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    • 研学旅行指导师实务(第2版)
    •   ( 11 条评论 )
    • 编者:邓德智//伍欣|责编:何玲|总主编:韩玉灵//邓德智 /2022-08-01/ 旅游教育
    • 本书对研学旅行指导师的职责与工作进行了 的讲解。研学旅行指导师兼具导游与教师的双重职能,是保障研学旅行顺利有效开展的核心岗位。本书从研学旅行指导师的概念、内涵开始,详细介绍了指导师应该具备的职业素养、课程设计能力和应变技巧,并分别讲述了学校、旅行社、基营地等不同主体的研学旅行指导师的工作流程与要点。书中内容全面细致,讲解中结合了大量案例, 实用性。

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    • 中国旅游教育蓝皮书. 2021-2022
    •   ( 79 条评论 )
    • 中国旅游协会 旅游教育分会 /2022-11-17/ 中国旅游出版社
    • 本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内著名专家学者的论著集合。书稿分为五部分,分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游研究生教育、旅游本科教育年度报告、旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游院校实践教学平台的建设与研讨等,还列举了一些典型案例,理论结合实际。该书稿作者团队均为行业内的领军人物,内容较为学术,专业性强,是一本极富含金量的学术专著,值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。

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    • 酒店管理工具箱(第3版)
    •   ( 465 条评论 )
    • 赵文明 /2019-03-15/ 中国铁道出版社
    • 酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。《酒店管理工具箱(第3版)》增加了更多的实用案例和法律法规。本书可以通过手机二维码扫描及网站下载,获取包含表单模板和相关范本的文件,随书附赠WORD版本,可编辑、更实用。

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    • 酒店餐饮管理(第二版)
    •   ( 160 条评论 )
    • 马开良叶伯平葛焱 /2018-09-01/ 清华大学出版社
    • 本书由基础管理切入,按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务,并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容,知识体系完整,内容实用,对接行业前沿,具有较高的实践性和指导性。 本书可作为全日制普通高等学校酒店与旅游专业的教学用书,也可供集团酒店、餐饮企业选作培训教材。

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    • 中国文化旅游发展报告2021
    •   ( 78 条评论 )
    • 中国旅游研究院文化旅游研究基地 /2022-09-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国文化旅游发展报告2021》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院(河南大学)联合打造的连续出版物。《报告》由中国旅游研究院戴斌院长倾力推荐,并亲自作序。《报告》自2015年开始,连续地忠实地记录了文化旅游发展状况,在旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、主题酒店等领域的基础上,每年新增收录文化旅游领域的新热点,本册增加了黄河国家文化公园的专题章,主要针对黄河流域文化的重点建设内容。 通过对文化旅游产业、市场、专题三个板块的内容进行梳理,向读者详尽展示了我国2021年文化旅游行业的发展、成就及面临的问题,得出诸多有益结论,是对中国文化旅游行业发展的较为全面系统的总结与探讨,并对未来发展趋势进行了研判。为文化旅游发展做出详实记录、扎实分析,提供了具有前瞻性的发展建议。

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    • 酒店精细化管理实操大全集
    •   ( 152 条评论 )
    • 孙吉 /2019-05-01/ 中国铁道出版社
    • 本书以“现代星级酒店细节管理”为主题,结合当下中国酒店行业精细化管理的实际需求,以岗位职责、工作细节规范、实用管理制度与表格等为主要内容,全文以表格化的阐述形式,描述酒店管理工作的每个细节,为现代酒店的规范化精细化管理提供了有效的指导范本。本书适用于星级酒店、高级宾馆、会所、餐厅等业内实体使用,主要为酒店总经理,各个职能部门经理、主管、基层工作人员及高校相关专业学生教师群体量身创作。

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    • 酒店员工培训教程
    •   ( 112 条评论 )
    • 左冬梅 赵广欣 /2018-05-05/ 机械工业出版社
    • 本书通过可视化和“图文并茂”的方式,生动地将酒店管理和服务过程中的详细工作标准、高效工作流程以及酒店运营知识呈现给读者。本书内容涵盖了前厅部、客房部、餐饮部、宴会厅、市场销售部、保安部、人力资源部、工程部的标准工作流程,具有非常强的操作性、实用性和指导性。

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    • 酒店服务精细化管理全案 李雯 编著 人民邮电出版社【正版】
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    • 李雯 编著 /2015-03-01/ 人民邮电出版社
    • 服务能力对于酒店的发展至关重要。那么,什么样的服务才算好呢?客人是否愿意选择你的酒店?是否会再次光临?是否会介绍他的同事或朋友来你的酒店?所有一切都归因你酒店的服务是否足够好。只有当你的服务了竞争对手,了客人的期望,客人为此而津津乐道时,酒店的效益才会不断增长。 《酒店服务精细化管理全案(珍藏版)》通过大量的流程、规范、表单,细化了酒店的市场部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、管家部、人事部、行政部、财务部、采购部、工程部、保安部共13大部门的工作事项,完整地构建了酒店服务精细化管理体系,具有很强的可操作性。

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    • 中餐宴会摆台 殷安全,刘容 主编 重庆大学出版社,【正版保证】
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    • 殷安全,刘容 主编 /2014-06-01/ 重庆大学出版社
    • 殷安全、刘容主编的《中餐宴会摆台》由实训篇 、试题篇和附录3部分组成。实训篇包括仪表仪容, 托盘,铺装饰布、台布,餐 饮用具的摆放,餐巾折花,公用餐具的摆放,菜单及 其他装饰物和桌号牌的摆放,拉椅让座,斟酒, 综合实训10个项目;试题篇收集了中餐宴会摆台(中 职组、行业)技能大赛理论与英语参考试 题;附录介绍了全国职业院校技能大赛中职组酒店服 务赛项“中餐宴会摆台”分赛项规程、现场 评分细则、技术规范、赛项须知,旅游饭店服务技能 大赛餐厅服务(中餐宴会摆台)比赛规则和评 分标准。 本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理 专业技能实训教材,也可作为技能竞赛选 手培训教材。

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    • 旅游百人谈
    •   ( 42 条评论 )
    • 王兴斌 任国才/主编 /2021-05-01/ 中国旅游出版社
    • 本书由 旅游百人会 的40多位文旅一线实战者的文章集辑而成。这些文章涉及中国旅游业的政策形势、文化创意、数字经济、营销创新、乡村振兴、景区开发、主题游乐和业态创新等八个专题,读者可以从中窥探近年来中国旅游业的若干动向。本书40多位作者以企业创新和管理的业主为主体,包含了旅游企业管理、行业管理、创意策划、网络媒介和学术咨询等多方面的人员,涵盖了文化和旅游及相关业界的多方面人士。这些作者中,既有耄耋之年的学者,更多的是在旅游一线拼搏的中青年企业家;既有对传统行业的反思,更多的是对新兴业态的探索;既有对行业层面的探讨,更多的是对自己企业的思考。通过这本书可以管窥中国旅游业与一、二、三产业中的近百个部门与行业的融合走势,尤其是与文化领域的融合,与数字网络的藕合,与新兴产业的结合,旅游产业已

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    • 贵州体育旅游发展报告.2019
    •   ( 46 条评论 )
    • 贵州省体育局等 /2020-05-01/ 中国旅游出版社
    • 本书旨在客观反映2019年贵州体育旅游的现状、发展环境和前景,多方位、多角度总结全省体育旅游的发展经验和典型案例,推动贵州全国体育旅游示范区创建工作的深入开展,为山地体育旅游产业发展提供借鉴,为体育强国、健康中国建设做出贵州的一份贡献。

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    • 旅游网络舆情危机与政府治理创新:以五台山景区为例
    •   ( 23 条评论 )
    • 梁俊山 著 /2018-05-01/ 中国书籍出版社
    • 旅游网络舆情危机是互联网社会和休闲时代共同作用下的产物,其已成为当前社会治理的重要领域,厘清其中的理论和现实问题对实现治理体系和治理能力的现代化意义深远。本书以旅游网络舆情危机及其治理为切入点,通过系统的理论分析和以五台山风景区为例进行的实证研究,在提出系统化治理对策的基础上,进一步明确了旅游网络舆情危机治理中的政府责任,并就互联网背景下政府如何实现治理创新的议题展开论述。

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    • 2016中国旅游财务信息年鉴
    •   ( 21 条评论 )
    • 中华人民共和国国家旅游局 编 /2016-10-01/ 中国旅游出版社
    • 李世宏主编的《2016中国旅游财务信息年鉴》是一本在2016年编辑的反映2015年度中国旅游企业财务信息的工具性、学术性年刊。本年鉴通过对年度旅游企业财务效益、资产营运、偿债能力和发展能力等主要财务指标,以及人均增加值、人均财政贡献等补充指标进行统计梳理和分析评价,希望能为广大旅游财务信息使用者提供行业平均参考数据,为管理决策、行业研究、产业发展贡献微薄的力量。 本年鉴由两部分组成,**部分 研究报告 以财务信息年鉴数据、旅游类上市企业财务数据为样本,从资本结构、经营规模、财务效益、社会贡献等方面对当前旅游企业的发展形势进行研判。第二部分 行业数据 全面汇总了年度旅游企业财务信息数据,力求从多个维度客观反映旅游企业年度财务状况。

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    • 杭州城市旅游创新与绩效评价
    •   ( 21 条评论 )
    • 城市旅游发展联合课题组 编 /2014-02-01/ 中国旅游出版社
    • 《杭州城市旅游创新与绩效评价》“绩效篇”部分,对杭州城市旅游的发展过程及成果,即杭州城市旅游发展绩效进行研究。这一发展绩效,包含了旅游经济增长水平、旅游业对城市经济的贡献、旅游促进环境保护、促进文化传播、促进城乡统筹及提升居民幸福指数等的综合判断。杭州城市旅游绩效研究的结果表明,杭州城市旅游绩效的取得,得益于形成了城市建设与旅游产业融合,并产生协同创新效应的区域产业发展模式。这一融合发展模式,探索出了一条提高城市化水平和城市化质量的创新之路,以及一条实现旅游产业多元发展目标及内涵式增长的创新之路,并推动杭州城市与旅游发展进入了规模报酬递增阶段。

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    • 中国旅游统计年鉴2013
    •   ( 97 条评论 )
    • 中华人民共和国国家旅游局 编 /2013-11-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游统计年鉴2013》是一本全面反映2012年中华人民共和国旅游业一发展情况的资料性年刊。全书为中英文对照版本,内容分为:2012年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征t、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境过夜游客情况、星级饭店基本情况。、旅行社基本情况、旅游景区基本情况、旅游企事业单位基本情况等共九个部分的统评资料。 、 : 本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》,是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。 本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区的数字。本年鉴的统计数字按国家旅游局和国家统计局联合制定的《旅游统计调查制度》规定的口径进行统

    • ¥40 ¥80 折扣:5折
    • 2011中国旅游统计年鉴
    •   ( 87 条评论 )
    • 中华人民共和国国家旅游局 编 /2011-12-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游统计年鉴2011》是一本全面反映2010年中华人民共和国旅游业发展情况的资料性年刊。全书为中英文对照版本,内容分为:2010年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况、星级饭店基本情况、旅行社基本情况、旅游企事业单位基本情况等共八个部分的统计资料。 本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》,是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。 本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区的数字。本年鉴的统计数字按国家旅游局和国家统计局联合制定的《旅游统计调查制度》规定的口径进行统计和汇总,个别特殊的地方做了注

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    • 旅游与风景场所使用与场所营造
    •   ( 11 条评论 )
    • 主编蔡君 /2012-10-01/ 中国林业出版社
    • 蔡君主编的《旅游与风景:场所使用与场所营造》是北京林业大学园林学院旅游管理系为纪念北京林业大学60周年校庆而编辑的论文集。由六部分组成:(一)生态旅游与可持续发展;(二)园林及旅游规划;(三)目的地营销及管理;(四)风景园林和旅游研究及教育;(五)旅游体验与消费者行为研究:(六)文化及遗产旅游。该书共收录4l篇文章,所收文章是作者在各自领域的代表作或佳作之一,整体体现出较高的学术水平,反映了北京林业大学园林学院旅游管理系自成立以来的学科发展成就。此外,论文集中还收录了园林学院其他专业的教师研究成果,契合了本书的题目“旅游与风景:场所使用与场所营造”,也反映了旅游管理学科在风景园林学科背景下的扩展和融合。书中还收录了一部分旅游管理专业研究生已经发表的研究成果,从一定侧面反映了我

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    • 中国国内旅游抽样调查资料2008
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    • 国家旅游局政策法规司国家统计局城市社会经济调查司 /2008-10-01/ 中国旅游出版社
    • 2007年全国国内旅游抽样调查的调查范围未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省。其中,城镇居民国内旅游抽样调查的调查范围为全国40个城市,调查时间为每季度末;第二、三季度为全面调查,、四季度为主要指标调查,每季度抽选的样本量为1万户。农村居民国内旅游抽样调查的范围,包括了除西藏自治区以外的全国30个省、自治区、直辖市的农村居民家庭。在全国范围内开展的农村居民国内旅游调查为一次性调查,抽选的样本量为1万户。 《中国国内旅游抽样调查资料2008》汇集了2007年对城镇居民和农村居民的国内旅游抽样调查结果,共分为四个部分:部分为综合分析报告;第二部分为2007年国内旅游出游及花费情况;第三部分为2007年第二、三季度城镇居民国内旅游抽样调查分类数据;第四部分为2007年农村居民国内旅游抽样调查分类数据,需要说明

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    • 2007中国旅游统计年鉴
    •   ( 9 条评论 )
    • 中华人民共和国国家旅游局 编 /2007-12-01/ 中国旅游出版社
    • 《中国旅游统计年鉴2007》是一本全面反映2006年中华人民共和国旅游业发展情况的资料性年刊。全书为中英文对照版本,内容分为:2006年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游(外汇)收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况、星级饭店基本情况、旅行社基本情况、旅游企事业单位基本情况等共八个部分的统计资料。 本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》,是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。 本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区的数字。本年鉴的统计数字是按国家旅游局和国家统计局联合制定的《旅游统计调查制度》规定的口径进行统计和汇总的,个别特殊

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    • 酒店及旅游业研究方法(酒店及旅游业管理系列教材)
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    • 洪琴|总主编:邱汉琴 /2019-05-01/ 浙江大学
    • 本书是香港理工大学的系列双语教材“酒店及旅游业管理系列教材”之一。本书将向学生们介绍如何进行研究,尤其是使学生们能够:了解如何研究公司部门的管理与运营,以及在研究中所使用的各种方法;批判性的审视已经出版的材料及其他研究和咨询报告;自我掌握在指导下开展硕士层次研究项目所需的实质性必要技能;体验准备结构合理的用于研究项目的开题报告。

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    • 中国旅游教育蓝皮书2021-2022
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    • 编者:中国旅游协会旅游教育分会|责编:郭海燕 /2022-11-01/ 中国旅游
    • 本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内 专家学者的论著集合。书稿分为五部分,分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游研究生教育、旅游本科教育年度报告、旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游院校实践教学平台的建设与研讨等,还列举了一些典型案例,理论结合实际。该书稿作者团队均为行业内的领军人物,内容较为学术,专业性强,是一本极富含金量的学术专著,值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。

    • ¥40.12 ¥68 折扣:5.9折
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