《纺织品质量控制及价格核算》结合质量控制理论和生产实际经验，总结出纺织产品质量控制的因素和实际预防方法，分析和阐述了影响产品质量的因素；详尽阐述原料方面、半成品方面、成品的质量控制因素，主要疵点的形成

简洁的文字、精美的插图，伴随读者穿越中国近代建筑史的时空隧道：近代城市的产生与发展，西方建筑在中国的克隆、传播与变异，探索中国建筑民族形式的艰难历程……还有创造建筑的人——名垂青史的建筑群英。百余帧精美的建筑画与人物画像更使这部史话文图交茂，光彩倍增。一卷在手，一部千头万绪、波澜壮阔的百年中国近代建筑史就清晰地展现在读者面前，无论是关心建筑喜欢建筑的普通读者，还是专攻建筑的专业读者都能开卷有益。

《中国特有植物脂肪杜仲籽油》总结了作者杜仲多年来与西北农林科技大学杜仲研究团队的专家教授一起合作研究的科研成果，并引用了有关专家已经公开的试验研究资料和翻译、引用了国外大量专家的原著资料撰写而成。故本著作以翔实的数据资料和图片阐述杜仲籽油的特性、开发利用的优势、杜仲籽油（α-亚麻酸）的功效，以及杜仲籽油产业化开发利用的技术。既有理论，又有创新技术。内容广泛、新颖、系统性强是本著作的特色。 《中国特有植物脂肪杜仲籽油》分为6章，其主要内容为：杜仲籽油的组成与性质；杜仲籽油的食用安全性评价；杜仲籽油富含α-亚麻酸、极具开发利用优势；杜仲籽油的功效与应用，杜仲籽油提取、优化与贮藏保鲜技术；杜仲籽油综合开发利用技术。 本著作是外部全面系统论述我国特有的远古植物脂肪杜仲籽油的专著，对

《调味料加工技术》介绍了香辛料、调味基料及新型调味料的营养功能和加工方法。全书内容包括各种香辛料、酱油、酱制品、食盐、食用油、食醋、鲜味剂、甜味剂、浸渍品、豆腐乳、天然调味料及各种复合调味料的功能、调味作用及其生产加工方法。《调味料加工技术》可供调味料生产加工企业的技术人员使用，也可供大专院校有关专业师生参考。

《常用木材标准：木材材积速算表（修订版）》详细介绍了国产木材材积表，包括原木材积速算表、大径原木材积表、长材原木材积表、短原木材积表和杉原条材积速算表、板方材材积表等；国外原木材积表包括原苏联原木材积表、美国斯克莱布诺材积表、加拿大卑诗省原木材积表、马来西亚（沙巴）、印度尼西亚、菲律宾、新西兰通用原木材积表等。其内容全面，资料翔实，是一本非常实用的木材材积计算工具书。《常用木材标准：木材材积速算表（修订版）》原木材积速算表和杉原条材积速算表是分别根据国家标准GB4814-1984《原木材积表》和国家标准GB4815-1984《杉原条材积表》所列数字编制而成。大径原木材积表、长材原木材积表、短原木材积表均根据国家标准GB4814-1984《原木材积表》中确定的计算公式经计算后编制而成。国外原木材积表则根据有关国家确定的

本书共十三章，涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和氨基酸、维生素、食品添加剂、食品的元素、食品中农药残留量及黄曲霉毒素的测定等内容。书中重点介绍了国家标准分析方法，并适当介绍了外常用的参考方法。本书可作为高等院校轻工专业《食品分析》课程的试用，也可供科研、生产、管理等部门的有关科技人员参考。

《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，辑为农村科技致富系列，第二辑为12316专家热线解答系列，第三辑为普通绿色证书教育暨初级职业技术教育系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训系列，第五辑为新农村建设综合系列。丛书内容编写突出科学性，实用性和通俗性，开本，装帧，定价强调适合农村特点，做到让农民买的起，看的懂，用的上，希望本书能够称为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增收，脱贫致富，提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

《果蔬花卉深加工技术与实例》将理论与实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的加工技术，并列举了大量生产实例。主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术、新含气调理技术、真空冷冻干燥技术、超微分加工、膨胀化技术、微胶囊技术、冷技术等。

本书主要介绍了无公害乳制品加工的意义、要求及发展前景；外乳业发展概况及无公害乳制品的生产和加工技术规范；安全乳制品与质量管理与HACCP的应用；乳的化学成分、乳中微生物及原料乳质量的控制；乳制品生产常用的加工处理；各种奶制品的加工工艺及质量控制（包括：液体奶、炼乳、乳粉、奶油、发酵乳及乳酸菌饮料、干酪、冰淇淋及其他乳制品等）。

《鲜果品加工技术及工艺配方》简要地介绍了苹果、柑橘、梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值、用途，详细地阐述了16种鲜果制品，包括大众食品、饮品、罐头、菜肴食品以及其他食品的工艺配方和加工技术。《鲜果品加工技术及工艺配方》内容丰富，既有工业生产配方，又有家庭制作。可供个体、集体、民营和国营果品加工企业生产中参考使用，亦可供家庭制作食品参考。

《染整技术（第4册）》比较系统地介绍了纺织品的一般整理、树脂（防皱）整理、功能整理的工艺原理、工艺条件、工艺分析及设备。为了适应纺织品整理的发展，《染整技术（第4册）》还详细介绍了仿真整理、生物酶整理、成衣整理等相关内容。《染整技术（第4册）》是高等职业技术学院及高等专科学校染整技术专业的专业，也可供纺织、染整企业的技术人员学习、参考。

本书结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些天然食品添加剂的应用以及食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂做了相关的介绍。本书为普通“十一五”规划，既可作为高、中等职业院校食品类专业学生的教科书，又可作为食品企业技术人员的参考书，还可作为普通消费者了解食品添加剂知识的科普书。

虽然，目前已有多种防伪印刷技术出现，但系统介绍这些技术的专著很少，特别是各种防伪印刷新技术零星地分散在介绍特种印刷技术和油墨技术的书籍、杂志中，这对企业选择合适的防伪印刷种类、科研人员进一步研究新的印刷防伪技术都带来不便。为此，我们依据所掌握的资料，编写了这本专著，供广大用户选择合适的防伪印刷技术和科研人员进一步开发新技术参考，达到推动防伪印刷技术的发展。本书较为详细地介绍了防伪印刷的原理与工艺。全书共分六章，章简要介绍了各种防伪印刷技术的概况和外现状：第二章论述磁性印刷的密码信息的记录与显示原理，磁性油墨的印刷适性，磁性印刷特点及工艺和防伪印刷的主要印刷工艺与设备：第三章通过论述液晶油墨和温致变色油墨的防伪机理与印刷适性，介绍了热敏油墨印刷工艺；第四章分析了光致色变和荧光

本书是为机械行业铸造、锻造、焊接等热加工专业工人考评技师而编写的。参照了原机械工业部和劳动部联合颁发的《工人技术等级标准》和《职业技能鉴定规范》中热处理工中、高级工的基本要求，机械加工各工种的初、中级基本要求。本书共分两大部分：部分为理论培训，第二部分为习题和参考答案。、二、三章重点介绍了有关金属材料的来源、金属材料的力学性能、晶体学基本知识，钢的热处理新工艺以及常用金属材料的有关知识；第四、五章着重介绍了有关冷、热加工方面的基本知识。本书配有大量的习题及答案，供读者学习时练习、参考。本书既可作为热加工专业技术工人考评技师的培训、复习，又可作为考评技师工作人员参考，还可作为相关工种的技术读物。

本书简明系统地介绍了从纤维到织物的纺织工艺过程。下册内容包括：织造概述、络筒、整经、浆纱、穿经、卷纬、织造等，主要介绍了各工序的任务、工艺流程、机械作用和工艺配置。此外还简单介绍了多色纬制织、织物组织等。本书为高等纺织院校非纺织专业用，适用于管理、机械、染整、自动化等专业学生学习使用，也可供纺织企业管理干部阅读参考。

离子液体是一批在室温下完全由离子组成的有机液体物质，因其具有无蒸气压、可取代挥发性有机溶剂、可循环使用等独特性质而被用于分离工程中作气体吸收剂和液体萃取剂；在化学反应中作反应介质或作为催化剂；在电化学中作电解质等领域。离子液体符合绿色化学的原则，因而被称为绿色溶剂。离子液体的研究日益受到重视。本书共分8章。、2章介绍了离子液体的种类、制法和性质；第3章详细介绍了离子液体的热力学性质及其在分离工程中的应用；第4、5章介绍了离子液体在反应中作为溶剂（有时作催化剂）与其他绿色技术结合的反应及在各类具体化学反应中的应用；第6章介绍了离子液体在电化学中的应用；第7章为离子液体与高分子电解质；第8章介绍了离子液体的其他应用。本书无高深的理论，除离子液体的简写记号统一外，各章内容基本独立，读者可翻

《木工（初级)》是依据《国家职业标准》初级木工的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括：职业道德和安全生产知识，木工基础知识，工前材料和技术准备，木工选料配料和木制品零件的加工，12m以下木屋架和屋面木基层的施工，木模板及木门窗，室内木装修，木家具的制作，工后现场整理与质量检查等内容。书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训，考核鉴定和读者自测自查。《木工（初级)》主要用作企业培训职业技能鉴定培训、再就业和农民工培训的，也可作为技校、中职、各种培训班的教学用书，还可供有关工人自学使用。

随着科学技术突飞猛进的发展，木家具的生产从设计到工艺制造亦发生了翻天覆地的变化。以前传统手工生产的木家具已变成简单的机械化生产，造型也很简洁轻巧。运用现代科学与艺术形式相结合的原理和方法使现代家具更加个性化，创造一种美的形象。在这承前启后的时刻，我们特组织有关专家和工程技术人员编辑这套《现代家具设计制作》丛书，此丛书共四册，册为中外古典雅韵的《海派艺术家具制作图集》，第二册为平常百姓温馨的《新编常用家具制作图集》，第三册为超时代气息的《现代创意家具制作图集》，第四册为简洁实用《家具涂装工艺》。前三册为家具设计，把近代各时期的家具设计图汇集成册，供家具行业的设计人员、工程技术人员及相关专业的大中专院校师生学习、参考、借鉴。后一册是把家具生产中的木、漆工工艺的手工生产与现代机械

《拉舍尔毛毯的质量与检验》详细介绍了拉舍尔毛毯的定义、分类、加工历史与发展现状、生产工序与质量控制、产品性能与用途以及检验、包装、运输与保养等各个环节的基本知识和技术。另外，还简单阐明了拉舍尔毛毯生产企业有关绿色环保、质量管理体系及电子商贸等方面的内容。《拉舍尔毛毯的质量与检验》可作为各类拉舍尔毛毯生产企业和贸易公司生产、加工、检验人员的培训及大专院校相关专业的参考书，也可作为从事拉舍尔毛毯生产、检验、贸易、科研等工作人员及商场采购、销售人员和广大消费者的参考资料。

本书是一本以现代烟草流通企业为研究对象，探讨烟草商业品牌的建立、发展以及企业文化发展战略的论著。主要介绍合肥市烟草公司以改革为动力，坚持科学发展观，在树立“国家利益、消费者利益至上”的共同价值观、构建和谐烟草的过程中，不断完善管理体制，建立高效的运行机制，以人为本，积极协调各利益主体的关系，全力打造诚信烟草，全面提升自身所特有的核心竞争力，使企业迈上了物质文明和精神文明持续协调发展的轨道。

本书从实用的角度出发，详细介绍了裙装主要类别缝制工艺与技巧。在讲述的过程中有针对性地选用的不同的面料，同时配以数码相机拍摄的照片，不仅能让读者一目了然地掌握各道工艺的操作方法，而且能了解不同面料的工艺要求。

由宋勇等编著的《服装导论》共分三篇，分别从服装学的研究内容、服装学的研究目的、服装学的研究体系等内容阐述了服装的分类、性质、功能；服装的起源与变迁；服装如何选用；服装的流行与历史；服装的设计与制作；服装的生产与营销等知识，使读者对服装在人类生活中的意义及作用，服装设计与制作，服装工业等方面的知识有较全面的认识与了解，从而为服装专业的学习打下坚实的基础。《服装导论》可作为高职高专院校、成人高等院校相关专业学生学习用书，也可作为中等职业学校的教学用书以及对服装感兴趣的人员参考用书。

《茶叶加工》系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。

本书介绍了从有史以来到20世纪80年代末这一历史阶段酱和酱油的发展脉络，并客观地分析了发展史上三个兴盛期的存在及其产生的原因。作者用文献论证的方式阐述了从用肉类发酵的醢，到以大豆为主发酵的酱和酱油、豆豉与豉油等类似产品产生的原因和工艺的发展变化，以及对日本及朝鲜半岛的影响。本文还对古代酱和酱油的生产工艺做了详细分析，并用科学原理进行解释，对酿造行业的技术人员来说是一本很值得参考的书籍。

《绢麻纺概论》主要介绍绢纺工程、麻纺工程的基本知识，阐述了绢丝纺、紬丝纺、苎麻纺纱、亚麻纺纱、黄洋麻纺纱的原料种类和生能选配，加工工艺过程，工艺、设备、半制品质量控制及生产旨理等内容，并列举了一些工厂成熟的工艺实例。《绢麻纺概论》可供棉、毛纺纱专业及其他专业作绢麻纺概论，也可供需要了解绢纺、麻纺基本知识的有关人员阅读。