《面包生产技术/高职高专食品类专业教材系列》共七章，分别为面包生产常用原辅料、面包生产方法及工艺流程、面包生产常用设备和器具、软式面包生产技术、起酥面包生产技术、硬式面包生产技术和调理面包生产技术。 《面包生产技术/高职高专食品类专业教材系列》可作为职业教育食品类专业的教材，还可供家庭烘焙爱好者、面包店创业者、面包生产企业员工及技术员学习使用。

本卷是有机试剂卷，收录到2009年3月底批准发布的现行有机试剂标准84项；其中国家标准41项，行业标准43项。 本汇编收集的国家标准的属性已在目录上标明（GB或GB/T），年号用四位数表示。鉴于部分国家标准是在国家标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些国家标准时，其属性以目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中标准的属性请读者注意查对”）。 本汇编包括的标准，由于出版年代的不同，其格式、计量单位乃至技术术语不尽相同。这次汇编时只对原标准中技术内容上的错误以及其他明显不妥之处做了更正。

本次修订仍保留九章,但在第二版的基础上增加了成矿规律、找矿模型和矿床经济评价实例、矿产工业指标制定和等高线法等的介绍;扩展了矿床工业类型、不确定性分析、探矿工程原始编录、取样和"SD"法的相关内容;增补了"固体矿产勘查地质报告编写规范"、"部分矿产一般工业指标"、"固体矿产资源储量规模划分标准"、"矿山建设规模分类"、"部分矿石、岩石体重(体积质量)、密度参考值"和"试验筛筛孔尺寸现行标准(泰勒筛制)"等附录,增强了实用性,便于科研、设计、生产单位相关人员使用。

本书系《化工产品手册》套书之一。书中主要介绍催化剂、纺织染整助剂、电子化学品、信息化学品、造纸化学品、水处理化学品、皮革化学品和混凝土外加剂等8大类新领域精细化学品。每类化学品分别介绍产品的名称、别名、英文名、性质、用途、制法、质量标准、消耗定额、毒性与防护、包装及贮运、生产单位等，书末编有产品中文名和英文名索引。本书品种多、内容新、全面、系统，是一种实用性工具书，可供精细化工生产企业和科研单位工程技术人员、化工院校师生、外贸易工作和管理干部学习和参考。

本书从实际应用角度出发，重点介绍了各种水处理剂，如絮凝剂、阻垢剂、缓蚀剂、杀菌除藻剂、吸附剂和清洗剂的配方组成、制备方法以及应用。不但对传统水处理剂的制备方法及应用进行系统介绍，而且增加了近年来出现的新型水处理剂。本书可作为广大环境、化学、化工工作者从事水处理工作的重要参考书，亦可作为相关专业学生的或教学参考书。

《食用菌生产技术（第二版）》主要介绍食用菌生产过程中需要掌握的基础理论知识和操作实践相关的内容。全书分为3篇：篇章为基础知识篇，主要介绍食用菌基础知识、食用菌的生理生态、食用茵的生产流程、食用菌菌种生产、食用菌病虫害管理等；第二篇章为应用技能篇，主要介绍香菇、双孢蘑菇、黑木耳、平菇、草菇、灵芝等6种菇类生产和贮藏加工技术；第三篇章为拓展提高篇，主要介绍食用菌产业发展动态，以及有助于学生今后往食用菌专业方向发展的相关知识，主要有：食用菌栽培新技术新设备介绍、工厂化生产技术、食用菌模拟创业分析等。 《食用菌生产技术（第二版）》以基础知识和操作技能并重的思路来安排内容，尽量减少纯理论或者只谈经验而无理论分析的内容，希望学习者能根据理论知识来指导实践，同时，在实践中加深对理论知识的