《超临界流体与食品深加工》简要介绍了超临界CO2。流体萃取技术的发展现状及研究进展,详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例,《超临界流体与食品深加工》系统科学,通俗易懂,可供从事超临界CO2流体萃取技术人员使用,以及有意于超临界 CO2流体萃取技术应用在食品加工领域的科技工作者使用,也可作为大专院校教师、研究生和高年级本科生的参考书。
保罗·富塞尔以其锋利的笔触、真实的情感、逸事的形式,描述了各种制服——从童子军到士兵,从医院护士到公司员工,从厨师到修女——的历史变迁与丰富的含义,揭示了鲜为人知的制服语言,展示了制服的文化意蕴。他以美国制服为主要描述对象,高举着宝镜,真实地映照出天天穿着规约服装去上班的众生相,刻画了从众心理和展示个性之间的矛盾心态。考察制服的融合功能与分离功能时,他纵捭阖,笔锋指向全球各地,如俄国人对肩章的偏爱,德国人对黑色的迷恋,意大利人对羽饰买帽的钟情。富塞尔认为:穿着折射自我,而穿着打扮所传递的信息,有时却是我们意想不到的。 《品味制服》是富塞尔的代表作,是尖酸刻薄和优雅仁厚的有机融合,是独到的文化眼光与诙谐的逗噱才智的结合,也是一瓶对社会现象的讽刺与对社会研究的启迪兼具的香醇扑鼻