡萄酒鉴赏方法。国际上专业的葡萄酒购买评价、指南都必须经过盲品的这一关。 本书是由中国美食杂志《美食与美酒》推出的本经过盲品甄选的葡萄酒购买指南。整个盲品过程历时数月，品酒团汇集外30多位知名鉴赏专家，从近3000瓶葡萄酒中挑选出300瓶佳酿。这300瓶进口葡萄酒的零售价介于100元-1000元之间，在市场能够购买到，是真正让你能够享受得到的美酒。本书中所挑选出的葡萄酒既有来自法国、意大利等地的名门之秀，又有来自新世界的后起新贵。其中不乏黑马，让你花百元钱却得到千元的享受。

葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍品尝葡萄酒即是一种享受，又可获得尝试新品种和发现稀有的葡萄年份酒的兴奋和乐趣。专家也好，新手也好，《白葡萄酒鉴赏手册》都能给你以极大的鼓舞、实用的信息和良好的指导。从欧洲葱翠的卢瓦尔地区，到北美冰冻的安大略，都有白葡萄酒产区。本书将使您认识佳的的白葡萄酒——包括欧洲的经典酒，美国加利福尼亚洲、澳大利亚、新西兰和南非的葡萄酒，乃至你还未曾知晓的白葡萄酒新秀，如黎巴嫩、以色列等地的葡萄酒。本书宏观地介绍了葡萄酒的历史，以及当今的酿酒程序和发展趋向。这里涉及葡萄品种、标签上的行话、购买指引、品酒方法、合适的玻璃杯以及建立私人酒阁等。本书着得介绍了佳的葡萄园，缕述其背景和创始人物，以及他们的招牌酒的情况，并附有专业的试酒点评和酒评家的评分。

果酒本是指葡萄酒、苹果酒等以果实浆汁发酵酿造而成的酒类。现在一般把用非发酵手段，将植物浸泡在酒中制成的酒称为“果酒”。 酒的种类很多，根据制作方法可分为酿造酒、蒸馏酒和混合酒。酿造酒是将原料发酵后制成的，其酒精度低，含糖、氨基酸、有机酸等成分，葡萄酒、啤酒等是典型的酿造酒。蒸馏酒是将酿造酒蒸馏后，取其以酒精为主的挥发性物质而制成，其酒精度高，不含糖及氨基酸等成分，白酒、威士忌、白兰地、杜松子酒、伏特加、朗姆酒等都属于蒸馏酒。混合酒是在酿造酒或蒸馏酒中加入糖分以及色素、香辛料等成分制成的，果酒、药酒、料酒、屠苏酒等均属此类。 酒与健康自古就是人们广为谈论的话题。现在，患高血压、糖尿病、肝脏病等成人病的人非常多，酒又被看作是诸多疾病的直接原因而在许多场合扮演了健康之敌的角

高岩编著的《喝自己酿的啤酒》的部家庭啤酒酿制指南。它介绍了精工啤酒酿酒师的捷径，全套图解家庭酿制过程，专业的啤酒品尝方法，十大经典国际著名啤酒配方以及特殊麦芽的简易制作。适合家庭啤酒酿造爱好者，小型啤酒屋酿酒技师以及大型啤酒公司技术人员阅读。

本书为“主义生活”系列中的一本。入门级的最实用的创意啤酒百科小书，知识丰富又充满着生活品位情趣。书中所配的手绘插图轻松而生动，配上深入浅出的文字，为读者详细解说啤酒世界的方方面面，如啤酒的酿造工艺及风味、啤酒文化、与啤酒搭配的美味、以啤酒为佐料的美味菜肴，等等。

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