本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。
本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。
《中等职业教育国家规划教材：电能计量（第2版）》从职业教育的特点出发，以电能计量装置为线索，力求理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。主要内容包括感应式电能表的结构和工作原理、无功电能表、测量用互感器、电能计量装置的接线及配置、电能计量装置的接线检查、电能计量新技术、电能表误差及其调整装置、电能表的校验与调整、测量用互感器试验、综合误差及实验等共十一个单元。每个单元后有小结、习题。《中等职业教育国家规划教材：电能计量（第2版）》可作为中等职业技术学校的供用电技术专业教材，也可供有关技术人员参考。
本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。
《 带您游西安 》由西安地图出版社编制
依据贵州商业学校出版的《餐厅服务实务》校本 教材，为了满足中等职业教育酒 店服务与管理专业技能培养的特色需要，同步编写出 版了《餐厅服务实务实训指导手册》。该教材由平文 英、周颖主编，融入了*教学理念，教材内容力求 严谨，注重行业对人才的需求模式， 技能的考核标准紧扣国家职业技能鉴定的标准，并注 重理论与实践应用的紧密结合， 同时注重实践技能与岗位应用的结合，希望在教学中 能帮助学生更好地掌握基本技能， 也希望对培养学生毕业后能顺利走上就业岗位具有特 殊的意义。
王春先、张小燕主编的《老年护理学习指导(供护理助产专业用全国中等卫生职业教育配套教材)》共八章，每章包含重点、难点，自测题和参考答案三部分内容，重点、难点部分以表格形式按照教材编写章目顺序对重点难点知识进行了归纳总结，便于学生复习自学；自测题部分包含名词解释、填空题、选择题、简答题和病例讨论题，使学习者*有针对性地进行复习，实践性较强，对提高学生临床思辨能力有一定帮助；参考答案中提供了解题规范，以便学习者及时发现解题中存在的问题，掌握解答问题的方法和技巧。
《新理念中职英语》是一套中外专家合作编写，供中等职业学校使用的中职英语新教材。整套教材共4册，含基础模块（第1——2册）、拓展模块（第3册）和职业模块（第4册）。 《新理念中职英语练习册》与学生用书配套，为学习者提供更多词汇、语法、阅读、功能方面的练习，帮助其整理学习思路、巩固学习成果，培养自信心。
语文是重要的交际工具，是人类文化的重要组成部分，工具陛与人文性的和潴统一是这rJ课程的基本特点。中职语文课程在初中语文的基础上进一步提高学生的语文素养，使学生具确较强的应用能力和一定的审美能力，形成良好的思想道德素质和科学文化素质，为终身学习和今后的发展扣下良好基础。 本套教材根据中职语义教学特点和需要进行编写，强捌，教学过程中对学生实际应用能力的培养，淡化了传统的重理论轻实践的教学模式。在每篇课文后都安排了“爆文探究与实践”内容，通过这部分内容，将学生的学习从课内带到课外，再从课外走向课内，从而达到理论教学与实践学习的统一。在阅读板块的每一单元后都附有“综合练习”，是对本单兀知识的系统训练，同学们可据此检验本单元知识的学习情况。 本套教材还根据中等职业教育的特点，对突显语
本书是按照《中等职业学校英语教学大纲》的要求，配合《中等职业教育国家规划教材·英语》(基础模块)第二册编写的同步单元练习用书。课堂教学是学生增长知识、发展能力、培养创新精神的主渠道。本书的目的在于帮助学生理解和消化课堂上所学的内容，加强学习效果；引导学生运用所学的知识解答问题，培养学生分析问题、解决问题和运用语言的能力，全面提高学生的素质。 本书以每个单元的话题为主体，针对重点内容、主要语言点和语法知识等进行强化训练。每单元练习均按教材的体例编写，题型多样，难度适中，版式活泼、图文并茂，有利于激发学生学习英语的兴趣。
《中等职业教育规划教材——基础英语》是依照*颁发的*《中等职业学校英语教学大纲（试行）》（以下称“大纲”）的目标要求，并针对中职中专英语教学的特点和目前各省市的教学实际情况进行编写而成的。 本套教材注重素质教育的推行和学生英语交际能力的培养，充分考虑中职学生的现状、特点和发展需要，以话题为主线，精心选材、精心编写，尽力做到编适于学、编便于教。 本套教材覆盖了“大纲”的全部语法项目、交际功能项目和约90％的“大纲”基本要求的词汇项目。学完本套教材三册后，将能达到“大纲”规定的基本要求。 本书为《基础英语2练习册》，配套外文社版《基础英语2》教材使用。所有的练习与教材同步，与教材各单元的教学点和学习内容相呼应，全面练习听、说、读、写等言语技能及词汇、语法等语言知识。选材注意体现时代
《新理念中职职业英语系列教材》由上海外语教育出版社整合国际先进中职职业英语教学资源编译出版而成，为我国中职职业英语教学的发展提供了国际领先的教学材料。系列教材首批推出3个分册：《汽车英语》、《宾馆英语》和《建工英语》，每个分册都由学生用书、教师用书和配套录音组成。 《建工英语》传授建筑施工领域的专业英语知识，共20个单元，有以下几个主要特点：使用灵活：本册既可单独使用，也可与各类基础英语教材结合使用；外观优美：装帧设计极具现代气息，照片和插图内容丰富、色彩绚丽； 构架清晰：每单元均设计为一个双页，方便学生学习 实践性强：练习题目均取材于真实的职场生活，既能培养学生的实践能力，又能提高学习兴趣。 训练全面：完全覆盖听、说、读、写4项基本语言技能 编排巧妙：词汇表经过精心编纂
本教材是为适应“工学结合、校企合作”培养模式的要求，根据中国机械工业教育协会和全国职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会组织制定的中等职业教育教学计划大纲编写的。本教材主要内容包括：电场及性质、直流电路、磁场与电磁感应、正弦交流电、变压器及输配电线路、电动机、三相异步电动机的控制电路和安全用电常识。 本套教材公共课、专业基础课、专业课、技能课、企业生产实践配套，教学计划大纲、教材、电子教案（或课件）齐全，大部分教材还有配套的习题集和解答。 本教材可供中等职业技术学校、技工学校、职业高中使用。
21世纪是信息高速发展的时代，而统计是信息的重要来源。统计为国家制定方针、政策，进行宏观调控，为企业经营决策，加强业务管理，提供信息、咨询、监督等服务。经济愈发展，统计愈重要；科技愈进步，统计知识的作用愈广泛。因此，培养统计意识，关注统计数据，掌握统计技能，无论是对于我们的学习或者工作，还是对于我们的生活都是非常重要的。 本书是严格依据*《面向21世纪教育振兴行动计划》中提出的职业教育课程改革和教材建设规划的要求编写的中等职业教育规划教材。书中分别介绍了“统计概述”、“统计数据的采集和整理”、“统计综合指标”、“抽样技术”、“统计指数”、“时间数列分析”等内容。
本书是中等职业教育课程改革规划新教材《语文(拓展模块)》(经济科学出版社)的配套同步练习，对教材内容起巩固、丰富和拓展作用，适合各专业中职学生在学习课本知识的同时，检验自己的学习效果，也可使教师在教学时有所参考。 本书共六个单元，严格按照教材的内容编写。在练习题设置上，包括课内阅读、基础知识、拓展阅读和说写训练四个板块，每个单元均附有写作训练的习题，有利于学生及时巩固本单元所学知识。所有练习题均附有参考答案，供师生对照查阅。 本书在编写时突出《中等职业学校语文教学大纲》中“注重基础、强化能力”的要求，使学生在学习教材知识的基础上更加深入地理解和掌握所学知识，同时培养自己解决实际问题的能力，学以致用。本书也可帮助教师在教学过程中为学生设计练习提供参考，以更好地实现教学目标
本书是按照《中等职业学校英语教学大纲》的要求，配合《中等职业教育国家规划教材·英语》（基础模块）第二册编写的同步单元练习用书。课堂教学是学生增长知识、发展能力、培养创新精神的主渠道。本书的目的在于帮助学生理解和消化课堂上所学的内容，加强学习效果；引导学生运用所学的知识解答问题，培养学生分析问题、解决问题和运用语言的能力，全面提高学生的素质。 本书以每个单元的话题为主体，针对涉及的重点内容、主要语言点和语法知识等进行强化训练。每单元的练习均按教材的体例编写，题型多样，难度适中，版式活泼，图文并茂，有利于激发学生学习英语的兴趣。
“汽车修理基础知识”是汽车运用与维修专业机工专门化的课程。通过本课程的学习和训练，学生应能正确使用常用量具和仪具，能知道汽车典型零件的检验方法，能知道汽车常用零件的修理标准，能正确使用修理设备和专用工具，会进行发动机、汽车底盘主要零件的修理作业，培养学生一定的逻辑思维以及分析问题与解决问题的能力。 本书以科学发展观为指导，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和职业标准为依据，体现职业和职业教育发展趋势，满足学生生涯发展和适应社会经济发展的需要。
各位学生朋友，你希望自己能有个更安全的生活、学习环境吗？那就看看本书吧。它以理论与故事相结合的方式，向你呈现在日常生活中你可能会遇到的不安全因素，从火灾的成因、火灾的预防、火灾初发时的应急措施、火场自救与逃生、灭火技术、灭火器的使用、消防安全标志、案例警示方面介绍了一些基本常识和预防、紧急应付各类事故的常用措施及方法。看完本书，你一定更有信心建造一个防护墙壁，以预防各种安全事故的发生。 近年来，青少年学生在校园内外受到意外伤害的事件时有发生，给家庭、学校甚至国家带来了重大损失。这既令人痛心，又使人顿生遗憾，因为这些意外事故中相当大一部分，是可以通过加强安全教育加以避免或减轻的。加强安全工作既是政府履行职能的重要方面，又是学校必须重视的重要工作。在当前加强素质教育的新形势下
为了培养应用型会计人才，增强学生的实际操作能力，满足各应用型高等院校会计综合实践性教学需要，缩短学生的就业适应期，降低企业的再培训成本，编者以基础会计、财务会计、成本会计为核心，根据新《企业会计准则》体系和近两年变化较大的增值税、企业所得税等政策编写了《企业会计综合实训》一书。同时，本书也是西华大学重点学科“会计学”和四川省特色建设专业“会计学”的研究成果之一。本书力求突出以下特点： 一是强化实训内容的真实性。本书以成都某沐桶制造企业为原型，根据真实的单据和真实的业务编写，原始凭证的排版贴近实务，其中支票、领料单、发货单等内部凭证都按流水号编排，各类纳税申报表都按照真实的表格设计。 二是强化实训内容的综合性、新颖性。本书内容不仅涉及会计学基础中有关建账、填制以及审核原
为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《*关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011—2013年)》的要求，特编写本书。 《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构，通过理论知识与实训任务一体化的学习，使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题，从而满足企业与社会对技能型人才的需求。 本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提
本书依据2015年版《中等职业学校学前教育专业教学标准》进行编写。全书共分六个单元，每单元按 乐理 音高练习 节奏练习 视唱练习 的结构来布局，包含音符、节奏、音的产生、音程与和弦、调与调式等内容。本书以乐理知识点为主线由浅入深、由易而难，帮助学生掌握正确的音准、节奏，使学生能识读五线谱和简谱，演唱一般的歌曲，能听辨和分析一般音乐作品，能根据幼儿园职业岗位特点开展教学活动。
