谈古说今:阐明礼仪渊源流变——施礼有据;知识课堂:展现礼仪方方面面——施礼有策;操作手册:示范礼仪实践规程——施礼有形;域外之音:纷呈礼仪它山之石——施礼有鉴
本书作为中国式宴请的细节和餐饮礼仪规范的读本,全方位介绍了各行各业、各种身份职务、各种场合的宴请必知常识和禁忌,帮助宴请者准确无误地办好宴席,同时提高应对各种场面危机的应变能力,是一本非常实用的宴请攻略宝典和餐饮礼仪规范教程。
夫礼者,经天纬地,本之则太一之初;原始要终,体之乃人情之欲。……故乃上法圆象,下参方载,道之以德,齐之以礼。《礼记》,相传为西汉戴圣所编定,因同时又有戴德编定的《大戴礼记》,故也称《小戴礼记》。它与《周礼》、《仪礼》并称“三礼”,是一部秦汉以前各种礼仪论著的汇编,是全面反映儒家思想的重要经典之一。其中《大学》、《中庸》两篇在宋代从《礼记》原书中抽出,与《论语》、《孟子》合称“四书”,影响尤大。《礼记》是战国至秦汉年间儒家学者解释说明经书《仪礼》的文章选集,是一部儒家思想的资料汇编。《礼记》全书用散文写成,一些篇章具有相当的文学价值。有的用短小的生动故事阐明某一道理,有的气势磅礴、结构谨严,有的言简意赅、意味隽永,有的擅长心理描写和刻划。
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