本书是针对化学工程与工艺专业本科生的核心课程化学反应工程的课堂教学编写的，包括化学反应动力学、反应器流动特征、反应器热稳定性等化学反应工程基本内容，还包括聚合反应过程、生物反应过程、气液固三相催化反应器、膜反应器、微反应技术内容。本书注重反应工程的基础概念和定义，利用反应工程基础原理对反应过程进行分析，淡化数学模型分析求解，加强对催化、反应及相关化学基础的介绍，丰富化学反应工程的实例，增加数值求解方法的练习和例题。在编写过程中重视科学分析方法、重视反应工程发展趋势、注重基础理论教学。本书引入复杂体系实例分析和计算机求解案例，利用实际例子进行分析和引导，对涉及的相关知识尽可能引用准确的专业定义和解释。
本书从分析化验工作的特点出发，注重实践与理论的应用，较为详细地介绍了分析化验人员应具备的基本技能与基本知识，是一本对分析化验人员学习和实践都具有指导意义的***参考书。 本书共分为八章，涉及的内容有分析天平的使用与维护、化验室常用的器皿与器材、化验室用水的制备与检验方法、化验室各种溶液的配制与计算、化学分析操作、实验基本知识与基础理论（包括酸碱、配位、氧化还原、沉淀滴定、沉淀分析和重量分析）、定量分析中的误差和数据处理、常用物理常数的测定、化验室安全等，是化验人员***的知识和技能。书末附有常用酸、碱、盐类和其他化学试剂的性质和常用的有关数据表，以方便读者查阅。 本书内容深入浅出，通俗易懂，具体实用。可供生产企业、科研单位从事分析化验工作的人员参考和阅读，也可供高等学校相
道尔顿（1766－1844）是英国著名的化学家，《化学哲学新体系 》是其代表作。全书分两卷三部分，一卷的一部分出版于1808年，着重论述物体的构造，阐明了科学原子论观点及其由来。第二部分出版于1810年，主要结合丰富的化学实验知识，运用原子理论阐述基本元素和二元素化合物的组成和性质。第二卷出版于1827年出版，金属化合物及合金的性质，对原子论作了进一步阐发。尽管"原子论"是一种古老的学说，但在道尔顿之前，没有一个人将其用于揭示化学变化的奥秘。事实证明，如果没有道尔顿将臆测的原子假说变成科学的原子论，化学将仍旧是一堆杂乱无章的观察材料和实验的配料记录。道尔顿使得化学从此成为一门科学，迈入了近代化学的新时期。因此，恩格斯称其为"近代化学之父"。
本书是为了满足实验教学改革的需要和教学计划的组织实施而编写的。全书共7章。第一、二章为绪论和基础化学实验基本知识，介绍了基础化学实验基本要求和基本实验操作常识；第三章为基本操作，选编了10个实验，主要培养学生的基本操作技能；第四至七章内容涉及定量化学分析、化合物的制备、物性参数测定和仪器分析，共列出了71个有关实验方法和技能训练的实验，可满足不同专业、不同模块基础化学实验教学的需要。附表中给出基础化学实验中的重要理化数据。
《有机化学及实验》根据中药制药、制药工程等专业的培养目标和培养要求编写。全书共20章，分上下两篇。上篇为有机化学基础，下篇为有机化学实验。有机化学基础部分以官能团为主线，系统叙述了脂肪烃、脂环烃、卤代烃、芳香烃、含氧化合物、含氮化合物、杂环化合物、生物有机化合物等典型化合物的结构、命名、性质、制备方法及反应机理。有机化学实验部分详尽介绍了有机化学实验的基本知识、基本操作技术和有机合成基本实验。全书力求使学生深入理解化合物结构与反应、理论与实验的基本规律，掌握有机化学基础理论、基本知识和基本操作技能。《有机化学及实验》可作高等学校中药制药、制药工程、中药制药技术、生物制药及相关专业有机化学基础课程理论教材和实验教材，也可供中药、制药领域有关科技人员参考。
《现代仪器分析》充分考虑了化学、化工、环境、材料及相关专业和不同性质院校本科生、研究生的教育、教学特点，在教材体系、内容取材、仪器方法的深广度把握、基础知识和适用面等方面都有其独到之处。全书内容包括光学分析法(紫外-可见吸收光谱分析法、红外吸收光谱分析法、分子发光法、核磁共振波谱分析法、原子发射光谱分析法、原子吸收光谱分析法、X射线光谱法等)、电化学分析法(电位分析法、库仑分析法、极谱及伏安分析法等)、色谱分析法(色谱原理、气相色谱分析、液相色谱法等)、质谱分析法、其它现代分析法(电子显微分析技术、热分析方法)和分析测定中的样品处理技术(样品的处理过程、沉淀分离法、萃取与蒸馏技术、离子交换技术和层析技术)等。《现代仪器分析》是一本现代仪器分析内容比较新颖、宽泛的本科生和研究生教材，也可
本书为高等教育 十四五 部委级规划教材。 全书由绪论、实验、实验技术与仪器、附录和实验报告五个部分组成,绪论部分包括物 理化学实验基本要求、物理化学实验安全基本知识、实验误差及数据处理;实验部分包括 化学热力学、电化学、化学动力学、胶体及界面化学等27个实验;仪器部分介绍了实 验需要用到的仪器设备的基本原理和使用注意事项;附录部分收录了常用的物理化学数据。 本书可作为综合性大学化学、应用化学、化工及轻化类专业,以及非化学专业、卓越工 程师计划专业的物理化学实验教材,也可供相关科研和工程技术人员参考使用。
本书是在四川大学化工原理教研室总结近三年使用本书（第一版）的教学实践的基础上修订再版的。修订版以简明而不失系统性的“动量、热量和质量传递现象”基础为开篇，以不多的篇幅阐明动量、热量和质量传递的原理、建模以及与工程实际问题相联系的方法。以此为基础，在单元操作各章中系统介绍各类化工单元操作过程原理、设计计算的方法和过程装备的结构特性与操作要点等，前后各章融会贯通。本书分上、下两册出版。上册主要内容包括：流体流动的基本概念与流体中的传递现象、传递过程基本方程、流体输送与流体输送机械、颗粒-流体两相流动？颗粒-流体非均相物系的分离搅拌、传热和蒸发。每章末附精选的习题。
本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，也是“十二五”江苏省高等学校重点教材（编号：2013-1-039）。 全书分为上、下册，上册为定量化学分析部分，共9章，包括绪论、误差和分析数据处理、重量分析法、滴定分析法导论、酸碱滴定法、络合滴定法、沉淀滴定法、氧化还原滴定法及取样与样品预处理方法；下册为仪器分析部分，共16章，包括绪论、电位分析法和永停滴定法、光谱分析法导论、紫外-可见分光光度法、分子发光分析法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法、质谱法、光谱综合解析法、原子光谱分析法、色谱分析法导论、经典液相色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、毛细管电泳法及色谱联用技术。各章末附有习题；上、下册分别附有习题参考答案、主要参考文献及附录。 本书努力将分析化学理论和医药行业实践相结合，应用示
以近代有机化学之父李比希为代表的德国科学界，使德国在19世纪迅速走上了工业化之路，成为欧洲的科学中心，为德国的崛起打下了坚实的科学基础。《李比希文选》收录了李比希的重要演讲稿，并附几篇划时代的论文，图文并茂，展示了一个科学英雄的时代和一个大国的崛起之路。
《物理化学》第2版在*版的基础上修订而成，主要是对许多内容的阐述方法和技巧做了大范围的修改。内容包括热力学*定律、热力学第二定律、多组分系统热力学、化学平衡、相平衡、化学动力学基础、表面现象、电解质溶液和电化学。在知识点的分布和先后次序安排方面，力求突出前后内容的连贯性、系统性和严密性。在具体内容的叙述方法上力求通俗易懂。《物理化学》第2版适合所有需要开设物理化学课程的工科各专业、理科近化学专业学生使用。也适合与化学基本理论知识相关的科研工作者，以及物理化学考研族参考。
本书是山东省有机化学精品课程和山东省优秀教学团队建设的配套教材。本书基本保留了第一版的编写内容和特点，以“基础?综合?设计”为主线，强调了“以绿色化学为导向，体现基础性、突出综合性、加强先进性和应用性”的编写原则。与第一版相比，减少了某些陈旧和重复的实验，将“绿色化学实验”单设一章，增加了超声波合成、微通道反应器合成、有机电合成、光催化合成、无溶剂反应和水相反应等新方法和新技术，重新编写了微波辐射有机合成。综合性化学实验以系列串联实验为主，增加了钴催化或铜催化碳氢活化等反应。
为了满足实验教学改革的需要、实验设备的发展和更新，在本书*版基本框架和基本内容的基础上，本着改进、完善和提高的原则对*版进行了修订，在强调基础知识与基本技能的同时，增加了部分新的实验方法和仪器设备内容，新增加了微量取液器的使用、电化学工作站、荧光分光光度计的使用，同时增删了部分实验。 本书可作为高等学校化学、化工、应用化学、材料化学、高分子材料与工程、药学、医学、生命科学、环境科学、环境工程、农林、师范院校等相关专业本科生基础化学实验课程的教材，也可作为科研和实验室等有关人员的参考书。
本书是依据 实用为主，够用为度，应用为本 的原则，按照实验室管理实际所编写的活页式教材，全书分为七个项目，主要内容包括实验室安全管理、实验室规划设计与建设、实验室组织管理、实验室仪器设备管理、实验室试剂管理、实验室质量管理、实验室认证认可等。 本书内容选自各类实验室真实管理项目，可操作性强、通俗易懂、易教易学。学习者还可以通过扫描二维码观看相关操作视频。此外，本书有配套的3D仿真实训资源，选用本书的师生可通过电子邮件免费索取。 本书可供中职、高职院校食品、药品、化工等分析检测相关专业教学使用，也可供企业检测机构工作人员学习、培训使用。
《工业分析化学》（第三版）以 试样采集制备、试样预处理、测定 为主线，以工业分析的主要领域为范畴建立完整的学科体系。集理论性、技术性与知识性于一体，体现学科的系统性和科学性。选材以国内外成熟的理论、技术和方法为重点，适当反映工业分析学科的*理论、方法、技术，使教材经典而不失先进性。全书包括：绪论、试样的采集与制备、固体试样的分解、分离和富集方法、岩石全分析、核燃料分析、稀土元素和贵金属分析、金属材料分析、化工产品分析、水质分析、食品分析、工业原料和产品的进出口检验检疫概论、过程分析化学等内容。《工业分析化学》（第三版）可作为高等学校理工科化工、化学、食品、环境、商检专业的本科生、研究生教材，也可供相关技术人员参考。
本书为普通高等教育“十三五”规划教材之一，是本套《分析化学》《仪器分析》《波谱解析》理论教材的配套教学用书。全书分为化学分析篇、仪器分析篇、波谱解析篇和拓展及答案篇四部分，内容简明扼要，层次清晰，重点突出，理论联系实际，符合分析化学、仪器分析与波谱解析课程的学习规律和要求。
本书主要介绍在化学、材料科学、生命科学和环境科学等研究领域中常用的现代仪器分析方法，包括光谱分析、色谱分析、电化学分析、质谱分析、核磁共振波谱分析、X射线分析、元素分析等内容，简要叙述每种分析仪器的应用范围、基本原理、仪器结构、分析方法的建立和实验技术等。所选实验内容既涉及仪器的常规使用方法，又结合了学科研究前沿的某些热点问题，还设立了一些探索性实验，不仅有利于培养学生的动手能力和发现问题、分析问题、解决问题的能力，还具有较强的可读性和参考价值。
1966年，它是一个有趣的点子。1985年9月，它是一个用黏胶带粘起来的纸球，是6天激烈的科学讨论和一个灵感的结果。5年后，它终于成为现实：一个由60个碳原子组成的完美对称的足球状分子，名叫巴克明斯特富勒烯。这个新的分子是碳 家族 除金刚石和石墨外的新成员，它的发现刷新了我们对这一为熟悉元素的认识。它宣告诞生一种新的化学、一系列新的高温超导体和一些全新的 大碳结构 建筑设计概念。1996 年，本书主人公克罗托、斯莫利和柯尔共享诺贝尔化学奖。 人类为何至今才发现碳的这种新形态？太空中有富勒烯吗？富勒烯及其衍生物在超导、纳米领域的卓越性能是否会引发一场产业革命？这一连串耐人寻味的问题，尽在这部颇有戏剧性的富勒烯的意外发现 史话 之中。本书十分真切地讲述了科学发现如何得来、科学创新如何作出。文字通俗而富含哲理，
《有机化学考研试题解题技巧与真题实战训练（第2版）》是根据国家*颁发的高等院校理工科 有机化学课程教学基本要求 ，通过分析2008～2015的考研试题而编写的。全书分为解析篇和实训篇两部分。解析篇按照2008～2015年以来30多所院校考研真题题型分为八章，从各类题型考试要求（所占考题分数的比例）、考试重点、难点、解题方法与技巧、典型例题解析等方面进行编写，其中典型例题解析所选择的例题主要以南开大学、天津大学等10多所院校的考研试题为主。实训篇选取了吉林大学、辽宁大学等9所院校2011～2015年研究生入学考试真题42套，并配有参考答案。 《有机化学考研试题解题技巧与真题实战训练（第2版）》试题量大，内容涵盖全面，选取院校具有代表性和连续性，便于考生对所报考院校有一个系统的了解，掌握命题规律。《有机化学考研试题解题技
本书是与普通高等教育“十一五”国家级规划教材?无机化学?（黄可龙主编，科学出版社，2007）配套的学习指导，由东北大学、北京科技大学、重庆大学、武汉理工大学、湖南科技大学和中南大学六校合编，主编单位为中南大学。全书对高等学校无机化学教学的基本内容提出具体的学习要求，解析重点和难点问题，并给出教材所附习题的全解答和模拟考试题型的自测题。主要宗旨是使读者进一步明晰无机化学的学习重点，深入掌握无机化学的基础知识和基本理论，灵活运用无机反应的基本规律，培养训练科学创新的思维方法，不断提升无机化学的教学水平。除第1章外，各章主要分为四部分：学习要求、重难点解析、习题全解和重点练习题解、自测题及参考答案。
我国是一个食用油消费大国，油脂与健康的关系一直备受关注，作为生活必需品的食用油摄入过量会增加心脑血管疾病、高血压和肥胖等的风险，因此，我们应当关注食用油的种类、质量、安全、比例及使用习惯。随着相关法律法规制度的出台，油料油脂农业行业标准体系日趋完善，我国油料及食用油质量水平显著提高，但人们对食用油的了解还不够全面，只是皮毛。《了解食用油》较为系统地梳理了食用油的相关知识，具有科普价值，同时为人们科学合理地使用食用油提供参考。
本书是国家精品在线开放课程“有机化学”配套教材，内容与*编制的全国农林院校考研大纲吻合。作为新形态教材的探索，本书将动画、图片、视频和思考题及习题参考答案与教材内容深度融合，使学生的学习从课堂延伸到课外。《BR》 全书共分十六章，主要内容包括各类有机化合物的结构、物理性质、化学性质,立体化学，天然产物化学，化学反应机理及测定有机化合物结构的物理方法。书中基本概念和理论简明易懂，各章前的内容提要和关键词可使读者快速和清晰地了解本章的主要内容和重点知识。本书特别编写了问题式教学材料，有利于提高学生的学习兴趣和对知识的深入思考。各章都编有适量的思考题及习题，同时根据教学进度安排，每学期动态提供参考答案。
本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》的*要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以更先进的理念更好地服务于教育教学
