本书系“西藏历史与现状综合研究项目”2010年立项项目，是在翻译别洛夫、绍米扬和斯维亚捷茨卡娅合编俄国档案汇编《俄国与西藏——俄国档案文件汇编（1900-1914）》（2005年出版）的基础上，将巴德玛耶夫档案汇编《在沙皇制度幕后》中涉及中国藏蒙的19件、收录在《帝国主义时代靠前关系》一书中涉藏档案32件等，收入书中，使该译著成为目前涉藏档案中很完整的版本，对于研究这一时段西藏、蒙古地区历史，俄国侵华史乃至英俄列强在华角逐等问题，都有重要的参考价值。
煮饭、上菜和用膳是一切人类社会共有的行为。杰克·古迪教授参考了前人的社会人类学研究成果，将西非的烹饪作为自己的观察对象，提出了“为什么非洲不像世界其他地区一样，出现有分化的不错菜肴”的问题。他首先描述了西非的烹饪，接着考察了历目前主要欧亚社会的烹饪行为——从古埃及、罗马帝国、中古的中国到早期的现代欧洲。其间，他把这些社会所出现的食物制作和食物消费方面的差异，与它们的社会经济结构的差异联系在了一起。很后，《烹饪、菜肴与阶级：一项比较社会学的研究/修订版》以考察世界范围内工业食物的崛起及其对第三世界社会的影响作结，这表明这些社会在抵御食物和其他方面的文化统治的能力，均与它们原有的社会经济结构的性质有关。对所有关注文化史和社会理论的社会学家和历史学家来说，本书所呈现的论证将是饶有趣
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本书系“西藏历史与现状综合研究项目”2010年立项项目，是在翻译别洛夫、绍米扬和斯维亚捷茨卡娅合编俄国档案汇编《俄国与西藏——俄国档案文件汇编（1900-1914）》（2005年出版）的基础上，将巴德玛耶夫档案汇编《在沙皇制度幕后》中涉及中国藏蒙的19件、收录在《帝国主义时代靠前关系》一书中涉藏档案32件等，全部收入书中，使该译著成为目前涉藏档案中很完整的版本，对于研究这一时段西藏、蒙古地区历史，俄国侵华史乃至英俄列强在华角逐等问题，都有重要的参考价值。
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