*，介绍餐饮服务中的基础英语。也就是在进行餐饮服务时必须掌握的基本礼貌用语、订餐服务英语、迎宾引座英语、点菜服务英语、酒水服务英语、餐间服务英语以及常见中英文对照和常用英文表单，这是所有员工必须掌握的。 第二，设计了几个栏目。课前预习、词汇短语（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、课后小结等，并设计了一些餐饮服务过程中常见场景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。 本书从词汇到句型、再到与客场景对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握餐饮服务专业英语，还能帮助了解餐饮服务过程中操作流程和业务知识。 本书可用于饭店餐厅培训部门的内部培训教材，培训机构或者旅游学院学生培训教材，也可作为酒店、餐厅在岗员工

《酒店服务英语口语实战大全》（音频版）一书。 *，介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制，要求每一位员工，只要遇到酒店客人问询，都必须有基本口语应答能力。 第二，设计了几个栏目。词汇短语集锦（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、与客对话等，并设计了一些酒店服务中常见情景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。 第三，将酒店管理系统纳入进来，简要介绍前台服务中会涉及的操作业务，并对系统中的英文作出详细说明。 本书从词汇到句型、再到与客对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语

本系列教材分为初、中、高三个级别，特别适合作为旅馆和旅游业的专业英语的学生使用。 本书特色： 彩色印刷；图文并茂，插图精美，开扩眼界；探索世界旅游目的地，素材选自Dorling Kindersley的推荐用书《旅行指南》；将真实场景带进教室，逼真的素材选自著名旅游景观、旅游企业等，配合真实的图片使学生有直观的感受，如同身临其境，增加了学习的趣味性；提供真实的工作情景惟有效的英语交注策略使学生建立起用英语进行交流的偏心，例如：如何接受预定、如何提供旅行建议、如何处理旅客投诉等；注重英语听说能力的训练，将书本知识顺利地转化为实践应用能力，使学生的听说能力和实践能力同步提高；在传授旅游专业知识的同时也强调英语的语法、技能、单词和发音等语言基本功的重要性，巩固和提高学生的语言意识。

读万卷书，行万里路一旅行自古就被中国人推崇为增长见识的方法之一。时代不同，所赋予旅游的内涵也不一样。现在，旅游已成为人们享受生活、释放工作压力的一个重要方式。近几年来，出国旅游渐渐成为旅行主流，越来越多的人想到外面的世界去看一看，但由于中国与欧美国家在语言环境和文化背景等方面的差异，很多人即使学了几年英语也无法达到“脱口而出’’的水平。这本《旅游观光英语美国人这样说》就能解决你的难题，它包括了七个章节，每章包括5至10个单元，内容从旅行计划到购物、问路，几乎包含了旅行中的每一个环节，让你不再“有口难言”！

本教材从酒店行业从业人员的工作需要，尤其是从提高酒店服务人员的英语交际能力出发而进行构思和编写。本书针对性强、内容丰富、语言规范、形式新颖，对高职高专旅游管理、酒店管理专业的学生用英语进行涉外酒店服务有很高的实用价值。 本书共五章、二十个单元，每个单元由六个模块组成。 1．学习目标(Aims ofstudying)——给出本单元的学习要点，其目的是使学生掌握本单元的学习重点，使其学得有方向，教师教得有目的。 2．背景常识(BackgroundInformation)——为相关知识链接，旨在扩大学生的词汇量，拓宽学生的知识面。 3．情景对话(Dialogues)——该部分由两到三篇对话组成。对话均设有特定情景并围绕特定事情展开。语言简练地道，交际功能突出。 4．句型精选(UsefulDrills)——结合课文知识，精选部门工作中所涉及到的常用句型进行整

《酒店英语视听说教程》的编写队伍中既有高校名师，也有海归硕士、企业精英。教材主编朱华为四川省高校教学名师、旅游管理专业和翻译专业硕士学位双导师，曾在国外游学10余年。编委中有酒店专业人士，曾在英国CrownePlazaLondoShoreditch、美国德克萨斯GrandHyattHotel和东莞松山湖凯悦大酒店前厅部担任主管和副经理等职，他们多年的教学实践和丰富的职场经验在程度上保证了教材编写内容、结构与酒店英语的专业性与规范性。

本书内容以旅游的行程依序编排主题，共分10篇，包括“出发篇”、“ 抵达篇”、“住宿篇”、“观光&娱乐篇”、“交通篇”、“餐饮篇”、“ 购物篇”、“打电话&邮寄篇”、“紧急状况篇”、“出境篇”等，是您不可不学的知识。 本书内容按旅游的流程顺序来编排，共分为十大主题，以说明自助旅行时会碰到的每个环节和情况。从行前准备到结束旅游，详细介绍了的自助旅行英语会话，以帮助你预先熟悉各种应对方法。

《公主四点会来》的小主人公邀请来自动物园的一只难闻的，模样惨不忍睹的土狼回家喝下午茶，而土狼小姐声称自己被施了魔法才显得如此不堪，善良的小主人公选择相信土狼小姐的话。还用较高规格的礼仪来招待她，甚至还准备了一束玫瑰花……小主人公面对土狼一幅狼吞虎咽的吃相并没有感到惊讶，一直保持着自己的友好风度，直到土狼小姐忍不住开始痛哭流涕，忏悔起自己的欺骗行为来。最后主人公的一句：“没关系，我早就知道了”揭示了爱情的真谛——我喜欢的是，你就是你。不是公主不要紧，是土狼也没关系。爱，是从心出发的感受，坚持起初的选择，不会被表面现象所迷惑，不为舆论影响判断！而作为大人，看到这本书中的主人公身上的善良和宽容，是不是也能有所醒悟？向孩子学习，永远保持宽容和善良，充满希望。

《酒店服务英语口语实战大全》（音频版）一书。 靠前，介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语，这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制，要求每一位员工，只要遇到酒店客人问询，都必须有基本口语应答能力。 第二，设计了几个栏目。词汇短语集锦（介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语）、基本句型（介绍某项服务可能要用到的句型）、与客对话等，并设计了一些酒店服务中常见情景的对话，在对员工进行培训的时候，让受训者一对一地进行角色演练。 第三，将酒店管理系统纳入进来，简要介绍前台服务中会涉及的操作业务，并对系统中的英文作出详细说明。 本书从词汇到句型、再到与客对话，层层深入、层层推进，使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语，

Handbook系列是一套具有“搜索”功能的实用手册，通过搜寻句子左方的“中文索引”，便能马上找出相应英文说法，快速上手，为学习加分！ 情境分类短句：网罗餐饮厨房可能会遇到的各种情境，详尽分类，搜集的实用餐饮服务及厨房内常用到的情境短句，搭配中文关键索引查找，分栏排 列，易查易记。不管是随身携带或是自修研读，都能极大节省搜查时间，直接找出句子，方便又快速，让您不管是在外场不审内场，都可以游刃有余，用英语展现自己！ 功能彩图：餐饮用具种类繁杂，光读不看是很难记忆的！本书将诸多用具按功能分类，加入实物彩图，理解和 联想记忆单词超简单！ 食谱范例：学习情境分灰短句后，可阅读食谱，并通过实际操作熟悉全书内容，不再是强记，而是活学活用，融会贯通。 适用读者用群：本书针对餐饮厨房服务人

本书突出“实”、“新”和“用”，选材面较宽，初级部分为日常生活对话，包括十四个单元，每个单元中又按实际内容需要分为若干部分，考虑到使用初级英语员工的实际水平，所有对话均为中英对照。本书不仅可供饭店员工学习、培训及工作之用，亦可供旅游英语、商务英语、经贸英语及一般院校英语专业学生作教材使用。

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本书依照酒店的各种情境详尽细分，搜集的实用酒店情境短句，以中文关键字索引查询，分栏排列，易查易记。除了可以极大节省时间、方便快速查阅，更能够达到一次学习多重表达方法、灵活运用的学习目的。 书后附有丰富的彩色图解，对照彩图一目了然，使您轻松学会酒店内常见的各种设备和器具的英文名称，并能更直观地学习和掌握实用情境短句。 本书针对涉外酒店从业人员、餐饮和旅游专业学生及常出入外国酒店的旅客等读者群，是一本在酒店等场合与外国人交流的工具书，也可作为各种酒店、旅游职业学校的相应专业配套教材使用。