本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持 能用、够用 原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以 必要基础知识 生产案例 解决方案 的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发技术等五个模块。阐述了各营养物质与宠物健康的关系，犬猫食品原料的特点及选用要点，常见犬猫食品开发技术，犬猫肥胖症、糖尿病、胰腺炎等常见营养代谢性疾病饮食管理等内容。
《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养 应用型高级技术专门人才 为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实，专业术语规范，技能培养符合行业生产实践，具有先进性和实用性。 《宠物营养与食品》可作为宠物养护与驯导、宠物医疗技术专业及相关专业的教材，也可作为宠物饲养及宠物食品生产一线技术人员或从事相关技术工作人员的参考书和工具书。
全书共有14个项目，主要内容包括实验室资质认定和认可概述；资质认定和认可的组织实施及程序；实验室管理体系的建立；实验室管理体系的运行；实验室设计和建设要求；实验室人员管理和培训要求；实验室设备和设施管理；实验室试剂和标准物质管理；实验室样品管理；实验室信息管理、文件管理和档案管理；实验室安全管理和环境保护；实验室质量控制；实验室检验检测报告要求；内部审核和管理评审等。 《实验室管理体系建立与运行》的特点是融入企业实验室管理的方法，为学生创设实际的工作情景，促进学生实践能力的提高。 《实验室管理体系建立与运行》由校企合作编写，强调教材的应用性，在满足企业培训需求的同时，注重培养学生学习过程中的实际操作性。 《实验室管理体系建立与运行》可以作为全国高等职业院校环境、食
本书是 十三五 职业教育国家规划教材，是根椐高等职业教育培养高技术、高技能的 双高 人才培养目标和要求，以综合防治技术能力培养为主线，从培养学生对园林植物病虫害会诊断识别、会分析原因、会制订方案、会组织实施的植保 四会 能力出发编写而成，在理论上重点突出了实践技能所需要的理论基础，在实践上突出了技能训练与生产实际的 零距离 结合。内容包括绪论、园林昆虫基础、园林植物病害基础、园林植物病虫害防治原理和方法、农药及其应用、园林植物害虫及其防治、园林植物病害及其防治、实训指导、考工辅导等章节，并配有《园林植物病虫害识别》数字资源和视频电子课件(扫描封底二维码查看，并在电脑上进入重庆大学出版社官网下载)，做到了图文并茂，内容翔实，南北兼顾。
本教材以培养宠物养护与驯导专业高素质技术技能人才为目标，以宠物养护与驯导专业宠物店经营与管理岗位所必需的知识和技能为主线，按照 课岗结合、理实一体 的教学方式，基于工作岗位设定了上下两个篇章，包含宠物店规划、宠物店开店筹备、 宠物店员工管理、宠物店客户管理、宠物店商品经营管理、宠物店财务管理、宠物店推广等项目。每个项目设定【学习目标】、【学习任务】、【知识拓展】和【考核评价】四个教学组织单元，将知识讲授、自我评价、课后练习有机结合起来，期望通过 校企合作、工学结合 的形式，实现教师和学生、师傅和徒弟、课程与岗位、就业与创业的 四合一 教学改革目标，以更好的体现职业教育的时代特征。
本书采用学习项目和学习任务的形式进行编写，共设四个学习项目， 分别为园林植物苗木培育技术、园林植物保护地栽培技术、园林植物栽植 技术和园林植物养护管理技术；每个项目包括多个学习任务，全书共有 １８个学习任务，每个学习任务按照实际生产过程划分为不同的技能，每 个技能均由“技能描述、技能情境、技能实施、技术提示、知识链接、 学习评价、练习设计”等环节组成。 本书既可以作为高职高专院校、应用型本科院校、成人高校及二级职 业技术院校、继续教育学院和民办高校的园林专业、园艺专业的教材，也 可作为园林绿化工、育苗工、花卉工职业技能鉴定及岗位培训的学习 资料。
《动物微生物与免疫（第2版）》是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材、在线开放课程新形态一体化教材。该书内容包括细菌、病毒、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、免疫学基础、变态反应、免疫学应用和实验实训，以 纸质教材 数字课程 的方式呈现，内容丰富，资源多样，功能完备。知识点与相应学习资源直接对接，扫描二维码即可阅读，方便读者学习。线上学习资源包括视频、微课、动画、图片、在线测试等，大幅扩展教材容量，并可根据学科领域发展及时更新，体现新技术、新方法，巩固教材内容先进性。 《动物微生物与免疫（第2版）》既可以作为高等职业院校畜牧兽医等相关专业的教材，又可以作为社会学习者和企业员工进行专业学习的参考资料和培训用书。
《食用菌生产技术》教材分成五个模块：模块一为食用菌基础，主要包括：认识食用菌、食用菌制种与菌种保藏；模块二为食用菌生产，主要包括：双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、平菇、 香菇、黑木耳、秀珍菇、 榆黄蘑、 猪肚菇、羊肚菌、 长根菇、猴头菇、灵芝、蛹虫草生产技术；模块三为食用菌工厂化生产；模块四为食用菌病虫害的发生及防治；模块五为食用菌保鲜与加工（详见教材编写大纲）。此外，本教材还包括10个实训指导。教材以学生为本，从培养学生专业能力、方法能力和社会能力出发，以典型工作任务为载体组织教学，突出职业能力和素质培养，同时将思政教育、新技术和实践经验融入到教材中，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养学生的学习、实践和创新能力。
《动物病理》是以高等职业教育扩招人员培养目标为指导，严格按照黑龙江农业职业技术学院学年学分制人才培养方案的要求进行编写的，内容全面，重点突出，适用性较强。教材涵盖了动物疾病的基本病理过程，症状与病变发生的原因与机制，组织器官病变的基本特征，以及病理检查技术等，并对内容编排顺序进行了精心设计，将动物病理诊断尸体剖检技术放在教材前部，使扩招学员尽早掌握相关技术并进行实验。同时，为了使学员对临床课程有初步的了解，增强学习兴趣，利用病理课程所学到的理论知识和技能解决实际问题，教材增加了临床病理模块，重点介绍了动物常发、危害严重疾病的病理特点。各项目后均附有与临床实践紧密结合的复习思考题，目的在于促使学员加强预习和复习，更好地掌握各项目内容。 《动物病理》还配有相应的彩色图片
《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《速冻食品加工技术（第2版）》增加了任务分析、任务实施、评价与反馈、知识拓展等内容，体现了速冻食品行业的新技术、新知识和实践技能操作规范。
本教材是以技术技能型人才培养为目标，以动物医学专业疾病防制方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用和同质化原则，遵循学生认知规律，以过程性知识为主、陈述性知识为辅，以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物外产科等知识和技能列出，进行归类和教学设计。其内容体系分为模块、项目和任务三级结构，精心设计了动物外科手术基础、常见的手术、外伤及感染、头颈部疾病及胸腹部疾病、皮肤及四肢疾病、直肠及泌尿生殖系统疾病、妊娠及分娩、怀孕期疾病、助产与难产处理技术、产后期疾病等10个项目。有些项目的相关理论知识或实践技能，可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生学习的效果奠定良好的基础。 本教材文字精
本教材以高素质技术技能型人才培养为目标，以畜牧兽医专业群动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及同质化原则，遵循学生认知规律，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；根据畜牧兽医职业教育人才培养方案饲料加工、饲料检验化验、饲料配合与饲料营销等岗位群的要求；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出，进行归类和教学设计。内容体系分为模块、项目和任务三级结构，每一项目又设 学习目标 学习内容 评估考核 三个教学组织单元，并以任务的形式展开叙述，有些项目的相关理论知识或实践技能可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基
本书为高职院校专业课教材，内容由一条主线、三大模块、三十个任务构成，即以新版《国家职业标准 评茶员》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶记分与劣质茶识别为七大项目。实训类任务包括任务要求、背景知识理论及分析、实训步骤及实施、实训预案、作业和拓展。本教材可供高职院校茶艺与茶文化、茶叶生产与加工专业学生和中职院校茶叶生产与加工、茶文化、茶叶市场营销专业学生以及相关评茶员培训和茶叶评鉴爱好者使用。
本教材的内容体系构建基于组培苗生产企业的完整工作过程,使教学内容和生产实际相符合、教学过程和企业生产过程相符合、教学任务要求和工作岗位要求相符合。教材内括植物组织培养工厂(实验室)建立、植物组织培养的基本操作技术、植物脱毒技术、植物快繁技术和植物组织培养工厂化育苗生产管理五个单 元。每个单含理论知识和工作任务两部分。学生通过学以独立完成组培室的设计,组培苗工厂化生产预算及管理,组培苗的快繁和脱毒以及组培苗的推广与销售工作。本教材可供高职院校生物技术及应用、园林、园艺、设施农业、农学等专业的学生使用,也可作为组培生产企业员工培训用书,还可供从事植物组织培养的技术人员、研究人员和营管理者参考阅读。
依据课程项目化教学改革的思路，在内容体系设计上以生产工作环节组织项目内容，按企业营管理流程安排学和学，近生产实际；在内容选取上，充分吸纳了行业发展的新知识、新技术、新工艺和新方法。按照生产的工作过程，全书内容分为现代化猪场建设、猪种资源及选择利用、标准化公猪饲养、标准化母猪饲养、精细化小猪保育、数字化肉猪育肥、智能化猪舍管理七大项目，又根据工作细节，将七大项目分解成若干个任务，每个任务均具有较强的实践操作性，可解决生产中的具体问题。本书中穿插有相关岗位的技能操作和实训内容，另外有相关知识的拓展，可供学
内容介绍 本书根据高职高专教育培养复合型技能人才的要求，结合课程自身特点、规律，专业现行规范条文，以及园林绿化职业资格考试等相关内容，对接园林工程施工相关岗位需求进行编写。全书包括园林工程施工图识图、园林工程施工图设计和园林工程施工技术3个模块。每个模块以工作任务的形式展开阐述，工作任务均配备 思想加油站 、 项目演练 和 评价总结 等实践思考性环节，帮助读者营造工作岗位情境，提升专业素养。本书既可以作为高职高专园林技术、园林工程等专业教材，也可作为园林工程设计、施工、管理等人员的参考用书。
1.模块化设计，强化实操技能。教材在内容上以模块为主，在每个项目前提出相关的实践情境引入教学任务、技能目标、知识目标，并附加生产中重要技能培训，增强实践操作方面的技能，培养学生创造能力。 2.产教融合，突出岗位需求。在继承传统兽医病理学和兽医药理学重点内容的基础上，根据社会畜牧生产的需求，将生产中较常用的操作技能增添编入本教材，同时也体现出应用于各种职业、执业考试方面的辅导要求。 3.思政融入，培养德才兼备人才。书中有机融入思政元素，引导学生在掌握专业知识的同时，树立科学精神和社会责任感。 4.数字资源丰富，多样化教学。书中配有教学视频、动态图片、病理彩图等数字化二维码资源，强化学习效果，提高学习效率。
本书立足于我国现代农业发展现状及无人机植保技术的特点，结合植保无人机行业应用和现代农业装备应用技术专业教学需要而编写。从低空精准高效施药技术工作原理入手，介绍无人机植保技术应用中被广泛关注的农药基础知识、主要农作物病虫害、植保无人机种类、高效施药技术与作业规范、常见大田作物和经济作物的作业案例以及植保无人机的其他拓展应用，通过模块化、项目化的教学手段，促进学生掌握植保无人机各系统的组成、结构与分类、工作机理、典型设备操作系统特性等知识和技能。 本书可作为高职院校现代农业装备应用技术等专业的植保无人机应用课程教材，也可以作为高职院校其他相关专业的参考教材以及新型职业农民培训教材。
本书是一本为响应全球气候变化挑战，专门针对企业碳排放核算与报告编制设计的教材。随着环境保护法规的加强和碳交易市场的发展，企业越来越需要专业人才来准确核算和报告其碳排放数据。 本书内容全面，结构清晰，分为五大项目，涵盖从企业碳排放核算的基本工作程序到具体的排放核算方法，再到数据质量控制和报告编制的全过程。这种全面且深入的内容设置不仅可以帮助学生理论与实践相结合，也使得本书成为培训和教学中极具应用价值的工具书。 为方便教学，本书配备电子课件等教学资源。凡选用本书作为授课教材的教师均可登录机械工业出版社教育服务网（www.cmpedu.com）注册后免费下载。如有问题请致信cmpgaozhi@sina.com，或致电010-88379375联系营销人员。
《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》采用项目形式，对饲料产品与质量、饲料输送、原料接收、投料与清理、粉碎、配料、混合、成型、包装、添加剂预混料生产、饲料企业安全与环境管理、饲料厂自动控制、饲料加工工艺与质量管理等进行了系统详细论述。 此外，《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》配有实验实训项目，便于学习者掌握内容的实质。 《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》配有附录，收录了饲料加工设备术语、饲料加工设备图形符号等国家专业标准，体现了科学性、先进性、实用性和针对性。 《配合饲料加工工艺与设备（第3版）》可供全国高等农业院校动物科学专业、畜牧兽医专业、饲料与动物营养专业、饲料加工专业、草业科学专业与水产养殖专业师生和科研单位、饲料加工厂及基层畜牧饲料科技人员在教学与工作中参考使用。
智能化粮情检查 作为粮食储运与质量安全专业核心课程，承接粮油信息化运输与出入库作业等专业课程，同时为后续智能化粮情控制与处理等课程奠定基础。本教材以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以社会主义核心价值观为引领，以职业院校优质教育资源和校企专家队伍为依托，主要内容包含检查储粮温湿度、检测储粮气体、检查储粮害虫、检查鼠雀、检测粮油质量和品质与农户储粮六个项目，能够满足智慧粮食、智慧粮库数的智化发展需求，有助于实现粮情智慧化管理。 《智能化粮情检查》适合高等职业教育粮食类及相关专业的学生使用，也可作为粮农食品安全评价等 1 X 职业技能等级证书培训教材，同时可供粮油保管、粮油产品加工、粮油质量检验等从业人员参考。其中农户储粮内容通俗易懂、可操作性强，也可作为农民学习的参考书使用，赋
基于专业课证融通、能力提升、课程改革的需要，利用校企双主体进行校企合作，按照校企双方拟定的开发思路，开发《粮油质量检验》校本教材，教材编写按照生产过程为依据，讨论商定了教材体例，教材与职业标准对接，运用项目教学法编写，突出教师为主导，学生为主体的教学理念，教材中每个项目的设置和任务安排都围绕 知识 技能 而展开，每个项目均设计学习目标、思政育人目标、课前准备、课中操作等部分，致力于推动 思政育人 与专业教育的有机融合，将思政教学元素融入专业教材之中，寓价值观引导于知识传授之中，确保守好一段渠、种好责任田，使专业知识与思想政治理论同向同行，形成协同效应，提升学生的综合素质、增强文化意识、提升思想道德修养。
