《白酒品酒师教程》按照 品酒师的实际品评要求，以理论知识为指导，紧扣实 践技能，体现了理论与实践相结合的教学模式，突出 技能训练，具有较强的可读性和实用性。全书共包含 七个模块，内容由浅入深，循序渐进，旨在用感官品 评的认知规律作指导，使初学者通过较短时间的反复 训练快速掌握白酒品评的知识与技能。本书收集了各 香型白酒的感官标准、理化标准以及*新香味物质阈 值等资料，并在最后列出了白酒评酒员的培训和考核 内容，方便读者参考使用。 本书可作为高等职业院校酿酒技术专业、食品生 物技术专业教材，也可作为白酒企业职工的培训教材 ，还可作为从事白酒生产、管理和营销的工程技术人 员的参考用书。

《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。

由徐苗、张凌霜、林琳编*的《碳资产管理》以解析碳资产管理前提——碳盘查，碳资产管理轨迹——碳足迹，碳资产管理目标——碳中和，碳审计，碳资产评估，碳资产开发，碳资产计量，碳信息披露为用户脉络，系统地解析碳资产管理的流程和理论依据。着重介绍了碳足迹含义、产生原因、来源、分类、分析方法以及测量计算碳足迹的工具，介绍了碳中和含义、作用、方法以及测量统计碳中和的量，以及在评估对象的界定、评估方法的选择、评估参数的确定、评估结论的使用等内容。

本书概括地介绍了钻机的基本组成、类型和基本参数；重点讲述了钻机的起升、旋转、循环三大工作系统和绞车、转盘、钻井泵中三大工作机及钻机的驱动与传动系统和气控制系统；介绍了海洋石油钻井设备、液压传动技术、离防泵和液力传动技术。 本书可作为石油钻井技术专业高职高专的学生教材，也可作为从事石油钻井和石油机械工作的职工上岗、考级、培训的参考书。

《水利工程识图与绘图(高等职业技术教育项目化教学系列教材)》是结合水利水电行业对高等职业教育高技能人才培养要求编写的。《水利工程识图与绘图(高等职业技术教育项目化教学系列教材)》主要包括基本制图标准与技能、工程形体的表达、水利工程图和计算机绘图等四个学习型项目，每个学习项目包含若干学习型工作任务。本书可作为高职高专及成人高校水利水电类专业工程制图教材，亦可供有关工程技术人员参考。 本书由胡建平、晏成明主编，刘亚莲主审。

本书是全国优秀畅销书以及精品课程教材《基础会计》的配套学生用书。本书的第七版呈现出专业教育与德育教育相融合，挖掘了基础会计课程的思政元素和德育内涵，旨在配合和补充第七版的《基础会计》，引领学生实现德育内容和专业内容相辅相成，综合能力得到提升。 本书的第七版以财经法规为依据，删减了部分传统账务处理程序的内容及会计电算化的内容，增加了会计信息化的内容，更新了相关知识点的习题，对应第七版的《基础会计》每个知识点设计了相应的习题和实务训练内容，包括七种会计核算方法及相关技能的实训，同时提供练习题参考答案与实务训练提示。

黎鹰、谢明编*的《叉车操作与维护技术(高技 能人才培养创新示范教材)》详尽介绍了叉车的基本 知识、操作规范、使用与日常维护和检修技术等内容 ，主要包括：认识叉车、叉车结构与工作原理、叉车 驾驶和操作技术、叉车安全作业、叉车维护和叉车故 障检修。并结合工作实践，设置了明确的能力目标、 知识目标、案例导人及任务等板块，并配备实践训练 项目。 本书可作为中等职业学校、高等职业院校相关专 业教学参考用书，或叉车操作培训机构的培训资料， 也可作为物流叉车操作、业务管理等技术人员的参考 用书。本书适应现代物流的发展需要，满足广大叉车 驾驶及维修技术人员的培训需求。

《外贸英语口语读本》的编写基于外贸业务工作过程，共14个单元。涵盖日常活动及外事接待，如：机场接送、参观、宴请等以及外经贸业务活动的具体环节，如询盘、报盘、付款、合同、保险、索赔及贸易方式等，内容几乎涵盖了外贸工作的全过程。

发展现代服务业是深化供给侧结构性改革的重要内容、培育发展新动能的重要途径、推进产业升级的有力支撑。本教材以现代服务业中的特许经营活动为着眼点，以加盟创业为抓手，从特许商特许经营体系构建和加盟商加盟创业两个维度构建编写体系，分为特许经营认知、特许经营体系构建、特许总部营运管理、特许经营合同、特许经营法律、加盟创业评估、加盟创业实施、加盟店经营管理、加盟商权益保护九个项目。

《离职高专"十三五"规划教材·农业装备应用技术:农机发动机构造与维修》是一本理论与实践相结合并运用一体化教学模式而编写的教材，深具当代高等职业教育特色，密切联系工作岗位和教学实际。其内容包括柴油发动机的构造及工作原理、曲柄连杆机构、内燃机的配气机构、柴油机燃料供给系统、柴油机共轨系统、冷却系统的构造与维修、润滑系统的构造与维修以及发动机总装测试与综合故障分析等内容。

刘铭、尹福强主编的《农学专业综合实训教程》 以农学专业学生为对象，把与作物种植有关的专业实 训进行综合归类，自成体系。全书共分七个模块，模 块一为土壤肥料篇，共五个实训项目；模块二为田间 试验技术篇，共四个实训项目；模块三为植保技术篇 ，共二十一个实训项目；模块四为栽培技术篇，共十 八个实训项目；模块五为育种技术篇，共十一个实训 项目；模块六为种子生产技术篇，共五个实训项目； 模块七为科技论文写作篇，有一个实训项目。本书突 出对应用能力、实用能力和实践能力的培养，其形式 新颖、内容充实、操作性强、适用面广。本书可作为 农学专业的综合实践课教材，也可作为农业科技工作 者的参考用书。

简帛文字中包含有篆、隶、楷、行、草五体，为中国汉字文化研究，书法的学习、创作与继承提供了极为丰富的宝贵的资料。为满足广大读者的需求，方便作者查阅图片资料进行书法篆刻创作，编者请有多年书法篆刻创作和文字学研究实践的樊中岳先生编纂了这本字典，包含字头2860余个，图片2万余件，对于简牍帛书爱好者和学习者来说， 实用。

电路与电子学基础 课程是在原 电路分析基础 和 模拟电路基础 两门课程基础上发展出来的新课程。本书以电子元件和电路网络 非线性电阻电路分析及应用 动态电路分析及应用为主线，阐述电子电路基本特性及其原理、电子电路基本分析方法和典型基本电子电路分析及应用。 全书共7章，包括基本元器件及器件模型、电路网络、线性电阻电路的网络定理、非线性电阻电路基本分析方法、放大电路基本概念及分析、动态电路及瞬态分析、电路频率特性。学生通过学习后，可建立初步电路综合应用设计能力，为后续课程学习奠定基础。 本书纸质内容与数字化资源一体化设计，数字化资源涵盖知识点归纳总结、扩展阅读、习题等资源，与纸质内容紧密配合。 本书可作为高等学校电子信息类、电气类和自动化类等专业本科生教材，也可以作为其他专业学生和工程技术人员

月英和任小艳主编的《公路工程检测技术(道路与桥梁工程类21世纪高等职业技术教育规划教材)》是高职土木专业的专业课教材。作者结合教学改革实践，根据工程实际生产任务将全书分解为5个教学项目，即试验检测数据的处理及质量等级评定、路基工程技术性能检测及质量评定、路面工程技术性能检测及质量评定、桥梁工程技术性能检测以及隧道工程技术性能检测，主要介绍了工程检测中数据的处理及评定方法以及路基工程、路面工程、桥梁工程和隧道工程施工质量与竣工验收过程中的检测项目及方法。《公路工程检测技术(道路与桥梁工程类21世纪高等职业技术教育规划教材)》按照我国*颁布的标准、规范编写，采用了国务院颁布的《中华人民共和国法定计量单位》。本书既可以作为道路桥梁工程技术工程、工程监理、工程造价专业、高等级公路养护与管理等

《建筑构造(第2版全国高职高专教育建筑工程技术专业新理念教材)》从高等职业教育的特点和培养高技能人才的实际出发，以民用建筑构造为主，重点突出，并注重实用性。本书由理论知识扎实、实践能力强的双师型教师编写，内容体现了新标准、新工艺及新材料在工程中的应用，所用资料力求新颖、正确且具有代表性，并结合高职学生特点增加了图、表的比例。 本书具有编写精炼、深入浅出、适应面广的特点，包括民用建筑构造绪论、地基与基础、墙体、楼板和地面、屋顶、楼梯与电梯、门窗、变形缝、工业建筑概述、单层工业厂房的构造、轻型钢结构厂房构造11个单元的内容。推荐学时数为60～70学时，各院校可根据实际情况决定内容的取舍。 《建筑构造(第2版全国高职高专教育建筑工程技术专业新理念教材)》为高职高专建筑工程技术专业教材

随着经济全球化的发展,国际商务合作越来越频繁,在业务往来中树立良好形象、恰当运用礼仪知识、提高社交礼仪能力,会对业务产生事半功倍的效果。《国际商务礼仪》通过对商务人员个人礼仪、商务交往礼仪、商务仪式与专项活动礼仪、国际商务谈判礼仪、商务文书礼仪、商务宴请礼仪、国际宗教礼俗和世界主要国家的商务礼仪，这些内容对提高商务人士在国际商务活动中的礼仪素养和树立良好形象有一定的指导意义。

本书是为了满足高等教育教学改革和培养高等教育应用型人才的需要而编写的。本书以高等院校学生为主要阅读对象，兼顾理论阐释与实战指导，注重观念引导的职业生涯规划教材。本书分为五篇内容：认识篇、素质能力篇、目标篇、规划篇、管理篇。帮助旅游从业人员认识到旅游职业的特殊性，旅游职业应具备的基本素质，并确立目标，进行规划和管理。为学生将来走上社会、服务社会打下坚实的基础。本书定位明确、内容新颖、知识性强，信息量大、操作性强，通过课堂讨论、案例分析、活动设计、情景模拟等训练内容，将理论性、可读性、应用性融为一体。本书适用于旅游院校学生、旅游管理人员、旅游从业人员及一切关心、关注旅游行业发展的朋友。

本教材是按照 以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标 的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇分为四个模块，分别介绍了前厅、客房、餐饮、投诉服务心理；管理篇分为三个模块，分别介绍了酒店员工的心理与管理、酒店群体心理与管理及酒店领导心理。

本教材以现行国家标准《综合布线系统工程设计规范》（GB50311-2007）和《综合布线系统工程验收规范》（GB50312-2007）的要求为主线，系统介绍了综合布线系统工程的基本概念、设备器材、设计规范、施工技术、测试技术、工程管理和验收规范。本教材通过实际工程项目引导，配合实训操作，融入了综合布线系统工程的新理念、新技术、新工艺、新设备、新材料，概念简洁、层次分明、叙述清楚、图文并茂，是一本实用性很强的书籍。本教材可作为高职高专院校计算机网络技术、楼宇智能化工程技术和通信工程技术等专业的综合布线教学用书，也可以作为综合布线技术的培训教材。

本书在着重强调结构设计基本原理、基本概念、基本方法的同时，注重实际应用，将课程的理论科学性和技术实践性进行和谐的统一。本书与《女装结构设计（下）》相互衔接，形成全面系统的女装结构设计知识体系。

本书是土建类建筑工程技术等多个专业的必修专业基础课。是一本适合高职高专学生能力培养的需要，以必需、够用为度所编写的土建专业教材。 本书针对高职高专及技师学院学生的学习特点，加强和工程实际密切相关的基本理论知识的阐述，而弱化纯理论计算的内容；通过大量的实例分析及实践训练环节，以达到培养学生动手能力和实际工作能力的目的。 本书遵照现行国家正式颁布的相关规范，系统地阐明了土力学的基本理论，介绍了地基基础的基本原理。全书共分十一章：工程地质；土的物理性质及工程分类；土的压缩性与地基沉降计算；土的抗剪强度与地基承载力；土压力与挡土墙设计；工程建设的岩土工程勘察；天然地基上的浅基础设计；桩基础与深基础；软弱地基处理；特殊土地基；地震区的地基基础。本书内容简明扼要、重点突出、图

本教材突出了实践课程教学的工程性、应用性和实效性。教材的内容紧密围绕学生在毕业实践期间可能从事的技术及管理岗位的工作展开，把解决实际的具体问题作为本教材内容的核心。 本教材根据实践岗位要求，共划分了15个项目，包括材料、构配件质量控制，基坑（槽）土方开挖与钎探，换土垫层地基，桩基础工程，防水工程，钢筋工程，模板工程，混凝土工程，砌体工程，屋面工程，门窗工程，抹灰工程，楼地面工程，钢结构工程等，并着重于对46个训练内容进行了指导。 本教材即可作为高职高专建筑工程技术专业学生完成校内理论学习后的工程实践指导用书，也可作为建筑施工企业建造师助理、施工员、质量员、安全员的参考学习用书。

孙务平、卢向民主编的《数控线切割加工技术实训教程》根据目前高等职业院校数控电加工教学与实训的需要及学生特点来编写，项目中的实训任务设计具有创新性，旨在提高学生学习兴趣，达到教学的目的。 本书由四大项目构成，内容从入门到加工精度 的数控慢走丝线切割技术，层层递进。在项目一中，实训任务包括线切割初识、安全操作与维护保养等内容。项目二中，实训任务为制作钩形扳手、吉他形状开瓶器、伞状弯形挂钩和多功能钥匙扣。项目三中，实训任务为制作镂空立方体置物盒、小榔头、冷冲模凹模和凸凹模。基于目前大多数职业院校不具备慢走丝实训条件，故项目四中介绍了一个企业加工实例，作为拓展内容。 本书可作为高职院校、技工院校、职业院校机械制造专业、机电一体化专业、数控技术专业、模具制造专业的教材，也可作为相关各

本书为21世纪高等职业技术教育规划教材之一，共分7章。内容主要包括公路工程招标投标总论、公路工程施工招标、公路工程施工投标、公路工程施工监理招标、公路工程施工监理投标、工程合同管理及公路工程变更与索赔。本书作为交通高等职业技术教育教材，可供有关高职院校道路与桥梁、监理等专业的师生学习使用，也可供中等专业学校有关专业师生学习使用。