本书是国家“十二五”重点图书《微观经济学:现代观点》(第9版,范里安著,格致出版社)的学习辅导书。本书遵循第9版的章目编排,共分38章,每章由三部分组成:部分为复习笔记,总结本章的重难点内容;第二部分是课后习题详解,对第9版的所有习题都进行了详细的分析和解答;第三部分为强化习题详解,在参考外大量的相关资料基础上,补充了部分难题,以巩固和强化本章的知识难点。
洋酒的种类繁多,通过酒类杂志或者网络等途径也可以了解到市场上洋酒的品牌及分类特征等。但实际上每种酒的口味如何,不真正去品味是难以了解的。日本成美堂出版编辑部编写的《洋酒品鉴大全》介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内的“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外,《洋酒品鉴大全》还详细介绍了每种酒的度数、口味以及适合什么样的季节、适合餐前还是餐后饮用,将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现给读者,让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣!
《用心学泡茶》从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手,教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识,并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时的内心思维活动,对于“有动手能力,愿意自己通过具体冲泡实践来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用,而几节关于紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识,实用性比较强。
书会说话吗?《灵韵天成——清心绿茶》、《蕴方涵香——静心乌龙茶》、《闲情雅质——赏心红茶》就是会说话的书。茶叶在这里,活色生香,一如这套书名——灵韵天成、蕴芳含香、闲情雅质。作者执于对茶的热爱,从茶文化表现茶的气质和内涵,更延请中国书籍装帧设计泰斗吕敬人先生亲自监督设计,把茶的韵味与文字、图片、纸张、封面融为一体,纸页间不时晕染出一片水墨淡彩的茶叶,若隐若现,在这里,每一片茶叶都是活的,每一幅图片都有美感,非花非叶自是香,让人在茶香中,生出一种跳出浮世外的恍惚,仿佛置身于一片闲静露地。在作者的笔下,茶是一方神品,是心灵鸡汤,是幸福,是一种个性,是缘,是禅,是温暖的家,是闲情雅质。任何时候,任何环境,只要有茶、有音乐就等于拥有了闲适自在的心情。正如京城老茶人于观亭先生所说,在
碧螺春是我国的历史名茶之一。近年来介绍名茶的书籍很多,真正把历史名茶的历史写清楚的并不多。《碧螺春》是一个典范,唐锁海先生把碧螺春产地苏州的产茶历史,以及“碧螺春”茶名的由来,引经据典,交代得清清楚楚。使我们这些搞自然科学出身的条人能直接获得真知。朱自振先生的“前言”,事实上是这本书的重要组成部分。朱先生是我国当今的茶史专家,他在前言中阐述的有关坚持实事求是的历史观点,我完全赞同。实事求是的历史观和科学观向来是我们研究工作者必须遵循的原则。朱自振先生把苏州的产茶历史写得清清楚楚,这对认识碧螺春茶的来龙去脉有很大帮助。《碧螺春》虽是一本小册子,但知识系统而全面,史料翔实而可靠,技术具体而实用,是既有史学、人文的知识,也有自然、科技的内容,它的出版发行,将对弘扬中华茶文化发挥积
今天,中国普洱茶终于从传统、手工和无序的作坊式生产以及似是而非的“保密”工艺状态走向与国际接轨的规范化、标准化、现代化生产与经营的健康之路。但这仅仅是开始,摆在我辈面前的不定期有更长的路要走。为了回馈广大普洱爱好者的殷切期盼,澄清普洱茶史实及产品生产、流通和宣传中某些不实,笔者仅以本书奉献给广大读者。
今天,中国普洱茶终于从传统、手工和无序的作坊式生产以及似是而非的“保密”工艺状态走向与国际接轨的规范化、标准化、现代化生产与经营的健康之路。但这仅仅是开始,摆在我辈面前的不定期有更长的路要走。为了回馈广大普洱爱好者的殷切期盼,澄清普洱茶史实及产品生产、流通和宣传中某些不实,笔者仅以本书奉献给广大读者。
洋酒的种类繁多,通过酒类杂志或者网络等途径也可以了解到市场上洋酒的品牌及分类特征等。但实际上每种酒的口味如何,不真正去品味是难以了解的。日本成美堂出版编辑部编写的《洋酒品鉴大全》介绍了包括威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰酒在内的“洋酒”的历史、特点、酿造方法、种类、品饮方式及其相关知识等。此外,《洋酒品鉴大全》还详细介绍了每种酒的度数、口味以及适合什么样的季节、适合餐前还是餐后饮用,将威士忌、白兰地、金酒等这些世界知名洋酒各自独特的个性完全呈现给读者,让您更好地品味和享受洋酒带给您的乐趣!
简简单单,轻轻松松就学会泡茶。学会泡茶只需三步,不像想象中的那么烦琐和难操作。这是一本可读性强,操作简单功能型茶叶基础知识普及型茶书,非常适入门、初学者学习茶叶。
本书是关于研究“中华酒经”的专著,全书主要围绕以下问题展开:中华酒文化的内涵和形态、中华酒文化的发展趋势和弘扬思路、中国女性与酿酒的起源及其作用、精明周到的推销艺术、酒令发展的四大阶段、中国酒信的深广的社会影响与趋势特征等方面的内容。伟成的《中华酒经》是他环绕着博士论文的写作,在广泛搜集资料的基础上,考虑到可读性、趣味性、资料性、学术性、开拓性等方面的综合需要,深入浅出地写成的。举凡与酒有关的问题,几乎一网打尽,更重要的是,伟成从哲学、文学和民俗学等角度,对酒的文化形态、政治形态、经济形态、道德形态和美学形态作了全面的审视,让读者领悟到酒巾学问的醇厚,从中提高自己的文化修养和素质。当人们看到这一篇旁征博引而又深刻独到的著作时,是会理解“酒博士”之所以为研究酒中学问的博士,是
中国是酒的故乡,在几千年的文明史中,酒渗透到社会生活的方方面面,是饮食文化的重要载体和庆祝、祭祀、礼仪的媒介,蕴涵着丰富的文化信息,传播着特有的时代风情。作为一种特殊的食品,酒既是物质的,又与人们的精神生活密切相关。今天,无论是在日常生活中,还是在交际、喜庆的重要场合,酒都往往成为必不可少的饮品和特殊的媒介物质。作为一种世界性的饮料,酒的种类繁多,受众广泛。但除少部分人之外,大多数饮者都处于一种“好饮酒不知其味”的“糊涂”状态,即并不能够真正了解自己所饮用酒的特点、作用等。因为不同种类的酒,在产生、创新、发展的过程中,形成了极为复杂的原料取材、酿造工艺、类型类别、口味风格等,同时也形成了多种多样的酒名、酒礼、酒俗。很多消费者对酒的特点和作用了解得十分有限,这既丧失了其中的诸