全书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。包括谷类和棉麻栽培,养蚕,缫丝,燃料,食品加工,制盐,制糖等;制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具,建造舟车,采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺,榨油,制烛,造纸等;五金开采及冶炼,兵器、火药、朱墨、颜料、曲药的制造和珠玉采琢等。对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究,对古代的生产技术成就进行了总结,具有重要的科学价值。
核酸检测运用了基因技术吗? 为什么有人千杯不醉,有人*杯就倒? 不爱吃香菜是因为挑食吗? 为什么有人吃再多也不会长胖? 长寿能遗传吗? 转基因食品到底安不*? 这些问题的答案都藏在小小的基因里,了解基因就是了解我们自己! 科普作家尹烨生动解读基因的秘密。基因既是遗传物质的基本单位,也是*切生物信息的基础,破解了基因的运行机制,也就破解了生命的奥秘,人类的性格、疾病、种族、身份、命运也就有了更新的答案。 这本书讲解了和基因相关的17个主题,结合人文和哲学领域的观点来讲解生命科学,不仅介绍了大众关注的基因问题,还融入了关于生命的哲思。
*次眼科手术是什么时候做的? 水蛭疗法真的有效吗? 被冰冻的人能在未来复活吗? 这些只是这本插图精美的书中涉及众多引人深思的问题的冰山一角。欢迎加入科普鬼才克利福德 皮寇弗的探索历程,书中涵盖了公元前一万年至今的医学发展*重要、*有趣的250个里程碑。这条时间线轨迹上有各种各样的医学主题,充满了怪异的、令人费解的故事,比如史前流行的颅骨穿孔术、成为局部麻醉剂的可卡因等,还有希波克拉底誓言、生物武器、全身麻醉、面部移植、濒死体验、安慰剂效应、替代疗法等,这些令人震撼的故事背后展现了人类对医学的不懈探索。书中还介绍了包括文艺复兴时期*著名的法国外科医生安布鲁瓦兹 巴累和精神分析的先驱西格蒙德 弗洛伊德在内的多位杰出医学家。 《医学之书》按时间顺序排列,内容丰富、权威,每一个话题都配有一篇短文
阿尔茨海默病(又称老年痴呆,简称AD)发病率急速上升, 势头已超过了癌症,给社会和家庭带来沉重的负担。它不仅是早已注定的遗传基因所致,其罪魁祸首还有身体遭受病菌和毒素侵害、营养不良、压力过大、睡眠不足等,它们就像 潜伏的杀手 ,无声无息地每日损害着大脑神经,慢慢地造成脑部功能逐渐衰退,亲人相见如陌生人,无法情感交流,甚至忧郁、暴燥、丧失基本生活能力 在大家茫然之际,全球公认的神经科学领域现代科学家戴尔 E.布来得森,借助中医学和印度医学智慧,往返于病床、实验室三十余年的研究探索,终于*个发明了全球首套有效预防与逆转阿尔茨海默病的治疗方案 ReCODE个性化治疗程序,已有2000多患者获益,甚至有人重返了工作岗位!
《读图识中国:插画本儿童知识地图集》由人民教育出版社地理编辑室,天域北斗数码测绘科技有限公司编写
这是一本关注人们日常饮水健康的生活实用科普图书。 中国工程院院士程书钧、浙江大学教授沈立荣倾情推荐。 获第二届 健康中国,渝我同行 医学科普作品大赛一等奖。 水不仅是重要的环境因子,还是人体每天摄入量最大的食物。随着我国经济的快速发展,人们可选择的饮用水的种类趋于多元化。如何在安全的前提下提升饮用水的健康特性,已经成为公众关注的热点。《喝出营养:解惑饮水、矿物质与健康》是一本讲述日常饮水的方方面面的大众科普图书。作者舒为群教授是从事饮用水卫生学与营养学研究的资深专家,本书依据作者多年的研究积累和成果,对日常生活中与饮用水相关的常见困惑、热点问题进行了深入浅出、通俗易懂的科学解读,包括各年龄段人群的饮水注意事项、水的硬度对人体健康的影响、水中矿物质对人体酸碱平衡的影响、市面上各类
《大中华寻宝系列秦朝寻宝记》讲述的是以少年米克、月半和卡卡等人组成的寻宝队,联合千年神兽顶呱呱,以中国秦朝为时间背景,以历 的事件、人物或典故为故事依据的漫画故事。风格幽默搞笑、故事惊险刺激,是一本 特色的探索中华文明及历史遗迹的知识漫画图书。公元前3世纪,正值战国七雄争霸时期,秦王嬴政先后灭六国,于公元前221年统一中国,建立秦朝。书中每个章节将对秦朝的相关历史知识点进行解读,通过图文并茂的形式,将大量实物图片与翔实的文字资料相结合,对中国秦朝历史知识进行深入浅出的讲解,充满阅读趣味,可谓是孩子了解和探索中华历史文明的 寻宝图。
本书集结了丘成桐先生近半个世纪以来探讨数学和人文教育的系列文章,呈现了一位天才数学大师沟通数理与人文的努力与实践,透射出其追求真与美的数学观、人生观,一字一句皆饱含着对真理的热爱、对美的追求以及对祖国科学事业的殷殷之情。 丘成桐在书中分享了毕生研究数学、传授数学的经历和经验,讲述了世界范围内数学家群星闪耀的历史传奇,揭秘了“卡拉比-丘流形”的诞生历程和几何奥妙,也有大量篇幅谈及中国教育的现状和问题。 读者可在书中了解这位誉满世界的杰出数学大师的治学心迹与家国情怀,感受天才头脑的思维活力和深厚的人文底蕴,见证他追寻学问的理性以及对人才教育的计之深远。
为了满足味蕾与情感的双重享受, 食物的声音、场景、摆盘和味道如何被狠狠拿捏? 吃海鲜时播放大海的声音,能让你激动得热泪盈眶 听到母鸡的叫声,你会觉得鸡蛋冰淇淋的蛋香更浓郁 让晚餐按照故事情节推进,食客或许永生难忘 星巴克服务员把你的名字写在杯子上,是为了让你更爱手中的饮料 哪怕食材只有牛排、薯条和沙拉,精致的摆放也能让你更有食欲 用厚重的金属餐具吃饭,会觉得自己吃了更高级的食物 土豆片要炸出来才好吃;将松露油滴在餐叉上,比滴在浓汤里更能挑逗神经 即使是咬下一口饱满多汁的蜜桃,也是一种复杂的多重感官体验,因为所有的感官信号、情绪、期待和记忆都在大脑中汇聚,帮我们感知味道本身。 虽然现有研究无法完整解答,为什么食物尝起来是这样而不是那样,为什么我们想吃这些东西而不是那些,但美食物
为什么数学游戏很重要?因为它们能激发人类思维中优选的部分。奥尔林用这本交互式的数学游戏集帮助我们打开了数学世界的趣味大门,揭示了数学的深层真理。本书包含终极井字棋、抽芽游戏、收税员、星系棋等70多款来自各个国家的经典游戏,分为五大类,涵盖了从逻辑到概率,从几何到拓扑,从组合到博弈论等数学理论,严格遵循着有趣、容易玩、在数学上给人启迪这三大设计原则。最重要的是,作者用漫画的形式阐释了它们的玩法,很多游戏只需1分钟的时间即可掌握,但可能会给你带来一辈子的乐趣。
从几何学到 的无限可能,这本绝妙的图文书为了我们展示了数学的魅力,数学原理之美和数学原理的诗意。 在这本书中,斯蒂芬 奥内斯将视觉艺术和数学的世界融合在一起,为我们呈现了超过80件数学艺术作品,例如由钩针编织的彩色非欧几何图形,28英尺高、65吨重、表面覆盖了空间填充曲线的雕塑,等等。作者为我们讲述了每一件数学艺术品背后的故事以及与之相关的数学概念、方程和原理。从给出了实际形态的3D打印物体到抽象的数学理论,从神秘的分形到将安迪 沃霍尔作为经典的旅行商问题(Traveling Salesman Problem,这是一个经典的组合优化问题,也是一个NP难问题)的解答,作者将数学与艺术完美地结合在了一起,令人着迷。
《读懂珠宝:100颗石头、100个神话、100段传奇》是一本珠宝百科全书,也是一本历史文化图书。它既是一本珠宝简史,也是一本珠宝故事会。作者是知名杂志主编、珠宝研究专家,珠宝设计鉴赏界的权威人士,她用100件珠宝,100个故事,100个传奇或神话人物,讲述了整个珠宝的历史和其所承载的各类文化。 同时书中收录了各种知名珠宝和宝石的图片,各个年代的历史照片,以及不同工艺和宝石在古董设计和当代设计中的表现,让读者直观地感受珠宝的魅力。
为什么我们记得过去,而非未来?时间“流逝”意味着什么?是我们存在于时间之内,还是时间存在于我们之中?卡洛·罗韦利用诗意的文字,邀请我们思考这一亘古难题——时间的本质。在我们的直觉里,时间是全宇宙统一的,稳定地从过去流向未来,可以用钟表度量。可罗韦利向我们揭示出一个奇怪的宇宙,在这里,时间的特质一一坍塌,在基本的层面上,时间消失了。他告诉我们,我们对时间流逝的感知,取决于我们的视角……
无论是哈欠传染、虚假记忆、饱腹进食、感同身受、清醒梦等常见的行为和心理,还是幻觉、濒死体验、盲视、梦游杀人、多重人格等惊奇案例,其肇始都是人脑。本书为我们一一讲述相关故事,并以这些现象为契机,深入神经系统内部,揭示并解读脑内的有意识和无意识双系统如何在“神经的逻辑”之下造就了这些情形。弄清楚脑神经系统的运作逻辑,不仅可以改变我们对各种心理状况的看法,也能让我们 了解自身的隐秘之处,做出 好的决策。
“科学怪咖”、美国“重量”作家兰道尔·门罗的畅销科普书《万物解释者》全新修订升级,用小学生都能懂的极简语言图解45种复杂事物,小到家里的笔、微波炉,大到火星探测器、太阳系,满足你对大千世界的好奇心和窥探欲。畅销修订版的开本放大50%,字号变大,给你带来更好的阅读体验。 书中新增事物通用名词表,800多个专业名词均由来自各领域的19位专家严格审定,知识点更清晰明了,便于速查。
你有过这些 脑洞 吗? 人类是电脑虚拟世界中的一串代码; 地球每年都在膨胀; 疾病是外星人投放的生化武器; 耶稣是误食蘑菇产生的幻影; 人类每一天都在变笨 如果说这些全是真的,你敢相信吗? 一部颠覆常识的万物科普,一部包含了天文学、地质学、生物学、人类学、考古学等十几个学科的 脑洞 合集。从宇宙的创造到人类的进化,从意识的诞生到文明的兴起,以反主流的视角重新观察世界,即使荒诞不经的假设,也能被验证成真。
大脑忘记的事情,总是会比记住的多,这是人脑的机制。 在考试前熬夜背诵的内容,多会很快被遗忘,但我们遇到自己感兴趣的事情,却可以牢牢记住。如果我们能利用人脑的这种 生理规律 ,就能有效提高学习与记忆的效率。 考试脑科学 结合脑科学前沿研究与实验,通俗讲解了人脑 记住与遗忘 的原理,不仅呈现了人脑筛选、存储信息的奇妙机制,还向读者传授了灵活运用人脑规则,通过 欺骗大脑 实现 长期记忆转化 的记忆方法。此外,针对 记忆困扰 动机不足 等常见的学习问题,作者从脑科学与心理学的角度给出了科学建议。本书可作为学生和职员复习备考的应试指导,也可作为日常工作、学习中的 高效记忆法 指南。
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