《美发基本技能》主要内容包括：干洗、剪发、烫发、染发、吹发、盘发等。通过《美发基本技能》的学习，培训学员能够从事美发师岗位的基本工作。《美发基本技能》吸取《美发基本技能》第一版教材突出技能操作的优点，在此基础上，按照行动导向的职业培训理念，围绕美发师的工作内容来构建教材结构，形成干洗、剪发、烫发、染发、吹发、盘发六大任务化的单元内容。每个单元都先介绍相关工具、用品及其使用，再介绍相应的操作技能，同时，根据工作任务需要补充相应的理论知识，使学员形成对具体美发工作的完整认识，改变了传统教材倾向理论化、学科化，与岗位实际脱节的弊端，拉近了培训与实际岗位的距离，能较好地实现学员操作能力和应用水平的提高。此外，《美发基本技能》还配合大量的操作图片，使操作形象直观，便于学员理解。

《调料使用大全》详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。内容包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分。

本书以全球较为先进的GERBER公司服装CAD为例全面系统地介绍了国外服装CAD技术，内容主要包括服装CAD的概要、纸样的输入输出、纸样的放码排料、款式的换装、三维样片设计等系统的使用方法以及应用实例，并运用了大量图片进行说明，直观易懂，重视实践操作，尤其适用高、中等职业院校学生和企业操作人员培训或自学者使用。

由倪军和李艳艳主编的《针织服装产品设计》内容全面，书中涉及针织服装产品的纱线、设计、工艺等多个方面的内容。本书章节安排合理，内容深人浅出，图文并茂．以图片作为相应的理论佐证，易于理解。同时书中提及的设计理念新颖，实践性强，对学习针织服装产品设计具有一定的参考价值。

本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

本书以啤酒花为研究对象，详细介绍了超临界CO2萃取技术的研究思路和实验方法。主要内容包括：超临界C02萃取分离技术简介；酒花浸膏靠前外生产技术现状评述；固态物料超临界流体萃取模型；酒花浸膏液态CO2萃取及应用试验研究；液态CO2分馏酒花有效成分试验研究；液态CO2萃取酒花浸膏经济效益目标规划等。本书内容丰富、全面，涵盖面广，实用性强，具有很好强的参考价值和实践指导意义，书中所阐述的原理和方法适用于不同研究对象的超临界(液态)CO2萃取技术研究，既可供化工、食品、制药、酿造等相关专业的大学生、研究生及高校教师、研究院所科研人员等阅读参考，也可作为企业科技人员和从事超临界CO2萃取技术研究、设计和生产的专业技术人员的案头资料。

本书共分三章，内容涵盖食品安全的含义和标准、微生物污染对食品安全的危害、食源性寄生虫对食品安全的危害、动植物性因素对食品安全的危害、重金属污染对食品安全的危害、农药及兽药残留对食品安全的危害、违规添加食品添加剂对食品安全的危害、食品安全与健康饮食等内容。

人与自然和谐共生。人民的美好生活需要生态文明建设和绿色发展，包装产品行业要审视自己的包装是否符合新的消费趋势，包装设计者有责任设计出具有品牌个性、凸显人文绿色心理和文化自信的包装。 书中不但厘清了传统绿色包装的理论内涵与现状趋势，更进一步提出了人文心理层面的绿色设计，比如非物质文化遗产的传承、传统文化或地域文化的再设计应用，并结合了大量案例来展示分析。本书作者作为中国联合设计委员会成员，多年来致力于绿色包装的研究。设计委员会也为其提供了一些优秀绿色包装设计案例作为支持。书中的工作室访谈部分让我们能够直面国际大奖作品，发现设计者之匠心独运。 本书无论是对产品包装客户还是设计从业者，都具有很好的引导和启发作用，值得推荐。

本书内容包括：精饲料贮藏的一般原理、饲料贮藏设施、饲料贮藏常用机械设备、饲料贮藏技术、饲料原料及成品的贮藏、秸秆利用与处理概述、氨化秸秆处理与贮藏、秸秆生物处理与贮藏、青干草及其制品的贮藏等九章。本书内容丰富、通俗易懂，适合从事饲料加工、贮藏的工作人员、养殖专业户和农民朋友学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

粮豆产品是维系生命最重要、最基础的食材。《粮豆食材科学选购与加工》(作者熊书胜、涂改临)重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等二十类产品的营养价值、保健功能、科学选购、科学保鲜和加工方法，主要内容包括：粮豆食材资源与食性、粮豆食材的识别与选购、粮豆食材保鲜与贮藏、粮豆食材科学搭配与食品加工等。 《粮豆食材科学选购与加工》可帮助广大读者丁解我们所食用的粮豆食材的源头，以及它们与健康的密切关系，旨在让家家户户吃出“营养”，吃出“健康”，吃出“安全”。

“十三五”国家重点研发计划“林业资源培育及高效利用技术创新”重点专项（以下简称“林业专项”）是农业领域首批启动的重点专项之一，由中国农村技术开发中心负责管理。通过项目组织实施，木材加工领域一批创新成果通过了第三方科学技术成果评价和新产品鉴定。为了将**科技成果及时对接行业和地方需求，经过认真梳理凝练，遴选了54项代表性技术成果，按照人造板生产技术、木制品生产技术、表面装饰技术、木材剩余物资源化四章汇总了新技术、新产品、新模式等，希望对我国木材加工产业转型升级提供有效的科技支撑。

全书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。包括谷类和棉麻栽培，养蚕，缫丝，燃料，食品加工，制盐，制糖等；制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺，榨油，制烛，造纸等；五金开采及冶炼，兵器、、朱墨、颜料、曲药的制造和珠玉采琢等。对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了总结，具有重要的科学价值。

本书是”公共安全治理新格局丛书”(魏剂礼群主编，一套12本，中英文各6本)中的一本。”公共安全治理新格局丛书”以总体国家安全观和习近平总书记关于公共安全的一系列论述为指导，从理论与实践相结合的高度系统阐释新时期中国特色公共安全治理的新理念、新战略、新方法。本书以习近平总书记系列重要讲话为统领，紧紧围绕”四个全面”战略布局，从新时期新常态下我国食品安全治理战略、基础建设、产业链治理、特殊食品治理、风险治理、应急管理、食品安全追溯体系建设七个方面展开论述。

韩祥文编著的《食用农产品合格证知识读本》较为全面地介绍了食用农产品合格证的相关知识，主要内容涉及食用农产品合格证的由来、重要性，开具食用农产品合格证需注意的程序、事项，食用农产品合格证的管理制度、应用领域等等，适合作为食用农产品合格证开具者、应用者的学习、参考用书。

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人与自然和谐共生。人民的美好生活需要生态文明建设和绿色发展，包装产品行业要审视自己的包装是否符合新的消费趋势，包装设计者有责任设计出具有品牌个性、凸显人文绿色心理和文化自信的包装。 书中不但厘清了传统绿色包装的理论内涵与现状趋势，更进一步提出了人文心理层面的绿色设计，比如非物质文化遗产的传承、传统文化或地域文化的再设计应用，并结合了大量案例来展示分析。本书作者作为中国联合设计委员会成员，多年来致力于绿色包装的研究。设计委员会也为其提供了一些优秀绿色包装设计案例作为支持。书中的工作室访谈部分让我们能够直面国际大奖作品，发现设计者之匠心独运。 本书无论是对产品包装客户还是设计从业者，都具有很好的引导和启发作用，值得推荐。

韩祥文编著的《食用农产品合格证知识读本》较为全面地介绍了食用农产品合格证的相关知识，主要内容涉及食用农产品合格证的由来、重要性，开具食用农产品合格证需注意的程序、事项，食用农产品合格证的管理制度、应用领域等等，适合作为食用农产品合格证开具者、应用者的学习、参考用书。

为配合上海市开展的1+X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织有关方面的专家、技术人员共同编写了《1+X职业技能鉴定考核指导手册》。

《餐厅服务员》内容简介：农村劳动力转移，是我国从城乡二元经济结构向现代社会经济结构转变过程中的一个重大战略问题。解决好这个问题，不仅直接关系到从根本上解决农业、农村、民生问题，而且关系到工业化、城镇化乃至整个现代化的健康发展。十七届三中全会《决定》中继续强调“引导农民有序外出就业”的同时，特别提出“鼓励农民就近转移就业，扶持农民工返乡创业”。因此，顺应农民对小活的美好期待，抓住时机，进一步加大对农村劳动力转移培训力度，大力发展劳务经济，对稳定和提高农民收入，开创社会主义新农村建设的新局面，具有十分重要的现实意义。 为便于实施劳动力转移技能培训，配合国家有关政策的落实，特别是针对开展以提高农村进城务工人员、就业与再就业人员就业能力和就业率为目标的职业技能培训，我们依据相应职业、

本书共有25项实验，分别是：土壤营养与植物生长、测量食物储存的能量、碳水化合物淀粉测试等。

粮豆产品是维系生命最重要、最基础的食材。《粮豆食材科学选购与加工》(作者熊书胜、涂改临)重点介绍了稻米、麦面、玉米、高粱、杂粮、薯芋以及豆类等二十类产品的营养价值、保健功能、科学选购、科学保鲜和加工方法，主要内容包括：粮豆食材资源与食性、粮豆食材的识别与选购、粮豆食材保鲜与贮藏、粮豆食材科学搭配与食品加工等。 《粮豆食材科学选购与加工》可帮助广大读者丁解我们所食用的粮豆食材的源头，以及它们与健康的密切关系，旨在让家家户户吃出“营养”，吃出“健康”，吃出“安全”。