2017年7月1日，上海市食品添加剂和配料行业协会在中国质检出版社的支持、组织和协调下，邀请了相关单位和专家，由浙江科技学院承办，在杭州召开了首届《中国食品添加剂和配料年鉴（2016）》编写工作启动会。国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员、中国食品杂志社《食品科学》编辑部总编孙勇博士、中国食品工业协会丁绍辉主任、浙江科技学院研究院院长毛建卫教授、上海交通大学魏新林教授以及上海市质量监督检验技术研究院彭亚锋教授级高工等专家及江、浙、沪、皖协会会长30余人参加了会议。会议由上海市食品添加剂和配料行业协会吉鹤立常务副会长主持。会上就年鉴编写的重要性、要求及年鉴编写内容进行了认真讨论研究。 《中国食品添加剂和配料年鉴（2016）》编写内容，拟从食品添加剂和配料产业角度，全面介绍我国食品添加剂

造纸化学品是指造纸过程中所使用的各种化学药剂、助剂的总称。包括的内容比较广泛，既有制浆化学品(如蒸煮助剂、脱墨剂等)，抄纸化学品(如施胶剂、湿强剂等)，纸加工化学品(如剂、消泡剂、涂布剂)和治污化学品等类。本书介绍了84种造纸化学品的制造技术，对每种产品的产品性能、生产方法、工艺流程、生产配方（原料）、主要设备、生产工艺、产品标准、产品用途 都作了全面而系统的阐述。

本书共分五章，主要介绍了油炸食品现状及油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸的基本理论，炸油的作用及炸油的种类，油炸食品的原辅料，油炸食品（180个花色品种）的生产工艺和油炸机及辅助设备，油炸食品质量与控制，油烟气净化及油炸废油的回收利用等内容。 本书适用于大专院校相关专业师生、食品工程专业技术人员、食品生产及管理人员阅读、使用。

本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。

本书是普通高等教育“十五”部委级规划教材。教材系统介绍了色彩的基本知识和色彩的心理感觉，并在此基础上研究了色彩在不同风格色织物、室内装饰物及服装设计中的应用；分析了纺织品色彩与面料的关系和纺织品的着色加工方法，介绍了计算机在纺织品色彩设计中的应用。通过学习，学生能够了解色彩的基础知识；掌握常用各种纺织的色彩搭配及服装色彩的设计等知识。 教材中色彩的理论知识与纺织专业知识联系紧密，体现了色彩在纺织品设计的应用，内容较全面，涉及的知识面较广，同时配以插图对一些典型实例加以分析说明，不仅可作高等院校纺织专业的教材，而且对纺织品设计人员更新知识及相关领域的学习提供了较大帮助。

"本书是国家“十二五”重点图书出版项目“世界意义的中国发明”丛书的第四本，中国传统本行历史悠久，地域性、生活性、文化性很强，是国人引以为傲的带有浓厚中国文化色彩的发明，在世界上也有重要影响。本书稿分为十一章，以图文并茂的形式对中国传统酿造技术，主要是中国酒、醋、酱及其酿造技术做了全面、系统、专业的介绍，不仅考虑到此发明与历史发展、传统文化、社会生活地域背景的关系及发明的世界意义。"

《农产品现代加工技术丛书：稻米深加工》详细介绍了稻米深加工外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质、稻米的加工特性与深加工层次、米制食品加工技术、稻米深加工全利用技术、稻米功能活性物质的提取分离与纯化、米糠油及其衍生物制品加工技术及稻壳的深加工技术，充分反映了外稻米深加工的科研成果和动态。全书具有较强的综合性、科学性、前瞻性和实用性。 本书可供从事稻米深加工和副产品综合利用的科技人员阅读、参考，同时亦可作为各高等院校相关专业本科生及研究生教学参考用书。

《绿色食品工作指南》内容涉及国家政策法规、国家与行业标准、管理办法、工作规范、实施细则等，共分七篇，主要内容包括：政策法规；科技标准；认证审核等。《绿色食品工作指南》对绿色食品管理工作有较强的指导性，可作为绿色食品工作的技术培训教材、绿色食品工作者的工具书，也可为全社会关注和研究绿色食品的专家学者提供参考。