《酒店中餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)》对酒店中餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜以及中餐宴会服务等9大工作事项进行了详细的说明，内容包括工作事项的操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题的解决与应对模块。书中穿插的漫画与流程图，使得内容既生动有趣又具有操作性。《酒店中餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)》适用于酒店企业中层管理人员、中餐厅一线服务员、新晋人员以及酒店培训师阅读和使用。

《酒店前台作业管理》首先介绍了客务从业者应有的基本服务概念与专业技巧的认识；接着介绍了旅客抵达酒店前的订房，到达时的酒店迁入，旅客住在店内相关的客务服务，直到退房之一连串作业的内容与程序；最后介绍了酒店营收管理与电脑化系统等内容。

餐饮行业是一个既传统又年轻的行业，随着大量资本进入餐饮市场，门槛低的时代一去不复返，管理、经营理念、优化的管控流程对未来的餐饮店经营至关重要。本书为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做，系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范，可拿来即用。既可以作为管理者的案头手册，又可以作为餐饮业员工们提升自身素质的指导用书；既可以满足餐饮爱好者的研读需要，又可以作为餐饮企业培训的实用教材。

《酒店服务精细化管理全案（第2版）（附CD光盘1张）》通过大量的流程、规范、表单和文案样例，详细地介绍了酒店公关营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、管家部、人事部、行政部、财务部、采购部、工程部、保安部共12大部门的组织结构、部门权责、岗位职责、服务流程与服务规范，可以帮助酒店经营者真正实现各项服务的精细化目标，具有很强的可操作性。《酒店服务精细化管理全案（第2版）（附CD光盘1张）》适合酒店经营管理人员、酒店服务人员以及酒店业培训师、咨询师、高校相关专业师生阅读和使用。

殷安全、刘容主编的《中餐宴会摆台》由实训篇、试题篇和附录3部分组成。实训篇包括仪表仪容，托盘，铺装饰布、台布，餐饮用具的摆放，餐巾折花，公用餐具的摆放，菜单及其他装饰物和桌号牌的摆放，拉椅让座，斟酒，综合实训10个项目；试题篇收集了中餐宴会摆台（中职组、行业）技能大赛理论与英语参考试题；附录介绍了全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项“中餐宴会摆台”分赛项规程、现场评分细则、技术规范、赛项须知，旅游饭店服务技能大赛餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准。本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业技能实训，也可作为技能竞赛选手培训。

当前存在着大量与饭店管理相关或者同饭店管理相关专业下的具体学科相关的出版物，但专门研究饭店业的国际化和跨文化方面的著作相对来说很少。《国际饭店：发展与管理》是在大量调查研究和多年观察的基础上，同许多国际饭店首席执行官和总经理广泛交流并与多家国际饭店通力合作的产物。《国际饭店：发展与管理》的宗旨在于帮助那些致力于从国际化角度讲授饭店管理知识的教育者，为他们采用国际化术语探讨饭店发展和管理提供参考。《国际饭店：发展与管理》试图把个人收集到的资料、学术观点和全球范围内选取的饭店实例有机融合在一起，以便本领域的专业人员以及学习饭店管理的学生能够从中找到真正具有价值的信息。

本书根据蒙特梭利双语幼儿园的运作原则和特点，以及蒙氏教育法的原理和具体操作要求而编写，具有深入、全面和广泛适用的特点。首先，本书对蒙氏理论作了较为详尽的论述，这些理论都是与蒙特梭利双语幼儿园工作有关的所有人士所须具备的基础知识。在每个章节中，作者都从理论和实际操作两方面进行论述，使读者能够深入浅出地了解并掌握有关知识，有效地运用到实际工作中去。而且书中教多阐述了儿童心理的探究，为读者了解儿童神秘的心理提供了有效途径，也为更好的教育儿童、培养人才提出了建设性的建议。这一点对幼教工作者和家长都具有尤为重要的指导意义。其次，书中根据目前中地幼儿园的运营现状，阐述了有关开办与管理的内容，为尚处于起步阶段的中地蒙特梭利双语幼儿园提供了方向性指导。值得注意的是，书中还提到许多成功幼儿园

《可持续乡村旅游研究:基于社会建构论的视角》在回顾和总结中外乡村旅游研究的基础上，采用社会建构论视角，以乡村及乡村性研究为切人点，对乡村旅游、可持续性旅游进行了全新的诠释和真相揭露，从社会学和政治学分析路径探讨了乡村旅游可持续发展如何可能这一基本问题，并给出了自己的答案。

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