本书是北京市多家幼儿园通过长期的潜心钻研,不断求新,总结出的在营养膳食管理中的实际经验和研究成果。全书按照营养早餐、美味午餐、健康加餐等分为三部分,营养早餐以碳水化合物为主,注重粗细粮的有机结合;美味午餐,融四季、清真及异域六个部分的套餐食谱,通过大量的图片、具体带量、制作方法、大厨总结的小窍门及营养分析吸引您的关注。富有童趣的主食、巧妙的菜品搭配、浓郁的清真特色、鲜明的异国情怀,重色彩、调口味、刺食欲;健康加餐,通过四季保健饮品及自制花样豆浆,给予幼儿一日生活能量的有效补充。充分探索幼儿的平衡膳食,深刻认识并遵循幼儿生理特点和生长发育的规律,制订相应符合幼儿年龄的带量食谱的。
《食育——从摄取营养到重视饮食行为》介绍了日本时下最为流行的婴幼儿饮食新理念——“食育”。让孩子“吃什么”、“吃多少”,强调的只是摄取营养,而“食育”专注的是“怎么吃”,怎么让孩子有吃的欲求:既爱吃的东西,又爱吃的过程。 孩子不爱吃芝麻吗?他们只是不爱吃黑芝麻。孩子不爱吃西红柿吗?他们只是不爱吃西红柿里面的汁。孩子不爱吃海胆吗?孩子只是闻着它腥,其实压根没吃过······食物的颜色、形状、味道、声音、感觉,都会影响孩子对食物的爱。所以不要简单地说,孩子不爱吃什么、爱吃什么。 有的孩子不喜欢吃菠菜,有的孩子吃青椒过敏,那么为了营养均衡要强迫他们吃吗?其实可以换成和菠菜、青椒一样属于“绿色”食材的蔬菜。同样是吃西红柿,大人喂着吃,孩子会哭闹,会吃进去再吐出来;而孩子自己用手抓着吃
只要一日三餐好好吃,就能促进孩子脑部发育、打造健全体格、养成良好生活习惯!营养师兼料理师精心调配每餐食材,327道花样料理,一年365天都能做出好菜色。每道餐点都提供五大营养素建议摄取量、餐点热量及配菜法。很完整的1~5岁幼儿饮食全书,主食、主菜、副菜、汤类、点心,一应俱全。
李丹阳主编的《年糕妈妈辅食日志/让育儿更简单系列》是一本新手爸妈推荐的辅食添加指南,由浙江大学医学院附属儿童医院临床营养科副主任马鸣亲自审定。本书主要包括辅食的基本知识、制作辅食的基本方法、辅食的常见误区、帮助宝宝养成良好的饮食习惯、让宝宝正确喝奶喝水、常见的辅食困惑以及分月龄辅食食谱、应对宝宝小烦恼的功能食谱等八大部分。本书具有系统性、科学性、实用性,让每个妈妈都能轻松掌握添加辅食的方法,喂出健康、聪明的宝宝。 愿这本辅食新作能助您一臂之力,为宝宝一生的健康、营养打下良好的基础!
《让宝宝爱上健康食品》系列丛书,正是针对这些情况,专门编写的一套母子同读丛书。书中编选了128种蔬菜、水果、主副食、零食、饲料等食物,并配以精美的实物图片、拼音和英文,作为给孩子认物、认字、学英文之用。同时,围绕每种食物,本书精心撰写了128则充满想像力的童话故事,让妈妈读给孩子听。这些故事将勾起孩子对原本不喜欢的食物的兴趣,并进而自觉自愿地去吃这些健康的食物。为了使妈妈做出更对孩子胃口的菜肴,书中配合每种食物,它们秉持营养、美味、健康、新鲜、易操作的原则,编选了一种菜谱,相信一定能成为妈妈们照顾孩子饮食的好帮手。 希望通过本系列丛书,使孩子们接受并习惯于吃自然、健康的食品,为一生的健康打下好基础。
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