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    • 自助餐开发与经营【正版书籍,满额减】
    •   ( 1 条评论 )
    • 柏群,吴兴树,等 著, 马开良 编 /2002-05-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 自助餐自身拥有的独特优势,客观地蕴含着极大的生命力。只要扬长避短、积极创新、灵活经营、扎实管理,自助餐不仅能风彩依旧,更将魅力凸现,光彩照人! 本书综合分析、广泛综合了外不同类型宾馆、酒店自助餐成功组织、生产、经营管理理念、技巧,希望能给从事自助餐生产经营及其他同仁以启发和帮助。

    • ¥82.27 ¥165.54 折扣:5折
    • 休闲度假研究——旅游业转型升级发展之路(来也思想库)
    •   ( 226 条评论 )
    • 杨振之,齐镭,蔡克信 /2017-10-01/ 经济管理出版社
    • 全域旅游 综合指南,休闲度假 实操真经 15年1000余项系统研究与实战案例倾囊奉献旅游业被确立为国民经济战略性支柱产业, 全域旅游 旅游 国民休闲 特色小镇 等宏观政策接踵而至,公共和私营部门投资风起云涌,各界对旅游综合效应寄予极高期望。 公众旅游经验日益丰富,资源持有成本不断提高,精益化旅游投资开发成为大势所趋! 作为我国旅游全产业链平台服务*股,来也股份在业界率先探索 全域旅游 增长模式,*落地旅游全产业链服务体系,前瞻研究布局休闲度假产业集群。本书汇聚来也精要,期待助力各方共创共赢大旅游时代发展硕果!

    • ¥50.7 ¥78 折扣:6.5折
    • 旅游安全蓝皮书:中国旅游安全报告(2014)
    •   ( 17 条评论 )
    • 郑向敏//谢朝武 /2014-05-01/ 社会科学文献出版社
    • 本书由总报告、专题报告和区域报告三部分组成,全面分析了我国旅游住宿业、旅游餐饮业、旅游交通运输业等主要分支行业的安全情况,并深入剖析了各类型旅游突发事件的发展态势。书中回顾了2013年各类旅游主体的安全管理工作,对2014年的旅游安全态势进行了分析与展望,对年度热点事件进行了深度分析,并对国内较具代表性的北京、福建、吉林、四川、浙江、安徽等省市的旅游安全形势与管理经验进行了深度分析,对出境旅游的安全形势进行了介绍。

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    • 饭店经营管理案例精粹
    •   ( 66 条评论 )
    • 王永挺 著 /2017-01-01/ 电子科技大学出版社
    • 《饭店经营管理案例精粹》分别收集了与经营理念、品牌管理、人力资源管理、服务质量管理、顾客关系管理、财务管理、市场营销、安全管理、公共关系和企业文化等十个方面较为典型的饭店经营管理案例,并对案例进行了评析,总结了案例中的成功经验和教训,为读者提供学习参考和借鉴。以期有助于提升我国饭店从业人员的素质,提高饭店经理管理水平,促进饭店业的快速健康发展。

    • ¥50.7 ¥78 折扣:6.5折
    • 当代社会问题研究文库—现代旅游业应用型人才培养研究(精装)
    •   ( 13 条评论 )
    • 刘萌薛兵旺 著 /2015-09-01/ 中国书籍出版社
    • 《现代旅游业应用型人才培养研究》是以“循岗导教”为人才培养理念,对旅游管理专业及专业群的培养目标、培养内容、培养规格、教学过程诸要素,进行科学合理的配置和组合,使培养的学生达到旅游管理职业岗位和相关专业群岗位需要的基本知识、专项技能、综合素质和竞争能力,从而切实提升学生就业能力的一种培养模式。“循岗导教·2AB”人才培养模式具有三个显著特点,一是瞄准专业职业岗位的培养目标,合理制定教学计划;二是按照专业职业岗位的内在要求,科学实施教学内容;三是依照专业职业岗位的考核标准,严格建立考评体系。这种模式着眼于培养学生的岗位工作能力,将技能强化训练放在极为重要地位,强调理论与实践并重、教育与实训结合。《现代旅游业应用型人才培养研究》由刘萌、薛兵旺所著。

    • ¥65.5 ¥95 折扣:6.9折
    • 旅游绿皮书:2018-2019年中国旅游发展分析与预测
    •   ( 159 条评论 )
    • 宋瑞 金准 李为人 吴金梅 /2019-02-01/ 社会科学文献出版社
    • 2018年全球经济处于高位回落进程;受宏观经济和贸易摩擦等所累,全球旅游增速有所放缓。2018年,是贯彻党的十九大精神开局之年,也是改革开放40周年。党和国家机构改革全面展开,供给侧结构性改革深入推进,简政减税减费有效实施,市场主体活力不断激发,经济发展质量有所提升,经济增长速度稳中微降。在此背景下,机构改革将旅游发展纳入新的发展轨道;旅游成为乡村振兴和精准扶贫的亮点,并在对外开放、促进消费中扮演重要角色; 一带一路 倡议实施五年来,旅游合作成为亮点;基于更加完善的资源管理体制和更加严格的生态红线管控,生态文明的制度基础得以夯实,为旅游同时带来机遇和挑战;全域旅游全面推进;以旅游安全保障、 无障碍旅游 、旅游公共交通设施与服务、旅游信用监管、市场秩序整顿以及文明旅游引导为内容的旅游公共服务日

    • ¥54.5 ¥99 折扣:5.5折
    • 红色旅游蓝皮书:中国红色旅游发展报告(2021)
    •   ( 108 条评论 )
    • 王金伟 /2022-01-01/ 社会科学文献出版社
    • 本书为国内本红色旅游蓝皮书,全面展示了近年来我国红色旅游发展取得的新进展。书中总报告,从红色旅游发展成效、红色旅游热点区域发展态势等方面对我国红色旅游发展现状进行了系统分析,并就未来高质量发展提出了建议;分报告,从革命文物保护利用、红色旅游教育、红色旅游与乡村振兴等方面对我国红色旅游进行了补充评价;区域报告,主要展现了东北、华北、华东、华中、华南、西南、西北7个区域内31个省自治区、直辖市(不含港澳台地区)的红色旅游发展情况;专题报告,对红色旅游特色小镇、红色研学旅行、红色旅游政策及相关论述等进行了系统阐述与整理。

    • ¥65.3 ¥98 折扣:6.7折
    • 诗与远方:新时代文化和旅游融合发展研究(新时代文化艺术思想研究文库)
    •   ( 82 条评论 )
    • 汪骁 /2021-10-01/ 文化艺术出版社
    • 2018年3月,国务院根据机构改革方案,组建了新的文化和旅游部,各地随后也相继完成了文化和旅游部门的机构合并。这一系列重大机构改革举措不仅在文化和旅游行业内,更在相关学术领域引发了强烈反响。在这样的机构改革现实背景下,如何以 宜融则融、能融尽融 为原则,秉持 以文促旅、以旅彰文 思路,进而实现文化和旅游的 和合共生 目标,终推动中国特色社会主义新时代文化事业、文化产业和旅游业大发展大繁荣,成为了近年来学术领域热议的问题。本选集精选了十数篇关于文旅融合的研究论文,这些文章既有学理层面的深入梳理,也有现象层面的细致分析,展示了当前文旅融合领域的部分研究成果,以期引发国内学人更多思考。

    • ¥50.7 ¥78 折扣:6.5折
    • 都市旅游标准化发展创新
    •   ( 5 条评论 )
    • 吴国清 /2022-03-01/ 科学出版社
    • 作为重要的技术支撑和保障,都市旅游标准化随着都市旅游新业态、新产品的不断涌现正在发生着深刻变革。本书以上海都市旅游发展为案例样本,尝试以全景式扫描分析都市旅游标准化实践经验、推演都市旅游标准化演进路径、重构都市旅游标准体系、测评都市旅游标准化效益等,并细分多个专题讨论旅游标准研制、践行旅游标准,探寻都市—区域旅游标准化互动发展规律等,旨在促进都市旅游业高质量发展。

    • ¥98.8 ¥152 折扣:6.5折
    • 文旅融合:动力、路径与国际化发展研究
    •   ( 38 条评论 )
    • 王慧吕臣李秀 著 /2022-12-01/ 经济管理出版社
    • 文旅融合已成为 十四五 全域旅游的时代主题。本书在掌握当前文旅融合前沿理论的基础上,分析了 十三五 文旅融合现存问题及强化方向研究,总结了文旅融合经典模式,提出了 十四五 时期发展路径研究;同时在文旅融合视角下探讨了旅游演艺业发展动力与对策、文化遗产活化与振兴泰安实践、文旅融合国际化人才培养实践、 一带一路 沿线国家旅游资源国际合作路径等专题并展开深入研究。

    • ¥67.6 ¥98 折扣:6.9折
    • 中国出境旅游发展年度报告2013(英文版)
    •   ( 10 条评论 )
    • 中国旅游研究院 编 /2013-06-01/ 旅游教育出版社
    • As the fast growth of outbound tourism market and inbound tourism market tend to bestable, China tourism industry, previously a major foreign exchange earner, has increasingly become a key sector of the trade deficit generated by international tradedservice. In terms of international traded service,the adverse trade balance of 2009-2011 in total was USD 37.2 billion, and it possibly reached USD 49.7 billion in 2012. So, it is wiser to have a holistic view of the on-going rapidly enlarging gap as a progressive tendency. As the country is growing richer, and the regional population density tends to increase in the course of the three industrial evolutions, the industry was even more likely to be transformed from a foreign exchange earner into a spender. The 2011 adverse trade balance of Germany registered USD 45. 4 billion in its international traded the advanced economies and emerging economies like the UK, Japan, Russia and Brazil also generated a large trade deficit in their inter

    • ¥97.5 ¥150 折扣:6.5折
    • 酒店管理工具箱(酒店管理人员的案头实务手册,涵盖所需的制度、表格、规范、流程、标准等,附赠CD内容下载打印)
    •   ( 783 条评论 )
    • 易钟 主编 /2013-01-01/ 机械工业出版社
    • 《管理案头***手册:酒店管理工具箱》随着全球国际化的发展,酒店业是全球业务网络中发展快的行业,这对我们的酒店管理水平提出了更高的要求。目前我国酒店行业的管理还不够完善,未能充分做到对每个部门进行细致化管理,高层无法准确掌握酒店的经营状况,因此在经营决策方面缺少有力的数据支持。本书是为酒店业能够更加科学、合理、有效地进行运作而编写的。 《管理案头***手册:酒店管理工具箱》集系统性、操作性、工具性、全案性为一体,涵盖了酒店日常经营管理当中所需的制度、表格、规范、流程、标准,内容包括酒店经营管理过程中的组织设计、岗位职责、前厅管理、客房管理、康乐管理、人事行政管理、财务管理、采购管理、工程管理、保安管理等,使用这些管理工具可以使酒店在经营管理上更加职业化、专业化、标准化,它既

    • ¥57.6 ¥108 折扣:5.3折
    • 旅游绿皮书:2020-2021年中国旅游发展分析与预测
    •   ( 193 条评论 )
    • 宋瑞金准李为人吴金梅 /2021-05-01/ 社会科学文献出版社
    • 本书围绕 旅游业高质量发展 这一年度主题,来自不同领域的专家从行业、资源和区域等各个角度进行了全方位的分析,具体包括:在新的发展背景、格局和形势下,景区、旅行社、邮轮、酒店、网络预约等核心行业和关键领域如何实现高质量发展;国家公园、国家文化公园与世界地质公园等如何处理好资源管理与旅游开发的关系;从区域层面来看,如何在黄河流域生态保护与高质量发展中更好地发挥旅游的作用、旅游如何促进区域平衡发展、高铁旅游如何实现高质量发展;等等。

    • ¥70.4 ¥128 折扣:5.5折
    • 中国旅游投资系列丛书—旅游投资企业战略管理
    •   ( 76 条评论 )
    • 姜奕文 著 /2010-07-01/ 云南大学出版社
    • 《旅游投资企业战略管理》通过对战略管理知识体系的介绍,让读者正确理解并应用战略管理知识,采用一套系统而非凡的,由领导力、组织力、适应力构成的战略思想和战略工具,打造整个组织与战略的活力,进而建设卓越的战略管理能力和健康的旅游企业。实现在变革中适应、在适应中变革,从而保证旅游企业能在充满不确定性的环境中,预测未来的多种可能性,并根据这些不同情境制订与采用*的战略行动,实现可持续成长的知识学习和实践应用。

    • ¥78 ¥120 折扣:6.5折
    • 中国生活服务业发展报告(2011)
    •   ( 20 条评论 )
    • 洪涛 等著 /2011-10-01/ 经济管理出版社
    • 本书是首次系统总结了包括餐饮(含早点)业、住宿业、美容美发美体业、沐浴沐足业、家政服务业、再生资源业、洗染业、照相业、修理业等在内的我国生活服务业基本概况、存在问题和发展趋势,构建了餐饮(含早点)业等九大行业在内的我国生活服务业体系,并在此基础上提出了完善我国生活服务业体系发展的对策建议,如提高对生活服务业的认识,借鉴国外生活服务业发展的经验,制定相应的标准体系,培养多层次、多规格的生活服务业人才,加强国际交流,加强生活服务业行业协会建设,政府宏观调控部门加强协调与合作。专著具强创新性,其研究成果对我国生活服务业的发展、扩大内需、增加就业意义重大,为有关政府部门决策提供了重要依据。

    • ¥57.2 ¥88 折扣:6.5折
    • 酒店管理工具箱(含光盘)(酒店管理人员、一线人员的随插随用手册,随书赠送案头工作的规范、制度、流程、表格等资料的光盘!P
    •   ( 73 条评论 )
    • 赵文明 编著 /2014-07-01/ 中国铁道出版社
    • ?随着中国经济发展和旅游业的蓬勃发展,酒店在大小城市中越来越多,酒店业也迎来更好的发展机遇,酒店成为现代社会居留及交往的***场所,不同国家、不同民族和不同类型的客人,在这里完成各种居留、社交和商务活动。而酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十七个部门对酒店管理进行了详细的阐述。同时收录了经典、真实的案例,十分易记易懂。本书适用于所有的酒店管理从业者,是一本集全面性、实用性、实务性、便捷性于一体的工具书,可供酒店管理从业者在日常工作中学习和查阅相关资料以及各种所需内容。

    • ¥53.8 ¥78 折扣:6.9折
    • 奖励旅游组织市场探究
    •   ( 19 条评论 )
    • 李晓莉 /2016-12-01/ 社会科学文献出版社
    • 奖励旅游起源并兴盛于西方发达国家,中国尚处于导入期。作为一种激励方式, 奖励旅游实施效果得到了普遍认可,成为一种重要的组织管理工具。本书以广州为例,细致描述、解释并分析了组织市场中需求、供应与消费各主体的行为特征与影响因素。

    • ¥53.9 ¥98 折扣:5.5折
    • 广东省旅游发展总体规划(2011-2020)
    •   ( 14 条评论 )
    • 广东省旅游局广东省旅游发展研究中心 编 /2014-12-01/ 中国旅游出版社
    • 《广东省旅游发展总体规划(2011--2020)》(以下简称《规划》)评审会于2012年2月24日在广州举行。评审会由广东省旅游局、广东省发展和改革委员会共同主持,评审组由中国科学院、中国旅游报社、南京大学、中山大学、暨南大学、华南师范大学、广东省委政策研究室以及广东省社会科学院等单位的有关专家学者组成。评审专家审查了《规划》纲要、说明书和规划图件等成果,认真听取了规划组的汇报,经充分讨论,形成以下评审意见: 一、《规划》以科学发展观为指导,贯彻了国家发展旅游产业的方针政策和广东省社会经济发展战略,按照国家《旅游发展规划管理办法》和《旅游规划通则》要求,深入准确地分析了广东旅游业的发展背景、机遇和挑战。《规划》提出的广东省旅游业发展的思路清晰、定位准确、战略目标明确、空间布局合理、保障措施有力,

    • ¥84 ¥168 折扣:5折
    • 国家考古遗址公园文化旅游研究
    •   ( 87 条评论 )
    • 席岳婷 /2025-02-01/ 科学出版社
    • 国家考古遗址公园是我国大遗址保护领域曰趋成熟的一种遗址保护和利用模式,也是国家公园战略体系的重要组成部分。文化旅游是合理引导公众认识、理解、欣赏并保护大遗址的重要技术手段之一,促进了大遗址这一珍贵资源在当代的“传承”与“共享”。在文旅融合的2.0时代,文化旅游被认为能够为公众提供更丰富、更独特的体验和服务。本书基于原真性、场所精神、游憩等理论,重点探讨和阐述国家文物局公布的首批12处国家考古遗址公园,如何运用文化旅游策略和保障机制更好地实现大遗址的保护、科研、教育和游憩等,从而达到“文化遗产与美好生活”的和谐境界。

    • ¥60.7 ¥88 折扣:6.9折
    • 入职上岗三日通系列--餐饮服务员快速上岗三日通【正版书籍,满额满减,咨询更优惠】
    •   ( 1 条评论 )
    • 杨冬琼 /2013-06-01/ 化学工业出版社
    • 本书不仅为餐饮服务员新手提供工作指引,更为新手们提供实际工作开展的步骤、方法、细节、技巧,相信职场新手阅读后有助于其快速地融入企业、进入工作状态,也能快速地成长为企业所需的人才! 书中设置多个模块,理论与实际相结合,实操性强,包括每日诵读、每日小结、小Q有点烦、课前导引、课后小结等栏目。读者可以根据自己学习过程,进行一个自我互动的学*结,可以说是打破了传统图书的长篇理论形式,非常适合新手自学。 本书具有实操性、全面性、工具性、简明性等特点,可作为广大职场新手的基础培训手册或自学提升教程,也可供相关企业的管理人员及相关专业的师生学习参考。

    • ¥62.5 ¥187.5 折扣:3.3折
    • 西部文化遗产类旅游资源开发与保护研究
    •   ( 37 条评论 )
    • 梁学成 /2021-04-01/ 科学出版社
    • 本书立足西部独特的文化遗产资源优势,以实现文化遗产资源的旅游开发与保护的均衡发展为主线,运用资源价值、旅游经济和利益相关者等理论,通过对西部地区12个省、自治区、直辖市的文化遗产类资源及遗产旅游业发展现状的梳理和评述,分析了开发与保护的20种典型模式,并对16处文化遗产景区进行实证研究,提出了文化遗产资源开发与保护模式的优化以及相应的管理措施。本书内容对于促进西部经济繁荣、社会和谐、环境友好和新农村建设等具有重要的参考价值。

    • ¥70.2 ¥108 折扣:6.5折
    • 酒店运营与管理全案 电子版 人民邮电出版社
    •   ( 3 条评论 )
    • 孙宗虎王瑞永 /2021-05-01/ 人民邮电出版社
    • 这是一本关于酒店管理人员如何干好工作的书。《酒店运营与管理全案》始于流程,细说过程,关注全程,附带规程,成于章程,具有很强的操作性和实务性。《酒店运营与管理全案》在介绍流程与流程图绘制的基础上,详细介绍了酒店顾客定位与发展战略管理,酒店产品设计、定价与上市管理,酒店品牌策划与宣传推广管理,酒店营销与促销管理,酒店前厅管理,酒店采购与仓储管理,客房管理,康体娱乐与商务中心管理,智慧酒店管理,酒店服务质量管理,酒店成本核算与控制管理,酒店分店选址与连锁经营管理等车保卫管理等17大工作事项。《酒店运营与管理全案》适合酒店中高层管理人员,尤其是酒店运营与管理流程设计者阅读,也适合高等院校旅游与酒店管理专业师生、相关培训和咨询人员阅读。

    • ¥57.9 ¥89.8 折扣:6.4折
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