本书是一线非遗艺术传承者的实践总结，是非遗传承人直面田野、回归大众的民族文化研究探索。全书共七章，从湘西苗族挑花的前世今生、作品赏析、作品内涵、纹样解析、工艺解析、创新设计、传承现状与传承人七个方面，系统地介绍了湘西苗族挑花的文化与技艺。 本书可供刺绣类非遗传承人、工艺美术师及刺绣艺术爱好者阅读，也可供对非遗技艺和文化感兴趣的读者阅读。
该书详细论述国际设计团队方海-库卡波罗工作室在过去20年间设计完成的新中国主义家具设计产品，尤其是从设计学的角度和创新设计的视野介绍该书中13个系列的家具产品生产理念、人体工程学、设计美学、材料研究诸方面的考量和设计手法。该书通过从新中国主义设计实践到当代设计科学理念的基本梳理，力图强调中国传统设计智慧和现代科学理念对设计实践的双重引导作用，期待对中国当代设计的发展有所贡献。 本书适合设计师、建筑师、高校相关专业师生、相关领域的企业家以及有关领域的研究人员阅读。
《木趣居：家具中的嘉具上下》是木趣居家具的研究性图录，严谨地著录了每件（套）家具的规格、造型特点、艺术特色、收藏来源、出版状况，并附明清版画作为参照。全书为中英双语，提供了精美细致、极富价值的摄影图片。《木趣居》从策划、撰写、摄影、设计到成书，历时多年，同木趣居一样，本书也将传承明式家具的永恒之美，给后代。
《产品生命周期可靠性工程》一书旨在提供行之有效的可靠性方法来保证产品整个生命周期的可靠性。这个生命周期包括产品规划、设计与开发、验证与确认、生产制造、使用和废弃等阶段。我们重点讨论的是理解客户的需求、在设计与开发阶段提高产品的可靠性、设计阶段结束前更有效地进行试验，以及分析保修数据和监控使用阶段的可靠性。本书按照产品开发的顺序，一共分为11章，主要内容包括：可靠性工程和产品生命周期的概念，以及在生命周期的各个阶段相应的可靠性方法；可靠性的定义、度量以及寿命分布；分析客户需求、制定可靠性目标、制定整个产品生命周期中有效的可靠性计划的方法；系统可靠性建模以及分配的原理和方法、系统可靠性的置信区间；在设计与开发阶段建立健壮性和可靠性的方法；查找、评估和消除设计错误的可靠性工具；加速
中国丝绸历史悠久，丝绸纹样特色鲜明且寓意丰富。本书以中国丝绸博物馆馆藏文物为依托，精选历代馆藏文物70余件，通过天国幻境、大唐盛世、自然百景、吉祥人间和文明新装五个篇章展示中国丝绸的发展历程以及当代设计师的继承和创新设计。 全书以高清实物图的形式展示文物原貌，对文物纹样的历史、特点及寓意进行解读，向读者展示中国丝绸的魅力，让读者了解经典纹样在丝绸服饰中的应用及中国丝绸文化和服饰文化。 希望本书能为丝绸文化爱好者、纺织服装从业者和纹样设计师提供参考资料。
本书作者是美国著名葡萄酒权威、教师，书中用了超过一千页的篇幅细品了世界各国葡萄酒。它在全球卖过500000册，是迄今为止引起现象级畅销的世界葡萄酒指南。难能可贵的是，此书完全不枯燥，从任何一页翻起都能读得津津有味。本书描述酒时准确且生动形象，读完犹如跟着作者进行了一场又一场酣畅淋漓的美酒美食之旅。 早在《葡萄酒圣经》（第一版）出版之际，凯伦·麦克尼尔已品过逾30000种葡萄酒，也参观了所有主要、次要以及新兴的重要葡萄酒产区（包括中国和墨西哥）。最终铸就的这本第二版不仅仅是对世界各款葡萄酒的全备指南，更是一本全方位（历史、文化和烹饪）认识葡萄酒的巨作。正是这些美味的细节赋予了葡萄酒意义，使葡萄酒不只是能深深吸引我们的味蕾，也能吸引我们的心智和想象力。 这里有各种有待你认识的葡萄酒：从波尔多一
《高级创意立体裁剪》展示了如何进行具有时尚前瞻性的立体裁剪设计，这些设计运用高级定制工艺的元素将作品提升到了优选的时尚水准。 书中探讨了多种创意方法，包括在12人台上使用最终设计面料进行实验性立体剪裁，以及利用装饰元素或特定设计进行立体裁剪。最后几章展示了如何制作戏剧服装和高品质的传世服装。本书配有专门拍摄的操作步骤图片，设置了当代灵感设计师的小贴士，带领读者一起走进知名工作室的幕后。事实上，本书可作为认真学习时尚的学生所使用的系列大师课程图书，同时可以作为专业服装设计师工作室参考用书。
《中国食物成分表 第1册 标准版 第6版》 中国疾病预防控制中心营养与健康所编著营养学参考书全新版！十三五国家重点出版物出版规划项目！本书修订基于《中国食物成分表（2009）》与《中国食物成分表（2004）》的合并、修订、更新及补充。吸收发展与进步成果，努力反映新的观点和概念。在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与靠前组织INFOODS的规范和标准相一致。为我国营养科学研究、营养调查、疾病与膳食研究及推动全民健康提供有力支撑。适合在营养学、流行病学、临床医学、食品行业及相关领域工作的科研人员使用，也可供大众读者阅读参考。 《中国食物成分表 第2册 标准版 第6版》 《中国食物成分表(标准版 第6版 第2册)》是在第5版《中国食物成分表》的基础上修订、更新及增补而成的，是一本以食物数据为主的图书。
陶艺作品是文化艺术和科学技术的结晶，实体是由坯料和釉料结合烧制而成的。陶瓷坯体构成造型的基本形式，釉层覆盖在还体表面使其洁净，二者结合确定整体形象和艺术效果。袖面不仅有助于发挥作品的功能效用，而且将色彩、质地、肌理直接诉之于视觉，加强造型的形象特征和艺术表现力，在陶艺创作中至关重要。 本书是将陶瓷釉料实验方法及配方公之于众的专业图书，分为理论篇和试验篇两部分，详细介绍了釉的原料、釉层的显微结构与表层效果、釉的试验方法，并介绍了上釉的常用原料与工具。它是工艺实践系统化的结果，在设定目标和条件的前提下，通过调配釉料和烧成方式，揭示颜色釉呈色的特点和规律。这一切研究和试验的过程，都由作者在工作室中亲自操作完成，并通过切身的感受和认识编写成册。 为了提高陶艺作品的工艺质量和艺术质量，
《老窖学》是一本系统性地探讨中国白酒酿造科学与文化的图书，它以泸州老窖的千年酿造工艺为蓝本，深入剖析白酒酿造的科学原理、文化传承与未来发展。书中首先定义了“老窖学”的概念，通过对老窖学基本原理的探讨，揭示了白酒酿造过程中复杂的物理、化学与生物学机制。书中还引入了数理思想，以科学的方法分析老窖发酵过程中的定量规律，为传统酿造工艺提供理论支撑。在环境与发酵机制方面，本书详细阐述了特殊山水如何构成独特的老窖酿造环境，以及优质白酒发酵机制的科学原理。通过对窖池的考古研究，梳理了中国白酒窖池的历史演变与发展脉络。同时，书中深入探讨了酿酒微生物的社会行为学，以及窖泥老熟行为的特征，揭示了微生物群落如何影响白酒风味的形成。 本书追溯了老窖文化的脉络，展现了泸州老窖作为中国白酒文化的瑰宝，如
《木趣居：家具中的嘉具上下》是木趣居家具的研究性图录，严谨地著录了每件（套）家具的规格、造型特点、艺术特色、收藏来源、出版状况，并附明清版画作为参照。全书为中英双语，提供了精美细致、极富价值的摄影图片。《木趣居》从策划、撰写、摄影、设计到成书，历时多年，同木趣居一样，本书也将传承明式家具的永恒之美，给后代。
《食品组学（食品科学与技术前沿丛书）》围绕食品组学的理论、技术手段、应用等进行了系统总结。全书分为八章，分别为食品组学概论、营养组学、基因组学、蛋白质组学、代谢组学、糖组学、微生物组学和酶组学。第一章食品组学概述主要阐明了食品研究过程中应用到的组学技术、研究手段及技术特点，以及食品组学技术在食品质量或安全性相关的化合物分析、食品真实性检测、食品产地溯源、食品污染物评估及食品对人体健康影响等方面的应用。第二章营养组学介绍各组学在营养学研究中的应用，从分子和人群两个方面研究饮食中营养素对人体健康的影响。第三章基因组学回顾了基因组学的研究历史以及功能基因组学和比较基因组学的相关研究及应用，并探讨了相关测序技术及其在微生物多样性研究中的应用。第四章蛋白质组学介绍了该组学的研究内容与
《中国食材供应链发展报告.2024》由中国物流与采购联合会食材供应链分会,天津港首农食品进出口贸易有限公司编
中国丝绸历史悠久，丝绸纹样特色鲜明且寓意丰富。本书以中国丝绸博物馆馆藏文物为依托，精选历代馆藏文物70余件，通过天国幻境、大唐盛世、自然百景、吉祥人间和文明新装五个篇章展示中国丝绸的发展历程以及当代设计师的继承和创新设计。 全书以高清实物图的形式展示文物原貌，对文物纹样的历史、特点及寓意进行解读，向读者展示中国丝绸的魅力，让读者了解经典纹样在丝绸服饰中的应用及中国丝绸文化和服饰文化。 希望本书能为丝绸文化爱好者、纺织服装从业者和纹样设计师提供参考资料。
《中国雪茄文化研究》是一本植根于中国土壤和中华文化的中国雪茄发展历史，围绕大航海浪潮、民族雪茄百年发展历程，以国际化视野开展中国雪茄溯源、国产烟叶原料、中国雪茄风格等历史文化发掘与研究，积极、正面回应世界雪茄产业界之问——中国雪茄为什么好？本书对于中国雪茄风格做出精准定义，构建起中国雪茄文化的烟叶原料体系和叙事体系。书中精美呈现各时期各品牌雪茄烟标和广告画，生动直观地展示了中国本土雪茄产业的来时路。
家具艺术是二十世纪八十年代各项文化艺术发展形势下兴起的新学科。是中华文化艺术发展的产物。我们今天研究、借鉴、总结前人为我们留下的宝贵遗产，目的在于继承和发扬中华民族家具艺术，总结历史经验，为发展现代新型家具服务。既是历史赋予我们的重大使命，也是我们宣传祖国历史文化知识，进行爱国主义教育的极好课题。胡德生著的《中国古典家具》以中国古典家具的发展、种类、风格、结构和装饰等为主，以明清家具的鉴别方法、收藏投资技巧等为辅进行交叉叙述，让读者清楚地了解古典家具在不同时期所具有的风格特点，并迅速找到相应的鉴定方法，以确定收藏投资的策略。
本书作者将多年从事研究工作取得的研究成果和掌握的近些年国内外近期新研究和应用文献资料进行系统梳理，重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品（肉、蛋、奶）、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质，主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应用领域等进行系统性整理形成编著，将对我国农产品精深加工研究、产品开发和技术工艺进步具有重要指导作用。
本书在研究瓷砖工艺的基础上，创新性地提出并建立5种不同瓷砖加工轨迹；首次提出瓷砖表面冲击加工及矫正变形工艺，建立模型并分析其机理，而且进行了试验研究和应用；首次建立268磨头凸轮曲线模型，并进行产业化应用；首次对COMS磨头中可变螺旋角齿轮进行理论创新，建立该齿轮的数学模型；本书还提出瓷砖无水抛光加工工艺，并设计了该抛光机的结构。本书适合刚入行的高校学生、陶瓷厂的技术和普通工人、瓷砖设备供应商的工程师以及设备的设计人员使用。
《老窖学》是一本系统性地探讨中国白酒酿造科学与文化的图书，它以泸州老窖的千年酿造工艺为蓝本，深入剖析白酒酿造的科学原理、文化传承与未来发展。书中首先定义了“老窖学”的概念，通过对老窖学基本原理的探讨，揭示了白酒酿造过程中复杂的物理、化学与生物学机制。书中还引入了数理思想，以科学的方法分析老窖发酵过程中的定量规律，为传统酿造工艺提供理论支撑。在环境与发酵机制方面，本书详细阐述了特殊山水如何构成独特的老窖酿造环境，以及优质白酒发酵机制的科学原理。通过对窖池的考古研究，梳理了中国白酒窖池的历史演变与发展脉络。同时，书中深入探讨了酿酒微生物的社会行为学，以及窖泥老熟行为的特征，揭示了微生物群落如何影响白酒风味的形成。 本书追溯了老窖文化的脉络，展现了泸州老窖作为中国白酒文化的瑰宝，如
本书系统阐述了香云纱的发展历程、历史文化价值、制作染整工艺过程、面料种类等。进而讲解了香云纱服饰创新设计思路，并通过现代服饰语言和符号的运用，以溯源、阳光、大地、河流、破茧成蝶、遇见等为主题的设计，显现香云纱与自然及历史的关联；通过“非遗+”设计理念的创新，把服装作为人的一部分，体现其文化品位与精神气质；通过国际时尚化设计手段，将古老香云纱融入当今社会。 全书内容严谨，图文并茂，不仅展示了珍贵的历史图片，还重点呈现了各类香云纱服饰图片，体现了设计上的美学与创新思考，具有较高的文化艺术价值和传承意义，适合服装服饰专业师生、服饰文化研究人员、行业从业人员以及广大爱好者阅读与参考。
《中国食品科技史》中《刘安发明豆腐发展史》是全书最为重大的课题。自古以来，许多专家学者都对“刘安发明豆腐”问题，进行过尽心竭力的研讨，但是都不尽善尽美。例如，自汉朝到唐朝期间，关于豆腐的证据甚少。笔者进行了艰辛的努力，终于发现了新证据，突破以往。
本书是全面研究蒙古族服饰文化史的学术著作。全书将蒙古族服饰的发展过程分为大蒙古国时期、元代、明代蒙古时期以及清代几个历史阶段，以史料、考古资料、壁画、文物等文字、图像和服饰实物为基础，用以图证史和图、史、物互证的手段阐明蒙古族服饰文化发展过程中所蕴含的丰富内容、文化底蕴、民族审美与时代精神。从文化的角度对蒙古族服饰的款式种类、结构特征、装饰图案、服饰材料、制作技艺等问题进行深人探讨，从而揭示蒙古族服饰发展与演变过程的实质内涵。 本书适宜相关研究者、蒙古族服饰爱好者及高校专业师生参考使用。
