精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史 温馨提示：阅读食物小史，请勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法：巧克力小史》《头号饮料：牛奶小史》《上头！：啤酒小史》《甜味力量：糖果小史》《碳水的胜利：面包小史》 ————关于牛奶的四个“Title”———— 诸神之食：献祭给诸神的 的礼物 灵丹妙药：幼童的营养之源、体弱者的康复之泉、女人的驻颜法宝 白色毒药：黑心的商贩、无辜的奶牛与可怜的消费者 头号饮料：巴氏 、认证运动与宣传广告，牛奶实现“华丽转身” 从神坛跌至谷底，从谷底走向餐桌，牛奶何以登上“头号饮料”宝座？奶农、商贩与消费者，政府、媒体与科学家，在这一过程中又呈现了怎样的交织互动？本书是一部牛奶的千年“奋斗史”，探索了牛奶的神话、误解与蜕变。
《外国工艺美术史》，也是人类追求和创造美的历史，各种工艺美术制品就是这种探索和创造的结果，在进行工艺美术创作的同时，人类不断地培育了自己的审美标准和鉴赏能力。这种对工艺制品的造型、色彩、材质和由这些因素所构成的美感的解释、想像、体验和谈判能力，是人们使用生活用品和观赏工艺作品时特有的一种精神活动和认识过程。在漫长的工艺美术创作活动中，人类不仅造就了自身的审美观念和创造意识，而且也提高了对各种材料（包括自然材料和人造材料）的把握能力和加工技术。
我社1990年出版的《时装配领技术》一书，出版后深受读者欢迎，迭经10次印刷，总印数已超过10万册。 这次，根据服装发展形势，应广大读者要求，请作者在原著基础上作了一次全面的修订，充实了若干更新的内容，出版第二版。 第二版共分8章：章时装配领技术概述；第2章至第5章分别介绍开放式翻领、关闭式翻领、立领和无领式领的配领技术；第6章外配领方法介绍；第7章艺术配领的实践与认识；第8章现代领型集锦。 全书理论联系实际，作者除倡导了按需配领法以外，又变革了简易配领法。 本书可供服装技术人员、服装院校专业师生参考；广大服装爱好者自制服装时亦可仿效。
本书以染整助剂在印染生产各工序中的应用为主线，介绍了各类染整助剂对印染生产或印染产品所起的作用，该助剂的主要组成（或结构）和应用进展情况，以及助剂应用性能的测试方法。在应用性能测试部分，除了对一些标准方法做了简要介绍外，还收集了大量简单易行的测试方法，供比较、评判染整助剂之间的优劣和工艺适用性试验时使用，以适应具有不同试验条件的各个层次的染整助剂生产者和应用者的试验需求。 本书内容丰富、简明实用。可供从事染整助剂生产、产品开发、应用、试化验的种类技术人员阅读参考，亦可作高等及中等院校印染和相关专业师生的参考用书。
《香辛料原理与应用（第2版）》主要介绍了以下内容：香辛料基本知识、常规香辛料、辅助型香辛料、香辛料的辣味功能、香辛料的祛臭功能、香辛料的着色功能、香辛料的风味功能、香辛料的抗微生物性、香辛料的抗氧性、香辛料的药理保健作用、香辛料质量标准及相关法规条例，并介绍了香辛料在调味料和作料中的应用。《香辛料原理与应用（第2版）》适合食品生产与加工技术人员、香料和风味料生产和应用人员、烹饪学校师生、食品行业管理人员等阅读参考。
MENG模型，是近年新诞生的塑胶模型厂商，一直致力于AFV模型的开发与生产。作为《战车模型制作指南》系列，《战车模型制作指南（MENG篇）》特别经MENG模型为主题，通过大师级的制作范例，重点介绍其出品的产品。可以说是一本MENG模型粉丝必不可少的战车模型制作指南类图书。 相信《战车模型制作指南（MENG篇）》会成为您在制作战车模型时的一大助力！
本书共分八个章节，分别由理论概述、图例，思考题和作业等内容构成。编写上，立足内容的全面、系统、条理，500余幅图例追求经典且具时尚感，从而将染织图案设计教程的要义做出了形象化的阐述。染织图案设计是高等艺术院校染织艺术设计和服装艺术设计专业的一门重要课程，它可以连同相关产品设计课一同讲授，也可以作为独立的基础造型训练课程。 染织图案设计涉及的产品主要有：服饰面料图案与居室面料图案设计两大类，包括服装匹料与件料图案设计、方巾与领带等服饰品图案设计、家具布图案设计、地毯图案设计等。
由中国纺织工程学会编著，介绍了纺织科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。
由中国食品科学技术学会编著，介绍了食品科学技术学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。
民以食为天和人们日常生活密切相关，使人类永恒不衰的工业，是我国国民经济的重要支柱产业之一。本书是在全面调查2007年我国食品工业与科技发展的现状后，由众位食品工业专家撰写的报告。分综述与学科报告篇、行业分析篇、背景篇三部分。
这是一本具体讲授服装裁剪制作技艺的实用参考书。编写目的是：引导初学者入门，帮助已入门者巩固提高，使有志于掌握裁剪制作技艺的人都能在学习当中打好基础。书中首先比较系统地介绍了服装量裁的基本知识，然后以主要篇幅，结合不同款式服装制作的实例，一个工序一个工序地讲述了裁剪和缝制的具体工艺。这次修订，主要增加了一些新款服装的精美彩照和裁剪缝制实例，使本书内容更加丰富，更加实用。既适合具有初中以上文化程度的一般读者自学，也可供裁剪培训班及职高师生学习参考。
服装设计是艺术设计学科的一个专业方向，为了更好地规范教学内容，提高教学质量，实现教学计划，达到培养目标，广东省高等美术、艺术设计教育界与岭南美术出版社共同编辑出版了广东省高等美术教育系列教材，《服装设计》是其中之一，希望《服装设计》一书能够对有志于从事服装设计者有所帮助，对高等服装专业学生的学习有所引导。 广义服装设计学科，从教学内容上分为效果设计、工艺设计、工程设计三大部分，由于工程设计属于生产经营范围，主要研究大批量生产中的厂房设计、机械设计、流水线设计、质量管理、生产管理、经营管理等，不属于美术、艺术设计范畴，因此在这里着重讨论的是服装效果设计和服装工艺设计方面的内容。 《服装设计》的内容分三大部分：章是服装效果设计，第二章是服装造型设计，第三章是服装设计相
