本书首先茶树基本知识进行介绍，让学员首先从认识茶树开始学习，在此基础上，对茶树生长的环境条件、茶树的繁殖、茶园管理、茶叶采摘、茶树灾害性气象的防御及补救、茶树病虫害的防治等内容进行分析，使学员通过学习能能够达到茶叶种植岗位的工作要求，快速上岗。本书在编写过程中根据多年的教学和实践经验，从茶叶种植的基本岗位实际要求出发，针对初学者的特点，力求做到精简理论，突出技能操作，从而强化实用性。全书语言通俗易懂，采用图文相结合的方式，一步一步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。

本书针对人工林下荫蔽的自然环境和水分条件基本依赖天然降雨的基本特点，在近几年试验研究基础上，推荐数种适合于不同自然气候、土壤特点和经营习惯，市场需求持续性好的耐荫作物。其中重点是红汁乳菇、乳牛肝菌、夏块菌等菌根性食用菌，羊肚菌、黑皮鸡枞、姬松茸（巴西蘑菇）、天麻等少数适于林下种植的腐生性食用菌和药用菌，七叶一枝花、田七、钩藤、黄精、淫羊蒮、金线莲、虎舌兰、开口箭、见血清、麦冬、白及、黄花远志、黄常山等耐荫药用植物。介绍的重点内容包括作物特性、环境要求、栽培技术、管理技术、虫害和病害防治、收获与贮藏等。

全书比较系统地介绍了黄瓜起源与栽培历史、发展现状、生物学特性、生长发育特征和对环境条件的要求，以及我国黄瓜的主要类型及品种、育苗技术、周年栽培技术、病虫害防治技术等。本书在编写中力求内容全面翔实、语言简洁、通俗易懂，技术实用可靠、可操作性强。书中附有彩色图片22幅。

栾艳主编的《植物生产操作流程/现代农业实用技术系列丛书》打破学科间的界限，结合区域农业生产经营项目，突出实用性、时效性和规范性，针对果树、蔬菜、花卉三个生产项目，按照各自的生产规律编写，语言表述通俗简练，具有较鲜明的职业特色。 本书适合农民朋友使用，对普及和提高生产水平，提高生产效益，具有重要的指导作用。

本教材共分为10章，包括绪论、血液、循环、呼吸、消化与吸收、尿的生成与排出、体温、神经生理、内分泌和生殖与泌乳等内容，并附有实训指导。本教材按照职业教育教学改革的要求，从生产和教学实际出发，本着科学性、先进性和适用性原则进行编写。每章前面设有学习目标，在正文中适当穿插了知识链接栏目。全书语言简练，条理清晰，图文并茂，通俗易懂，适合学生学习。 本教材可供高职高专畜牧兽医类及相关专业学生使用，也可作为成人教育教材。

王鲁民、王振忠、董文主编的《远洋渔业资源与捕捞新技术》筛选凝练了国家科技支撑计划“远洋捕捞技术与渔业新资源开发”项目实施取得的新成果，旨在方便广大科技特派员、渔业生产者、专业合作社和渔民等利用现代科学知识、发展现代渔业、增收致富和促进渔业增产增效，为加快社会主义新农村建设和保障国家粮食安全作出贡献。书中所收录的技术均为新技术，成熟、实用、易操作、见效快，既能满足广大生产一线从业者和科技特派员的需求，也有助于家庭农场、现代职业农民与渔民、种植养殖大户解决生产实际问题。

王昆朋主编的《兽医临床诊疗技术/现代农业实用技术系列丛书》内容覆盖动物医师、防疫员、化验员等就业岗位相对应的基本技能，设置了临床诊断、病理剖检诊断、实验室诊断、影像学诊断、给药技术等章，培养独立临床诊断疾病的能力，实验室检验能力，使用仪器及图像解读能力，兽医治疗能力等。本书内容简明而又具有实用价值，融理论知识于实践操作中，为农民朋友的生产实践提供有益的借鉴和指导。

《河鲀养殖一月通》为“淡水养殖系列丛书”中的一本。全书共分七章，主要介绍了河鲀鱼的生物学特性、河鲀鱼的鱼种培育、河鲀鱼养殖关键技术、河鲀鱼养殖的病害防治等内容。 《河鲀养殖一月通》内容科学，以实用技术为重点；语言力求通俗易懂，并配有图，以便读者理解、掌握和操作，适应不同层次读者的需要。

据统计，我国遭受不同程度重金属污染的耕地面积已接近15，土壤中重金属含量不断增加，土壤重金属污染已成为普遍的环境问题，越来越受到人们的关注。更为严重的是土壤重金属污染具有长期性、滞后性等特点，可以通过多种途径进入食物链累积放大，严重影响人类健康，威胁人类的生命安全。本书从土壤重金属污染的内涵及特点出发，阐述了土壤重金属污染对植物、土壤动物、土壤酶以及通过食物链对人类的危害。在此基础上，介绍了土壤重金属污染的修复措施，主要包括物理修复、化学修复、植物修复及微生物修复等。

本书详细介绍了柑橘优质高效生产的技术与方法，具体包括六部分内容：柑橘优良品种介绍、柑橘优质高效栽培技术、柑橘测土配方优化施肥及缺素矫正技术、柑橘病虫害生态防治技术、柑橘冻害防治技术和柑橘加工技术。全书内容详尽，实用性强。

江泽慧、王振忠、董文主编的《竹藤培育与加工利用新技术》筛选凝练了国家科技支撑计划“竹藤资源培育与高附加值加工利用技术研究”项目实施取得的新技术，旨在方便广大科技特派员、种养大户、专业合作社和农民等利用现代农业科学知识、发展现代农业、增收致富和促进农业增产增效，为加快社会主义新农村建设和保障国家粮食安全作出贡献。书中所收录的技术均为新技术，成熟、实用、易操作、见效快，既能满足广大农民和科技特派员的需求，也有助于家庭农场、现代职业农民、种植养殖大户解决生产实际问题。

休闲农业是生态农业与生态旅游相结合的新型交叉产业。从19世纪30年代欧洲出现农业旅游开始，距今已有160多年了。从意大利1865年成立“农业与旅游全国协会”开始，休闲农业作为一个产业距今也有l30多年的历史。目前，休闲农业在欧美发达国家已成为一种举足轻重的旅游产业部门，其收入份额已接近整个游收入的20%。 休闲农业在我国兴起较晚，但发展非常迅速。随着我国休闲农业的发展，一些问题也开始暴露出来。为了引导休闲农业向正常健康的方向发展，在借鉴近年来国内外相关学者研究成果的基础上，并结合国内外开展休闲农业的实践经验，特编写此书。 本书较为全面、系统地阐述了休闲农业的理论和实践。全书内容共有3篇10章。基础理论篇介绍了休闲农业的基本知识、发展与启示、基本理论。规划实施篇介绍了休闲农业的资源及开发、旅游商品开发、环

森林是地球的肺脏，森林是大地的衣裳，森林是绿色的屏障，森林是生灵的乐土，森林是财富的源泉。《中国的森林 绿波翠浪》一书选取典型的案例，运用生动的语言，并配以精关图片，从森林综述、森林的价值、森林与传统文化以及祖国大地上的绿波翠浪四个方面对中国的森林作了较为系统的介绍。 青少年和其他读者，通过阅读《中国的森林 绿波翠浪》能明白森林对人类的意义，清楚地了解中国森林的现状，从而增强对森林的保护意识，实现中国森林的可持续发展。

本书首先茶树基本知识进行介绍，让学员首先从认识茶树开始学习，在此基础上，对茶树生长的环境条件、茶树的繁殖、茶园管理、茶叶采摘、茶树灾害性气象的防御及补救、茶树病虫害的防治等内容进行分析，使学员通过学习

奶业是世界认可的节粮、经济、高效型畜牧业，是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展，对于改善城乡居民膳食结构，提高人口素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的战略意义。我国奶业起步较晚，但发展迅猛。2009年末，奶牛存栏1218万头，奶类产量3650万吨，已成为世界第三产奶大国。奶业正逐步成为国民经济的重要组成部分，成为惠及13亿人口的重要产业。 随着我国奶业的快速发展，规模化、集约化、标准化水平的提高，奶业生产企业急需大量合格从业人员，特别是专职岗位的技能型人才，如挤奶员、全混合日粮（TMR）操作员、生鲜乳质量监督（检验）员、配种员、兽医等。因此，加强从业人员职业道德和专业技能的培训，已成为当务之急。

“新农村建设实用技术丛书”通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批很好不错专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。 本书为丛书中“农产品加工系列”中的一本，主要内容包括：绪论，桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性，果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响，果蔬采后商品化处理，几种桃栽培及贮藏特性，几种李子的栽培及贮藏特性，樱桃品种、栽培及贮藏特性，桃、李、杏、樱桃采后病害，果蔬运输保鲜与销售。本书适合广大农民群众及技术院校师生阅读参考。 科学技术是靠前生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应历史潮流，惠泽广大农发，落实新农村建设部署的重要措施之一。让我们以肩

肥料是最重要的农业生产资料之一，但是长期以来劣质肥料坑农害农事件时有发生，盲目施肥现象普遍，这些不仅威胁农产品质量安全，影响农作物产量和品质的提高，而且造成严重的环境污染，不利于农业可持续发展。在建设世界城市、发展都市农业的大背景下，转变施肥观念、推广科学施肥技术，将有力促进"优质、高产、高效、生态、安全"农业的发展。在农业生产中推广应用优质肥料产品，普及科学施肥技术，对于提高农作物单产，改善作物品质，保证农产品质量安全，降低生产成本，保证农业增效、农民持续增收具有重要的意义和作用，对于提高肥料利用率、减少肥料浪费、保护农业生态环境、实现农业可持续发展具有深远的影响。

李强主编的《设施育苗技术(国家中等职业教育 改革发展示范校核心课程系列教材)》是根据农业现 代化、工厂化育苗需要编写的，作为中等职业学校学 生使用的教材。 全书共分6个项目，内容包括设施育苗的基本要 求、穴盘育苗技术、嫁接育苗技术、扦插育苗技术、 营养钵育苗技术和组织培养育苗技术。 本书内容全面具体，根据当地的蔬菜、花卉、果 树的种类科学地进行编写。可操作性强，语言简练， 通俗易懂。本书可以作为当地技术人员推广的教材， 也可以作为农民提高实用技术的读本。