林裕森著的《葡萄酒全书(精)》介绍了,被酝酿在葡萄酒里的,不只是以葡萄发酵而成、含有酒精的饮料,它们常常传递来自原产地的动人故事,化身为町以品尝的文化产物。 葡萄酒的品尝不仅只是喝,更像是通过嗅觉与味觉所进行的审美体验,一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美昧之外还同时给我们这么多的东西。 蕴含着如此多的意义,有着如此繁复多样的风格,虽是葡萄酒很迷人的特性,但往往又像是重重的荆棘,阻隔在初探葡萄酒世界的人面前,让人不得其门而入——为此搭起一座容易跨入的桥梁,便是本书的宗旨。
《世界威士忌地图》是一本世界威士忌的鉴赏家和入门爱好者们的指南书,是格兰菲迪获奖者戴夫?布鲁姆的经典作品。 书中通过威士忌的历史、酿造工艺、各个酒厂以及全世界威士忌的介绍,再辅以24 幅详尽的全彩地图,350款品饮纪录,150张酒标全纪录,我们展开了一段全面的旅程。书中深度剖析了所有苏格兰的酒厂,而对爱尔兰、日本、美国、加拿大以及世界其他地方的酒厂也同样进行了广泛的描述。 在酒品方面,单一麦芽威士忌从艾柏迪(Aberfeldy)到山崎(Yamazaki),调和威士忌从尊尼获加(Johnnie Walker)到響(Hibiki),以及最知名的那些波本和黑麦威士忌,从水牛足迹到野火鸡,都在书中有所列举。
本书是法国作者收藏一系列绝世葡萄美酒的传奇纪录。 当我们走迸被业界许多人士称为世界上最优美的酒窖一米歇尔一雅克·卡瑟耶(michel-jackchasseuil)先生的酒窖时,就好像置身在另一个非凡的世界中。作为全球最伟大的葡萄酒收藏家之一,卡瑟耶先生收藏绝世美酒的信念远超他人。在这种信念的支撑下,卡瑟耶先生收藏了3000瓶让他梦寐以求的稀世珍品,其中最古老的甚至可追溯到18世纪。 在这本书中,卡瑟耶先生和我们分享了那些美酒的故事,他对美酒收藏的热爱以及他对那些稀有的、甚至已经被世人遗忘了的葡萄酒珍品的激情。书中还细致地讲述了作者关于葡萄选种、生产流程、最佳年份、品酒心得等的经验与体会,直到发现loo种让您永不后悔的绝世美酒。
本书从葡萄酒的起源、历史、酿造、存储、饮用以及世界不同国家葡萄酒的特点等方面入手对葡萄酒进行了百科全书式的展示,可谓是一本真正的关于葡萄酒的百科全书。每个条目都配有精美的插图来展示葡萄酒酿造的各个阶段、最终成品、荣誉、外观和颜色等,给予读者最直观的感受和印象,加深人们对葡萄酒的理解和认识。书中除了常见的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红酒,还介绍了起泡葡萄酒(如香槟)和加强葡萄酒(如雪利酒、波特酒和曼赞尼拉酒)的知识,以满足葡萄酒爱好者的需求。