《西点工艺》一书是“十三五”烹饪专业部委级规划教材,这门课也是高等学校旅游、烹饪专业的主干课程,介绍西点烘焙知识的同时,强调了西点烘焙的艺术性。让读者理解并掌握西点烘焙的基础理论和制作工艺,重点解决西点制作中的“怎么做”和“为什么这样做”的问题。 通过标准化的配方、大量的图表和详细的操作步骤介绍,读者可以 好地学习与掌握西点制作的理论和技术。在烘焙行业日新月异快速发展的时代背景下,本书对于餐饮行业从业者的创新与创业具有一定的指导作用。
《珠宝首饰设计表现技法/珠宝首饰设计专业实训系列教材》是《珠宝首饰设计专业实训系列教材》中关于设计表现技法的部分。通常我们看到在商场里出售的珠宝首饰,已经是一件完整的具有特定价格的消费商品。在这件商品上面,我们能够看到的是它能否引起我们的关注、欣赏、喜欢的外在感受,以及品鉴到工艺是否精湛等。但在它还没有成为一件商品前,一切的活动都与创意、设计有关。在整个创意设计过程中,创意会经历否定到肯定,再从肯定到否定往返推演、修改的过程,使创意尽可能完美。这就是设计师的常规工作。 《珠宝首饰设计表现技法/珠宝首饰设计专业实训系列教材》分为四个章节部分:一是手绘表现技法;二是电脑三维效果图形表现技法;三是JewelCAD模型表现技法;四是珠宝首饰摄影表现技法。《珠宝首饰设计表现技法/珠宝首饰设计
《珠宝网络营销实操/互联网 珠宝系列教材 高等教育珠宝专业 十三五 规划教材》是全新的有关珠宝网络营销的专业教材。它根据珠宝行业特点,按珠宝网络营销岗位职责和要求编写,是一批富有珠宝网络营销教学经验的大中专教师和珠宝网络营销从业人员的精心之作。它将您带入珠宝行业,去认识珠宝营销网络,如何运营珠宝网店、网站,如何从事珠宝网络营销文案、美工、客服、营销推广等工作,并附有部分知识测评题目和答案,便于您学以致用。《珠宝网络营销实操/互联网 珠宝系列教材 高等教育珠宝专业 十三五 规划教材》以国家标准为依据,主要使用任务驱动法,以培养学习能力为目标编写,并且每个项目、每个任务都附有PPT(以二维码形式展现),适合职业院校珠宝及相关专业的学生学习使用,也适合珠宝网络营销从业人员参考、运用。
本书系统讲解法国珠宝设计学校的传统手绘技法,结合作者在珠宝设计行业的经验,用 容易理解的方式来阐述珠宝手绘的方法与技巧,以及珠宝手绘与珠宝设计、珠宝制作工艺之间的关系。 在设计的初级阶段,珠宝手绘主要用于记录创作灵感、设计变化的过程,落实研究和视觉理念。本书以珠宝首饰设计手绘效果图为核心,从介绍珠宝首饰的相关知识和手绘基础开始,结合色彩的运用及材质表现(金属篇、宝石篇等)包含每种宝石:基础宝石学知识介绍、宝石图片、手绘步骤、设计赏析;首饰设计方向包括包括耳饰设计、戒指设计、胸针设计、手链设计、项链设计、头饰设计和男士珠宝系统地讲解了珠宝首饰设计手绘的各方面知识。
本书综合介绍了氮化铝粉体的制备、氮化铝陶瓷的制造工艺及应用状况。重点阐述了氮化铝陶瓷的高压烧结,对氮化铝粉体的高压烧结特性、显微结构及导热性能、烧结助剂的选用、氮化铝高压烧结体的结构调整、氮化铝高压烧结体的残余应力及高压烧结机理进行了探讨和分析。 本书可供从事功能陶瓷研究、开发、生产的科技工作者以及相关专业的大学生、研究生阅读参考。
玉质天然,然而有了人投射其上情感和感受,才有了玉之美。中国人对玉有着独特的情感和审美视角。怎样一块玉可称之为“美玉”?形成这种美感的因素从何而来?本书从美学层面对这些问题进行了深入而有趣的探讨。在作者之前还从未有人从这一角度进行切入,因而这样的探讨也具有先驱性。 本书引入了经典西方美学的视角对中国传统美学世界进行观照,却毫无违和之感;作者成名于文学,文字又多实例,且辅之以经典玉器作品图像,因而一本本质于理性探讨的书,读来却如小说般引人入胜。书中实例都来源与作者浸淫玉学多年的经历。
此为本系统、全面、以图为主、图文并茂地介绍景德镇传统制瓷工艺的书籍。由于作者本人就是以景德镇材质制作作品而具有国际性影响的中国陶艺家,长期的教学、创作、研究、实践,不仅确保书中所选择的工艺环节具有真实性、典型性、代表性,而且更能切入和显示制瓷过程中的关键角度和部位,使图片具有很强的针对性、学术性。600余张历时7年艰辛收集、实地拍摄的图片不仅将这个千年古镇的神奇制瓷技术详尽地展现在世人面前,也使这些图片资料本身具有野考察般珍贵的文献史料价值。
本书共分为10章,其内容包括中国传统玉文化的介绍、宝石、玉石、玉器的分类,中国传统玉雕发展概况,现代玉雕概述,其中重点叙述了中国玉雕的造型设计中所涉及的不同题材玉器不同的设计思路、不同玉器设计的不同比例关系、玉器设计与构图关系、以及玉色运用、中国传统吉祥图案在设计中的运用等内容。比较详细地介绍了玉器加工的基本程序与基本技法,对玉器进行了综合评价,探讨了玉器的市场、玉器的鉴赏、收藏与投资。作为教材,本书力图使教材内容层次分明、概念清晰、深入浅出、通俗易懂、直观形象,理论和实践并重,普及与提高兼顾,但略侧重于设计及艺术鉴赏。本书可作为大专院校宝玉石专业及职业学校的教材,也可作为玉雕设计制作行业以及热爱玉器艺术的业余爱好者的参考书和工具书。
国家出版基金项目,我国果树界德高望重的束怀瑞院士给予高度的关怀和帮助,填补了靠前同类书的空白。内容涵盖了当前果树界重点关注的问题,为我国从果品生产大国向果业强国的历史性跨越提供了重要的参考文献。
《2012年古董拍卖年鉴》以全面、客观、务实的视角,地记录了2011-2012年中国古董拍卖行业的壮阔场景。通过简明的体例、精美的图片、翔实的数据,对中国古董的文化底蕴、艺术魅力和经济价值进行集中的展示。让读者仿佛置身于惊心动魄的拍卖现场,直观而详细地领略中国古董的韵味悠长。