闲暇的分秒之间，冲一杯红茶，看慢慢舒展的茶叶，在壶中飘扬； 洁白杯子里，慢慢晕染开的那一抹漂亮的红色，晶莹剔透； 捧起亲手冲泡的一杯好红茶，吹吹热气，喝下一口，顺着喉咙喝下去的那一瞬，仿佛身心都通畅了，情绪也为之放松了。 这么好喝的红茶，这么身心都得到放松的泡茶体验，很难获得吗？ 不，红茶做法各式各样，红茶种类多种多样，红茶冲泡工具方便易得，给自己和心爱的TA冲一杯自己和TA都满意的红茶，这种*棒的体验，在大西进的简约的叙述和平泽摩里子生动手绘下，将会轻松享受到。 本书介绍了红茶的的产地、特征、保存方法以及冲泡过程中各种影响红茶口味的要素，用手绘图指明了红茶的不同冲泡方法和不同口味红茶中各种成分的搭配，并详细图解了红茶制作过程。掌握好诀窍，再有几件器具，冲一杯好红茶的魔法，马上就能纳入
茶多酚是茶叶发挥神奇功效的主要化合物，为植物次生代谢产物，有保护茶树抵御外来物质侵害或逆境下生长的作用，茶中茶多酚含量之高为万物之首，它能代表茶的本质。 屠幼英、乔德京编写的《茶多酚十大养生功效》选择了茶多酚及其氧化物茶色素防治人群健康风险、普遍性强的疾病的研究成果进行归纳和总结，包括免疫力降低、心血管病、癌症、肥胖、糖尿病、口腔疾病、过敏等。
郑春英、杨谊兴主编的《职业化操作与管理实务 (茶艺服务教程)》是一本从强调职业化和职业态度入 手的茶艺服务教程，是茶馆管理者、茶叶流通领域从 业者工作手册，有极强的实用性。本书着重于茶叶流 通领域中茶叶店、茶馆、茶餐厅、茶艺培训等行业， 对茶艺服务的职业化概念、职业礼仪规范、操作规范 、培训、经营规范，以及茶道知识、茶文化知识、制 茶和识茶知识、泡茶、品茶、评茶、茶具选配等做了 全面系统的阐述。
内容简介： 本书参考茶学经典《茶经》的体例，分为九章，较为全面地介绍了绿茶的产区、分级、名优绿茶采制、名优绿茶冲泡品饮、茶饮与人体健康、茶文化的传播等内容。书稿内容翔实，图示、图表说明清晰。本书可帮助茶饮爱好者较为系统全面地了解绿茶知识与文化传承传播路径，茶学方面的研究人士，可进一步详细了解绿茶在世界上分布、消费品饮现状与茶贸易趋势，以及源于中国的绿茶文化在世界各地的传播及地区特色。
中国古代文化博大精深、源远流长，是世界文化重要的组成部分之一。我们在编选这套丛书的过程中，以精益求精的态度、披沙拣金的方式，对中国古代文化进行了一次全方位的彻底梳理，力求使广大读者能够系统地感受到中华民族辉煌灿烂的古代文明、准确地把握中华民族绵绵不息的古代文脉以及全面地了解中华民族包罗万象的宏大气派。多年来，我们组织了诸多人次的相关调研，从中了解到，广大读者一直都在以极大的热情期待着能够看到一套全面系统地展示中国古代文化全景的丛书。为此，这套丛书以前所未有的庞大容量，多角度多层面地呈现了中国古代文化的精华。这套丛书的特点是：所有文字都注以汉语拼音；所有，中国古代*有代表性的经典文化都会在这里相继亮相；所有文献全部幂用中文简体横排，尽*限度地将中国各个不同历史时期的经典文献
利用具有健康功效的茶软来养生，只要一个茶杯、一壶热水、几个简单的配方，就能冲泡出方便又养生的上班族，也能利用些许的时间来冲泡，让养变得轻松极了！是一种方便又省钱的养生方式！ 本书的八大特色： 严选60种茶材。 如菊花、仙草、薏仁、绿茶、玫瑰、擂茶、果粒茶等，适用用来泡饮的茶材。 提供230道的茶谱！ 每样茶材都附有2-10道的茶谱，让你轻松软用、健康养生。 茶材除了茶饮之外的生活应用。 每种茶材都不只是冲泡成养生茶饮，还有做成料理，或用来泡浴等功能！ 茶材的饮用宜忌，一定要知道！ 茶材虽然有许多健康功效，但如果茶材不适合你的体质，喝久了也会不舒服，一定要注意！ 关于此样茶材的知识！ 你知道中国有两大知名绿茶——龙井茶、碧螺春吗？而日本绿茶的特性又是如何呢？在绿茶单元里都让你
普洱茶热起来，人淡下去。作者在繁忙的教学工作之余，潜心研究普洱茶文化，博采众家之所长，立志为大众奉献简单纯粹、通俗易懂、真正实用的普洱茶著作。本书摒弃传统的理论说教，一改专家学者的严肃面孔。 以清淡自然的文风和亲赴云南实拍的图片，向读者解读普洱茶文化中受世人瞩目的焦点和疑点，向您传授教学工作中多年实践所得的专业冲泡和品鉴经验，让专业茶艺师、普洱荼经营者、办公室一族、居家泡茶族都能掌握属于自己的普洱荼艺！ 前所未有地全部以高清实拍图片为读者呈现目前市面上所有主流产品，并首次独家展示鲜为人知的云南儿大普洱茶生产巨头近年全球发行的限量版纪念茶品，面那些30年历史以上的“普洱茶老祖母”在本书中也一现绝世容颜。
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本书涵盖了中国茶的所有门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶9 类，其中将花茶、紧压茶合为一章，即将全书分为8 章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、品茶等用文字辅以图解的方式做了介绍，让您更清晰地了解茶及与茶有关的文化。
本书全面细致地介绍了闽北、闽南、广东、台湾四地乌龙茶的产区、品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、乌龙茶与健康、内外贸易和茶俗茶事等茶知识，内容丰富、图文并茂，既有视野广度，又具内容深度，可帮助读者全面认知乌龙茶。
