便秘是一种症状，而不是一种单纯的疾病，引起便秘的原因很多，概括的分有以下四个方面：（一）饮食性便秘：由于饮食中长期缺乏食物纤维，如新鲜蔬菜、水果、粗粮摄入较少，或者进食过少，食物过于精细，食物残渣对肠黏膜刺激不足，大脑皮层缺乏足够刺激。（二）无力型便秘：年老体弱、营养不良、肥胖、消化性疾病等症，使协助排便肌肉无力，推动力降低而引起便秘。（三）机械性便秘：由于全部或部分肠道被肿瘤阻塞，运动受阻，或在肠梗阻存在的情况下，肠内容物运行障碍产生便秘。（四）神经性便秘：神经系统功能紊乱，肠壁交流感神经功能亢进，使肠壁痛挛，肌肉紧张并过分收缩肠腔狭窄，大便难于通过而产生…… 本书介绍了便秘食疗食谱，该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容丰
流行病学研究已经证明，造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展，生活改善所导致的一些不健康生活方式。因此，根据四时气候特点、社会生活环境、个人的体质、病情的不同阶段，选用一些具有保健和治疗作用的食物，或在食物中配以适当的中药，通过烹调，制成各种具有药物和食物双重作用的膳食，是防治心脑血管疾病的重要措施之一。
本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代，利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱；遵循辨证选膳的原则，对各类疾病的病因及症征进行细分，并据此列出了相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。
由于社会的进步，人们的生活节奏在不断加快，随之也给人们带来了工作上、学习上更大的压力。在这种情况下，不少人处于精神紧张、力不从心、疲惫不堪的状况，这虽然不能说是病，但这就是病前的信号，也就是医学上所称的亚健康状态。为适应现代生活的需要，不少人找到了对策，其中之一就是饮食调整。他们把讲究科学、讲究营养、讲究功能性的膳食作为摄食的时尚。在他们看来，膳食不仅仅只是为了填饱肚子，提供机体热能，而是是否有利于健体、健智、健壮、健美，既要有利于身体健康，更要有利于精神健康。其实，这就是祖国医学药食同源的延伸。 优质膳食，并非餐桌上的大鱼大肉，营养而全面的膳食，应对某些疾患或功能性障碍，具有针对性的食疗和调理作用，才是完善的饮食结构。为了使更多的人形成共识，我们编写这本小册子，以抛砖引玉
中医秘方，常见病调理药膳。药食合一，清肝利胆。
这本书里没有深奥的理论，没有复杂的逻辑。它帮助每一位读者将生活回归到自然排毒的状态，也让每个人都成为自我排毒的高手。本书挑选出来*排毒能力的69种常见食物，从排毒目标、健康专家、排毒禁区和保险秘诀四个方面给读者简单直接的排毒指导。让您明白，排毒实在很简单，每个人都可以有“普通的日子，专业的排毒”。
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂，便于家庭制作，实用性强，疗效显著。
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂，便于家庭制作，实用性强，疗效显著。
古人云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而食之，以补精益气。”由此可见，中华民族自古以来就对饮食保健有客观的认识，早就认识到以谷物、牲畜、瓜果、蔬菜相配合，来调养身体的这一养生之道。其中，蔬菜正是养生中必不可缺的组成部分，因为蔬菜可以补充人体必需的营养素。 我们日常生活中，工作、学习、运动等脑力、体力劳动都离不开营养素的补给，我国几千年来的合理饮食习惯，造就了我们从自然作物中吸取营养素的传统，其中摄取营养素的主要来源之一就是蔬菜。例如菠菜，性味甘、凉。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素（Bl、B2、C）、尼克酸、芸香甙、氟、生育酚等成分，具有滋阴润燥、养血止血之功效，对便血、坏血病、消渴症、大便涩滞不通都有较好的疗效。 蔬菜的种类繁多。在生活中
现代科学证实，饮食除了对疾病有治疗作用外，还能增进神经系统的调节功能。在现代家庭中，人们还常常根据病人的需要，将含不同成分的食物合理调配和烹调，以起到综合治疗中的辅助作用。 本书是献给新世纪的每个家庭的。它首先介绍了我国南北方居民常用的食物及其功用，重点阐述了各类常见病的食疗方法。考虑到读者的需要，还专门介绍了如何针对自身已出现的症状进行对症食疗。书中还收载了许多流传古今的益寿食谱，必将受到数以亿计的中老年人的欢迎。对年轻人关心的健美食谱也作了详细介绍，其中美容、美发、减肥、增肥的食谱，也许是家庭女主人特别关注的内容。书的后，介绍了食疗的误区。
本书是《家庭保健食谱系列》之一，本书包括苹果生鱼汤、生鱼葛菜汤、粉葛蚝豉汤、雪耳炖木瓜、山楂粉葛煲排骨、土茯苓金钱龟汤、杏仁双叶猪肺汤、生地西洋菜煲猪肺等等。
