《井冈蜜柚现代化生产与经营》定位服务井冈蜜柚产业新型经营者，强调针对性和实用性。在选题上立足现代井冈蜜柚产业发展，在内容上针对不同类型经营者的特点和需求，突出从种到收、从生产决策到产品营销全过程所需掌握的井冈蜜柚产业现代化生产技术、经营管理理念和知识技能；在体例上打破传统学科知识体系，以井冈蜜柚全产业链和全技术链为导向构建编写体系，围绕井冈蜜柚产业发展以及生产经营全过程进行编写，以实现学习环节与生产环节的对接；在形式上采用模块化编写。《井冈蜜柚现代化生产与经营》图文并茂，通俗易懂，利于激发井冈蜜柚产业新型经营者及相关管理、技术人员学习兴趣。

本书作者Dennison Nash是批加入旅游研究的人类学者，也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分，部分总述旅游人类学研究中存在的主要概念性视角，并对它们作了描述和评论。第二部分则通过批判性分析和一系列个案研究讨论人类学研究和旅游的关系。 作者从应用人类学的角度来解释旅游和人类学。他对一些研究范式、概念性模型和研究目标的评论是很尖锐的。他改进后的特纳派和研究方法、观点提出反对意见。当然，在人们是否有旅游需要和愉悦的旅行对游客的影响等方面也提出了一些有趣的观点。因而本书对广大读者会具有吸引力。 本书文笔流畅、观点鲜明、易于理解，是美国一些大学的必修教材。对旅游的社会文化问题感兴趣的读者也会认为这本书很有价值，值得一读。它确定是一本引人深思、给人启发的书。

为了让游客形成美好的度假体验，度假酒店（村）的服务理念必须渗透于度假酒店（村）经营的各个空间和游客“度假前、度假中、度假后”的全过程。在服务管理方面，本书试图从游客度假经历和消费全过程出发，首先，从战略层面对度假酒店（村）的游客选择及市场促销问题进行探讨。其次，本书认为，游客度假体验的过程，是一个凭借品牌形象、有效的服务设计、员工服务技能与态度的改善等来减少服务缺口的过程；是一个为优化企业价值链、减少服务成本、向游客交付更多净体验价值而做出的服务交互系统或服务要素整合过程。最后，本书认为，重视与游客间良好的关系管理是维系游客、减少游客流失的关键之一。而当度假酒店（村）与游客之间的关系达到一个稳定的态势后，游客体验取向的变化和市场竞争的加剧又迫使度假酒店（村）进行必要的服务创

《中国旅游客源国与目的地国概况》在编写过程中，选择了43个中国的主要旅游客源国或目的地国进行介绍，既突出了近年来中国主要的旅游客源国或目的地国，也兼顾了具有潜力的旅游客源国或目的地国。全书共分6章，其中包括：中国国际旅游市场概述、亚洲旅游区、欧洲旅游区、美洲旅游区、非洲旅游区、大洋洲旅游区等。《中国旅游客源国与目的地国概况》全面阐述了43个旅游客源国或目的地国的旅游环境、历史文化、习俗礼仪、主要的旅游城市及名胜等内容，并结合教学和实际需要，针对相关主要旅游目的地国家或地区介绍了一些较为典型的专题旅游线路。 《中国旅游客源国与目的地国概况》可作为高等院校旅游管理、酒店管理及相关专业的教材和参考书，也可作为导游、出境游领队等相关从业人员的培训教材。

党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“三农”，出版了许多农民欢迎的好书，江苏科学技术出版社还被评为“全国服务‘三农’出版发行先进单位”。在“十一五”开局之年，省新闻出版局、凤凰出版传媒集团积极组织，江苏科学技术出版社隆重推出《“金阳光”新农村丛书》(以下简称《丛书》)，旨在“让党的农村政策及先进农业科学技术和经营理念的‘金阳光’普照农村大地，惠及农民朋友”。《丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”、“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闻市场、如何经

《东方嘉柏酒店管理模式》一书共分十篇。全书根据东方嘉柏旗下的酒店组织机构设置特点，以各职能管理部门为序分列篇章，较系统和详细地叙述各岗位的职责、工作程序、服务规范及各项管理制度，并力求概括出东方嘉柏酒店的管理模式特点，对国内中小规模的酒店，尤其是国有性质或私营性质、客房间数在400间左右的酒店，有一定的借鉴作用。一种模式的形成并不是一朝一夕的事，而是在管理者锲而不舍的实践中反复探索、日积月累而成的。东方嘉柏酒店管理模式的形成，正是东方嘉柏成员酒店全体管理人员和员工多年辛勤劳动的结晶。

为了让游客形成美好的度假体验，度假酒店（村）的服务理念必须渗透于度假酒店（村）经营的各个空间和游客“度假前、度假中、度假后”的全过程。在服务管理方面，本书试图从游客度假经历和消费全过程出发，首先，从战略层面对度假酒店（村）的游客选择及市场促销问题进行探讨。其次，本书认为，游客度假体验的过程，是一个凭借品牌形象、有效的服务设计、员工服务技能与态度的改善等来减少服务缺口的过程；是一个为优化企业价值链、减少服务成本、向游客交付更多净体验价值而做出的服务交互系统或服务要素整合过程。最后，本书认为，重视与游客间良好的关系管理是维系游客、减少游客流失的关键之一。而当度假酒店（村）与游客之间的关系达到一个稳定的态势后，游客体验取向的变化和市场竞争的加剧又迫使度假酒店（村）进行必要的服务创

由田玉堂研究员主编的《古兜温泉旅游度假邮健康经营与管理模式》一书，在中国了“健康主题度假村（酒店）”的经营管理模式。此书针对“21世纪，威胁人类的‘疾病’是‘生活方式病’这一重大课题，创造性地提出在温泉度假村（酒店）为客人建立～种新型时尚的健康生活方式使客人活得更加美丽、更加愉快、更加睿智、更加健康，并展开了全面深刻的论述。本书在论述中创立了两个基本理论：“健康古兜21运动”和“古兜十大宣言”，它们是21世纪人类新型时尚健康生活方式的灵魂。“健康古兜21运动”是倡导21世纪创造国民健康运动，其目标是：减少不良生活习惯的危险因素，延长健康寿命，提高具有幸福感的生活质量。“古兜十大宣言”，是引导客人作为时尚健康一族，为了美好的明天，培养健康的生活方式。此书是顺应国际新潮流，根据温泉酒店、度假

《新编现代酒店总经理工作实务大全》借鉴有关成功酒店的管理经验与实践，详细地对酒店总经理应了解和掌握的管理知识进行了梳理和介绍，将一一告诉您解决酒店管理过程中的各种难题的方法，并提供成为酒店管理高手的系统制度与表格，有助于您掌握酒店经营真谛，拓展工作思路，从而快速提升管理酒店的水平和专业素质，使您轻松自信地做个成功的酒店经理人！