科学怪咖 、美国 国宝级 作家 兰道尔 门罗 的畅销科普书《万物解释者》全新修订升级，用小学生都能懂的极简语言图解45种复杂事物，小到家里的笔、微波炉，大到火星探测器、太阳系，满足你对大千世界的好奇心和窥探欲。畅销修订版的开本放大50%，字号变大，给你带来更好的阅读体验。 书中新增事物通用名词表，800多个专业名词均由来自各领域的19位专家严格审定，知识点更清晰明了，便于速查。

矿物中发现的许多元素 我们生活的地球，其体积的约 84% 是由矿物构成的。人类在生活中无法忽视矿物的存在。人们围绕矿物相关的各种现象，钻研、探索，取得了巨大成就。其中最突出的有：我们在矿物中发现了众多元素；通过 X 射线衍射法，揭示物质内部原子排列规律的奥秘；通过研究矿物，解读地球内部的信息。本书取其一小部分，围绕矿物，进行图文并茂、通俗易懂的重点介绍。 构成地球的矿物之谜 地球表面大部分被海水、土壤、植物等覆盖，即使只想搞清楚地球表层矿物的分布也并非易事。宇宙空间柔软、密度低，人造探测器能飞到数十亿千米外的天际进行探索。而地球主要是由坚硬且高密度的矿物构成的，以现在的技术水平，仅能到达地表下10千米左右的地方，这点儿深度比起地壳厚度来说并不算什么。 在现实中，人们无法直接观察地球内部，只能

既直观、轻松，又精准、实用，还不乏时尚、极客的气息，这就是本书呈现给你 免疫 知识的方式。它以故事性的讲解和风格鲜明的插图，描述人体的免疫机制、免疫系统的各组成部分、各类细胞及重要蛋白（抗体、MHC、细胞因子等），与人有关的各种微生物（包括益生菌和各种病原体），以及多方的相互作用，介绍自愈、发炎、流行病、抗菌、抗病毒、寄生虫、过敏、疫苗、癌症、自身免疫性疾病等种种健康议题，帮你过上更为轻松安泰、胸有成竹的现代人生。

欢迎阅读《飞机视觉史》。当你翻开这本书时，成千上万的飞机正在飞行，每秒钟就有三架飞机起飞或降落。它们在天空中留下白线，宣告着人类非凡的飞行梦想。 从数千年前的早期飞行器到从莱特兄弟的传奇试飞，从标志性的飞船、飞艇到如今的世界先进飞机，人类的飞行历史与航空动力及飞行理论的发展紧密相连。作为英国皇家空军的前技术专家，本书作者扎克 斯科特以简练文字搭配海量信息图，剖析了飞行原理、各项技术指标、世界先进飞机的发展历程，全面梳理了人类不断挑战极限的飞行奇迹。

本书是一部讨论英国维多利亚时代自然文学与科学写作的著作，讨论主题围绕该时期的自然文学、经典童话与博物学运动而展开，作者为法国图卢兹大学英语系教授劳伦斯 塔拉拉赫-维尔玛斯。 妖精如缩小版的人类，它们的无力蕴含着维多利亚人对自身的怜悯。而自怜是认清事实后的情绪释放，只有这样才能慢慢接受环境在不断改变这个残酷的现实。维多利亚时代的妖精褪下了浪漫主义的浮华外衣，给 自然 的新内涵当起了代言人，借此摆脱了原本日渐式微的境地，重新焕发出生机。它们帮助科学家拓展现实的极限，打破了可能与不可能的绝对界限，让不同领域的讨论相互交融，描绘出科学中那些仅仅靠理性思维无法感知和体验的内容。它们还帮助科普作家应对水火不容的宗教和科学，实验室和大学校园里渐渐没有了灵性现象和基督教信仰的栖身之所，而科普作

《How to：如何不切实际地解决实际问题》 如何自拍（用天文望远镜）？ 如何给手机充电（用机场的扶梯）？ 如何寄快递（从国际空间站）？ 如何判断你是不是90后（用碳-14年代测定法）？ 如何过河（把河水煮干） 针对每个人都会在生活中遇到的普通问题， 科学怪咖 兰道尔 门罗用专业、严谨的多学科知识和大出天际的脑洞，一本正经地给出荒谬却有趣的回答，完全刷新你对这个世界的认识。 《What if？那些古怪又让人忧心的问题（畅销纪念版）》 全球畅销百万册的《What if？那些古怪又让人忧心的问题》畅销纪念版上市！本书是前NASA员工、超热门科普漫画 xkcd 作家兰道尔 门罗的经典代表作，内容来自他的 What If 科学问答专栏，辅以 xkcd 经典火柴人漫画，各学科知识以轻松、幽默的形式跃然纸上。 如果人体内的DNA瞬间消失了会怎样？ 如果把海水抽干会

世界知名神经科学家、精神科医生、诺贝尔奖得主埃里克 坎德尔，以短小精干的篇幅，综合当前学界的最新研究，为我们阐明孤独症、抑郁症、双相障碍、精神分裂症、阿尔茨海默病、帕金森病和创伤后应激障碍等各种神经与精神疾病背后的生物学机制。 本书首先探讨了产生我们心智的大脑过程如何变得紊乱，从而造成了困扰人类的各种破坏性疾病。研究这些紊乱过程对于增进我们对大脑正常运作的理解，以及寻找治疗这些障碍的新方法至关重要。其次，研究大脑功能的正常变化可以丰富我们对大脑运作方式的理解，比如大脑在发育过程中如何分化，将决定我们的性别和性别认同。最后，本书展示了生物学取向的心智研究如何开始揭示创造力和意识的奥秘，其中特别注意到精神分裂症和双相障碍患者的案例。 虽然很多神经和精神疾病我们都听说过，但并未真正

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这是一部科普书，更是一部外科史，它围绕着心脏外科发展各个阶段的一系列人和事展开叙述，在故事发展中展示了人类挑战心脏禁区的独特科学历程，完全可以称为 像小说一样好看的医学史 。虽然作者的这部作品是在十年前完成的《心外传奇》的基础上重新创作完成的，但作者增加了大量新史料和新思考，并对一些关键史实重新做了补正，增加人工心脏的故事。所以，整部作品的内容更加详实、细腻和完整，各种重要情节更加连贯，思考更深入，阅读起来更生动和传奇。

科学的每一次进步，都源自科学家对人类知识极限的不断探索，对客观、理性和自我的深刻问题的一次次挑战。许多书解释了人类已知的科学，这本书则聚焦于我们不知道的知识。作者希望通过探索未知，指出人类知识边界，并找到突破极限的方法。本书解读了量子的奇异性、相对论的意义、混沌理论的诞生过程、无限大的不同层次、无法用正常方法解决的数学问题、正确但无法证明的事实，为我们展示了知识的极限，并在此基础上重新定义了何为理性，以及探讨了人类世界与思维的复杂关系。

本书是DK出品的营养科学百科。它回答了所有关于营养的棘手问题，揭穿了一些广为流传的网红营养观点，根据的研究成果，揭开了营养方面的伪科学的真面目。书中用通俗的语言详细解释了营养学的基础知识，深度剖析肠道菌群、素食主义、代餐等流行的饮食概念，还介绍了孕妇、儿童等人群的饮食宜忌，使读者能够在 吃 上做出明智的决定。

《读懂珠宝：100颗石头、100个神话、100段传奇》是一本珠宝百科全书，也是一本历史文化图书。它既是一本珠宝简史，也是一本珠宝故事会。作者是知名杂志主编、珠宝研究专家，珠宝设计鉴赏界的权威人士，她用100件珠宝，100个故事，100个传奇或神话人物，讲述了整个珠宝的历史和其所承载的各类文化。 同时书中收录了各种知名珠宝和宝石的图片，各个年代的历史照片，以及不同工艺和宝石在古董设计和当代设计中的表现，让读者直观地感受珠宝的魅力。

本书及其 70 种食谱对于任何想在家自己冲泡咖啡并尝试不同咖啡豆、方法和口味的人来说都是品。探索真正的全球咖啡故事，增强您从咖啡豆到冲泡的知识和鉴赏力。在深入研究不同的咖啡豆、冲泡咖啡和混合咖啡之前，本书探索了咖啡的起源及其生产。然后，在 40 多个国家/地区发现世界各地种植的各种咖啡豆，带您前往遥远的角落，如玻利维亚和越南。通过使用品尝轮来识别不同的风味，从而欣赏豆与豆之间风味的细微差别。本书还提供了有关不同烘焙、研磨、捣固和冲泡技术的宝贵信息，并介绍了用于制作不同咖啡的常用设备。通过本书，您可以尝试大约 70 种方法，包括咖啡文化经典，如美式咖啡，以及更具冒险精神的风味组合，如杏仁无花果拿铁或榛子冰沙等

这是一部全面介绍长江桥梁的科普精品读物。全书以时空为坐标轴，立足我国桥梁建设 建成学会、奋发图强、追赶世界、技术领先 的四个发展阶段，从科技、人文、历史的视角，通过大气恢弘的图片和一手数据、视频资料，介绍新中国成立75年来长江流域的300多座桥梁，清晰梳理了万里长江从漫长的无桥岁月到如今 一眼N桥 的时代发展脉络，呈现我国桥梁建设从学习、追赶到超越的奋斗与辉煌，礼赞中国桥梁人勇于拼搏、攻坚克难的工匠精神，讴歌大国重器的中国力量和追星赶月的中国基建速度。

地球是我们赖以生存的家园。除了蓝色星球的自然容貌，地球还有另外一副 容颜 ，这便是人类根据自身的观察与思考，用文字描述、图像绘制、科学归纳、数据统计出来的 地球容颜 。她森罗万象、丰富多姿；她变化万千、日新月异。与 自然地球 相对，《人文地球：人类认识地球的历史》创造性地称其为 人文地球 。 《人文地球：人类认识地球的历史》带领我们踏上人类认识地球的漫漫旅程。这段激动人心的旅程始于古文明繁盛时代、自然哲学发展之际，终于全球化时代、 人类世 概念普及的当下。在三千年的漫长岁月中，在人文地球的巨大舞台上，群星闪耀，高潮迭起，人类一次次的探险与征服，造就了众多划时代的英雄人物和动人篇章。 《人文地球：人类认识地球的历史》细腻讲述了人类在认识地球过程中的科学故事和文明史故事，引领我们用动态的眼光

《水果史话》以中国水果为主题的轻阅读科普书，讲述了梨、桃、荔枝、柑橘等中国本土水果如何在广阔的华夏大地上生根发芽，葡萄、石榴、苹果等外来水果如何进入中国的一系列故事，让我们可以跨越时空去了解、熟悉不为人知的水果文化历史。 想了解 植物猎人如何窃取了我国的猕猴桃 郑和下西洋为何不带回榴梿 杨贵妃的荔枝从何而来 吗？一起来看看这本书吧！ 《蔬菜史话》本书带着古人吃什么菜、怎么吃菜和为什么吃这些菜的问题，去讨论中国蔬菜的起源与发展：为什么在夏商周时期 井田种粮、山间野菜 是基调？古人吃的蔬菜跟现代的蔬菜品种有什么植物学关系？是什么推进了中国蔬菜的发展进程和方向？ 本书融合植物知识、历史脉络和中国饮食文化等不同话题，开放性地探究中国人的蔬菜史和蔬菜观，展现了缤纷、生动的国人生活史。 想知道

本书是DK出品的生活科学百科。在这本书中，斯图尔特 法瑞蒙德博士利用心理学、营养学、生物学等领域的研究，揭示了生活中隐藏的道理，并就我们在日常生活中可能产生的各种困惑提供了建议，浅显易懂的科学道理和实用的生活建议可以让我们的生活更健康、更快乐、更高效。

我们总想给小猫好的生活，这份爱却常常用错了方式，让猫和人都陷入烦恼。 资深 铲屎官 、中国获得美国国际动物行为咨询协会认证的猫咪行为咨询师从猫的演化历史、生理特性、行为问题，到猫的现代角色、心理需求、身体语言 百科全书式 深入讲解猫咪生活的方方面面。 帮助 铲屎官 理解猫咪的多维需求，手把手教 猫奴 解决养宠生活的常见问题。

《DK茶叶百科》是从英国DK出版社引进的一本茶叶百科类图书。本书的主要内容包括：茶为何物、茶之冲泡、世界各地的茶、花草茶、茶饮配方等，系统且全面地介绍了全球各地100多种茶饮的制作方法，带领你超越普通的饮茶习惯，为你开启全新的品鉴体验。通过阅读本书，你还可以了解不同茶树种类、风土条件、种植区域、采摘时间以及拼配方法对茶汤味道和品质的影响。探寻冲泡茶叶之道，学习如何像品茶师一样品茗，沉浸在茶的世界中，燃起你对茶的热爱。

民以食为天，佳膳蔬为先，蔬菜是中国人餐桌上长情的陪伴。我国的蔬菜栽培历史悠久，种类繁多，在数千年发展过程中，逐渐形成了丰富灿烂的蔬菜文化，并与酒文化、茶文化一起成为了中华饮食文化的重要组成部分。本书以蔬菜名称解读为切入点，详解二百七十余种中国蔬菜，并配以精美手绘科普图。全书分为 综述 和 各论 ， 综述 概述我国蔬菜名称构成、命名缘由及构词手段等， 各论 则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等内容进行详细的考释。本书视角独特，条理清晰，行文深入浅出，可读性强，既适合普通读者休闲阅读丰富见闻，也适合作为家庭藏书便利生活，更适合蔬菜、园艺、植物学研究学习者作为相关学科的入门读物。