本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。

本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。

本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。

本书是中华工商联合出版社出版的中等职业教育规划教材《基础会计》的配套习题集。 该书紧紧围绕《基础会计》教材的内容编写，突出学生的实际操作能力，不仅能够巩固学生所学的会计基础知识，而且为学生学习专业会计奠定了坚实的基础。 本书习题全面、准确地体现了新的会计准则精神，题目简练、严谨、灵活，是学生学习、老师教学的好帮手。本习题集有以下4个特点： 1.习题集的章节与教材章节一致，习题内容紧扣各章内容； 2.附有期中测验和期末测验，便于学生及时巩固所学和老师的教学工作； 3.习题题型灵活多样，题量适度，便于学生练习； 4.附有模拟试题，便于学生学完教材后进行测试。

本教材是为适应“工学结合、校企合作”培养模式的要求，根据中国机械工业教育协会和全国职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会组织制定的中等职业教育教学计划大纲编写的。本教材主要内容包括：电场及性质、直流电路、磁场与电磁感应、正弦交流电、变压器及输配电线路、电动机、三相异步电动机的控制电路和安全用电常识。 本套教材公共课、专业基础课、专业课、技能课、企业生产实践配套，教学计划大纲、教材、电子教案（或课件）齐全，大部分教材还有配套的习题集和解答。 本教材可供中等职业技术学校、技工学校、职业高中使用。

章节与教材相一致，每章分为学习指导、自测习题及参考答案三部分。其中，自测习题的题型与全国护士职业资格考试的题型一致，并配有相当数量的临床病案供实训进行模拟练习，注重 体现整体、突出护理、强化能力 ，对学生进行能问、能写、能做、能看的 四能 实训练习，训练和引导学生运用理论知识去正确解决各种临床内科护理问题，提高学生独立工作的能力，满足学生在校学习、毕业就业需要和持续发展的需求，为临床护理工作打下坚实的基础。1.职业教育 十二五 *规划教材配套教材；2.由全国卫生行指委规划、人民卫生出版社出版的第三轮中职规划教材配套教材

章节与教材相一致，每章分为学习指导、自测习题及参考答案三部分。其中，自测习题的题型与全国护士职业资格考试的题型一致，并配有相当数量的临床病案供实训进行模拟练习，注重 体现整体、突出护理、强化能力 ，对学生进行能问、能写、能做、能看的 四能 实训练习，训练和引导学生运用理论知识去正确解决各种临床内科护理问题，提高学生独立工作的能力，满足学生在校学习、毕业就业需要和持续发展的需求，为临床护理工作打下坚实的基础。1.职业教育 十二五 *规划教材配套教材；2.由全国卫生行指委规划、人民卫生出版社出版的第三轮中职规划教材配套教材。

王春先、张小燕主编的《老年护理学习指导(供护理助产专业用全国中等卫生职业教育配套教材)》共八章，每章包含重点、难点，自测题和参考答案三部分内容，重点、难点部分以表格形式按照教材编写章目顺序对重点难点知识进行了归纳总结，便于学生复习自学；自测题部分包含名词解释、填空题、选择题、简答题和病例讨论题，使学习者*有针对性地进行复习，实践性较强，对提高学生临床思辨能力有一定帮助；参考答案中提供了解题规范，以便学习者及时发现解题中存在的问题，掌握解答问题的方法和技巧。

《汽车英语:教师用书》是“新理念中职职业英语系列教材”之一。《新理念中职职业英语系列教材》由上海外语教育出版社整合国际先进中职职业英语教学资源编译出版，为我国中职职业英语教学的发展提供了国际领先的教学材料。系列教材首批推出3个分册：《汽车英语》、《宾馆英语》、《建工英语》，均由学生用书、配套录音MP3和教师用书组成。 《汽车英语:教师用书》教授有关现代汽车领域的英语知识，共分22个单元。其主要特点有： 实践性强：练习从职场生活中撷取，既能培养实践能力，又能提高学习兴趣； 外观优美：装帧设计具有现代气息，照片和插图丰富多彩； 架构清晰：每个单元均为一个双页，方便学生学习。 训练全面：完全覆盖听、说、读、写4项基本语言技能。 编排巧妙：词汇表经过精心编纂，降低了专业词汇

为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《*关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011—2013年)》的要求，特编写本书。 《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构，通过理论知识与实训任务一体化的学习，使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题，从而满足企业与社会对技能型人才的需求。 本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提

计算机英语是综合计算机知识和英语运用能力的课程，是中职中专计算机应用类专业学生的重要课程。为了使学生更好地通过学习英语掌握*的计算机知识，中等职业教育规划教材编写组组织相关专业大中专院校教学经验丰富的教师，以及一些具有较高理论基础和软件开发经验的计算机技术人员共同编写了这套计算机应用专业英语教材。为了使广大师生 更好地使用本教材，现将本教材的特点作如下说明： 一、本书的读者对象 1.中等职业学校计算机应用专业或相关专业的学生； 2．广大汁算机和英语爱好者。 二、编写本书的指导思想 本书以*制定的《中等职业学校计算机及应用专业教学指导方案》以及*等六部委*制定的《中等职业学校计算机应用与软件技术专业领域技能型紧缺人才培养指导方案》为总的指导思想。 三、选材原则 进入2l世纪，

全书共10章，主要内容包括：文件管理与编辑工具、多媒体工具、网络工具、汉化翻译工具、文档阅读工具、病毒防护工具、系统优化工具、光盘工具、系统管理和维护工具、图形图像工具等。每章均包括：本章要点、本章任务、目标案例、操作步骤、知识拓展等。

本书是中等职业教育课程改革规划新教材《语文(拓展模块)》(经济科学出版社)的配套同步练习，对教材内容起巩固、丰富和拓展作用，适合各专业中职学生在学习课本知识的同时，检验自己的学习效果，也可使教师在教学时有所参考。 本书共六个单元，严格按照教材的内容编写。在练习题设置上，包括课内阅读、基础知识、拓展阅读和说写训练四个板块，每个单元均附有写作训练的习题，有利于学生及时巩固本单元所学知识。所有练习题均附有参考答案，供师生对照查阅。 本书在编写时突出《中等职业学校语文教学大纲》中“注重基础、强化能力”的要求，使学生在学习教材知识的基础上更加深入地理解和掌握所学知识，同时培养自己解决实际问题的能力，学以致用。本书也可帮助教师在教学过程中为学生设计练习提供参考，以更好地实现教学目标

本教材依据现代护理理念，为推进专业课程改革，培养和造就面向21世纪新型高素质技能型人才需要而编写，适合中等卫生职业学校护理专业的学生使用。本教材突出护理技能特点和现代临床护理的实用性，力求做到创造性、科学性、先进性的统一，紧密结合临床护理实践，以“够用”和“实用”为着眼点。包括24项护理技术，每项分职业岗位能力分析、案例、操作步骤、操作要点、理论点拨、临床新技术新方法、能力训练、拓展训练、能力评价几个板块讲述，内容图表化，好学易记。

本书是一套中外专家合作编写，供中等职业学校使用的中职英语新教材。整套教材共4册，含基础模块（第1-2册）、拓展模块（第3册）和职业模块（第4册）。 本书与学生用书配套，为学习者提供更多词汇、语法、阅读、功能方面的练习，帮助其整理学习思路、巩固学习成果，培养自信心。

本书为选修课 手工木工技术 配套教材。本书以社会需求为向导，弥补当前中职教育教材体系在木工技艺实训的缺失。此外，本书旨在引导学生从*原始的木材出发，在木工技艺的锯、凿、刨、刻的实践中，发挥想象和动手能力，掌握基础的木工技艺，做一个熟练掌握木工操作技能又有敬业精神的蓝领工匠。

本书紧密围绕印刷工的实际工作内容构建教材结构，针对职业技能短期培训学员的特点，突出操作技能的培养。本书分为五个单元，印刷基础知识、常用工具和测量仪表、印刷色彩知识、印刷过程及基本操作、数字印刷等。全书内容贴近生产实际、配图丰富，拉近了培训与岗位的距离，能帮助读者更快、更好地掌握印刷操作技能。

本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为7章，主要内容包括：崇明老白酒酿造概述、酿酒的主要原料、酿酒的设施与工具、酿酒的工艺流程、米酒的储存与饮用、酿酒中常见反常现象的处置方法。 在整个编写过程中，得到了行家、有丰富经验的酿酒师傅的大力支持和帮助，他们把自己丰富的实践经验贡献出来，目的是为了更好地传承、弘扬、推广崇明老白酒的酿造技术，造福于民。

《新理念中职职业英语系列教材》由上海外语教育出版社整合国际先进中职职业英语教学资源编译出版而成，为我国中职职业英语教学的发展提供了国际领先的教学材料。系列教材首批推出3个分册：《汽车英语》、《宾馆英语》和《建工英语》，每个分册都由学生用书、教师用书和配套录音组成。 《建工英语》传授建筑施工领域的专业英语知识，共20个单元，有以下几个主要特点：使用灵活：本册既可单独使用，也可与各类基础英语教材结合使用；外观优美：装帧设计极具现代气息，照片和插图内容丰富、色彩绚丽； 构架清晰：每单元均设计为一个双页，方便学生学习 实践性强：练习题目均取材于真实的职场生活，既能培养学生的实践能力，又能提高学习兴趣。 训练全面：完全覆盖听、说、读、写4项基本语言技能 编排巧妙：词汇表经过精心编纂

本教材是根据当前中等职业学校教学改革的需要，按照*2000年颁发的中等职业学校《机械设计基础教学大纲》编写而成的。适合作为中等职业学校专业教材或供相关技术人员参考使用。 本书的编写原则是“精选内容，叙述力求简明，避免繁琐的理论与公式推导，例题与习题的选择注重实际”。本书除绪论外，共11章，主要介绍机构、联结、机械传动、支承零部件的工作原理、类型特点及相关设计计算等内容，并注重适当地拓宽知识面，加强理论联系实际和基本技能的训练。

本书是按照《中等职业学校英语教学大纲》的要求，配合《中等职业教育国家规划教材·英语》（基础模块）第二册编写的同步单元练习用书。课堂教学是学生增长知识、发展能力、培养创新精神的主渠道。本书的目的在于帮助学生理解和消化课堂上所学的内容，加强学习效果；引导学生运用所学的知识解答问题，培养学生分析问题、解决问题和运用语言的能力，全面提高学生的素质。 本书以每个单元的话题为主体，针对涉及的重点内容、主要语言点和语法知识等进行强化训练。每单元的练习均按教材的体例编写，题型多样，难度适中，版式活泼，图文并茂，有利于激发学生学习英语的兴趣。