如果你涉及食品经营,无论是在熟食店、托幼机构、疗养院、食堂、食品服务业还是餐馆,确保所供应的食品安全是你的责任。利用《食品法典》保护你自己也保护 他人。 《食品安全与卫生基础》(原著第四版),是建立在2001年版《食品法典》增补本基础上,针对食品安全加工程序设计的工作参考书。新版配置了丰富的插图,包括事故和案例,扩展的附件、索引和章节参考书目以及相关网站。在每章最后的问题是 为了课堂考试和测验。在美国本书作为美国食品安全经理国家资格证书应考之用,也作为食品安全基础培训的教学参考书。 《食品安全与J生基础》(原著第四版),针对下列这些重要问题提供关键信息: 食品安全与卫生管理(管理者和从业人员不同的职责) 食品安全中的危害 影响食源的因子 食品流程中的安全操作 HACCP的
本书为现代家政服务与管理专业系列专业教材之一。主要内容是为支撑该专业人才培养目标中有关家政服务公司经营与管理的基本知识、基本素养和公司基层管理岗位上所需的公司经营与管理能力。以家政服务公司基层管理岗位能力为出发点,以企业基层管理岗位的实际任务为教材内容组织的依据,把每一个任务所需的知识、实践技术与实践训练项目放在一起。将若干相互联系构成一个公司经营管理侧重的任务组构为一个项目。项目上面是模块,模块的组织逻辑是,模块一完成对公司和公司制度的基本认识,模块二是一般的公司经营与管理的知识与技术,模块三是参照一般公司专门针对家政服务公司的经营管理知识与技术。
《服装造型学》(理论篇日本文化女子大学服装讲座)是日本服装领域学者及教育家三吉满智子及其领导的被服学研究室数十年研究工作的结晶。该书从人体结构及人体测量入手,详细地分析了人体各个部位与服装之间的空间关系与构成原理,并在此基础上分析了利用新文化式原型的相关纸样操作技巧。《服装造型学》(理论篇日本文化女子大学服装讲座)主要包括以下几部分的内容:服装的机能与分类、服装的制作过程、纸样的操作手法与构成要素、针对服装造型的人体测量、原型理论、体型分类与原型修正、上半身原型基础上的款式设计与纸样制作、袖子纸样
卷烟工业用胶是重要的卷烟材料,是保持卷烟产品质量稳定和实现产品“优质、低耗、环保”生产的重要保障。在卷烟生产过程中不可或缺。《卷烟工业用胶》介绍了行业在卷烟用胶的制备、应用及施胶装备方面的研究成果,分别介绍了胶的粘接原理、卷烟胶的分类、加工原理和卷烟胶的发展历程,对卷烟胶的今后发行了展望,并对卷烟搭口胶、接嘴胶装胶、滤棒热熔胶等的应用现状、施胶量的检测及其对卷烟质量的影响,施胶设备研究情行了详细阐述。
《香辛料原理与应用(第2版)》主要介绍了以下内容:香辛料基本知识、常规香辛料、辅助型香辛料、香辛料的辣味功能、香辛料的祛臭功能、香辛料的着色功能、香辛料的风味功能、香辛料的抗微生物性、香辛料的抗氧性、香辛料的药理保健作用、香辛料质量标准及相关法规条例,并介绍了香辛料在调味料和作料中的应用。《香辛料原理与应用(第2版)》适合食品生产与加工技术人员、香料和风味料生产和应用人员、烹饪学校师生、食品行业管理人员等阅读参考。
《旗袍缝制工艺》由北京交通大学出版社出版。
本书对影响家具表面涂饰质量的相关因素——木质基材性质、涂料性能、涂饰技术、涂饰环境以及涂饰管理等进行了深入分析,全面系统地介绍了涂料基础知识、涂料品种与性能、涂饰施工工艺、涂饰方法以及所用工具和设备、涂层干燥、涂饰环境保护与安全卫生和涂饰车间工艺设计,并具体介绍了常见的家具表面涂饰工艺过程,力求理论与实际相结合,给读者一些启发和帮助,以促进对家具表面涂饰技术的掌握,进而帮助企业提高产品表面装饰质量和经济效益。 ???本书可供家具行业和室内装饰行业的技术人员、设计人员和管理人员学习参考使用,或作为企业员工技术培训用书,也可作为中、高等院校的家具设计与制造、室内装饰设计与施工工程、建筑与环境艺术设计等专业教材使用。
本书从非织造布的起源与发展,到其所用原料、生产工艺、流程、设备、产品性能测试方法,以及非织造布在各个领域中的应用都做了系统介绍。特别是重点介绍了非织造布所用原料、非织造布复合技术、非织造产品的特性及其环保、医药卫生、工农业、服装、生活用品等方面的应用。 本书的特点是内容新而全,叙述了系统性、逻辑性较强,概念清晰,诸铁得要领,而且广笔简练流畅,深入浅出,图文并茂,可读性强。 本书适用于从事非织造布生产与研究的科研人员、企业管理人员、经营者和产品使用者参考,也可作为纺织院校师生的教材或教学参考用书。
《纺织品检验实用手册》根据对纺织产品质量检验人员的要求,从应知应会的角度,全面系统地介绍了纺织产品知识、纺织产品检验的一般事项,并详细阐述了纺织品的检验指标、检验原理、检验方法及检验过程中应注意的事项,包括纱线、织物物理性能检验,纺织品中纤维的鉴别、染色牢度的检验,纺织品基本安全性能、功能性的检验,同时对我国纺织产品标准、外纺织品检验方法标准进行了介绍。 《纺织品检验实用手册》可供纺织生产企业、纺织品检验机构技术人员使用,也可供纺织院校学生和科研单位专业技术人员阅读参考。