第1章 餐饮建筑设计总述 1.1 饮食文化与餐饮建筑发展动向 1.1.1华夏饮食文化 1.1.2当今饮食观念变化 1.1.3 餐饮建筑行业发展前沿(BIM信息化、绿建技术及装配式等) 1.2 餐饮建筑设计总论 1.2.1基本概念及类型 1.2.2功能构成 1.2.3流线组织 1.2.4房间构成 1.3 餐饮建筑设计要点 第2章 乡村餐饮建筑设计 2.1 乡村餐饮建筑产生背景 2.2 乡村餐饮建筑特点 2.2.1乡村建筑基本概念 2.2.2乡村餐饮建筑特点 第3章 乡村餐饮建筑设计过程解析 3.1 田园式乡村餐饮建筑设计过程解析 3.2 旅游文化乡村餐饮建筑设计过程解析 3.3 观光体验式乡村餐饮建筑设计过程解析 3.4 旧改类乡村餐饮建筑设计过程解析 第4章 设计过程优化及总结 4.1 设计过程优化 引入BIM正向设计、绿色建筑技术等 4.2 总结 附录案例 学生优秀设计案例 工程实际案例 参考文献

本书主要对医院各功能房间如诊室、病房、办公、医技室等通过平面布局图和具体的设计指标如建筑要求、医疗装备要求、机电设备要求等进行详细的汇总和展示，每个房间均有功能说明。 全书共分为三章，章阐述了医疗功能房间详图设计的理论体系，介绍了医疗工艺设计的 三段论 和 八步法 及医疗信息管理系统。第二章讲解了医疗功能房间详图在医院设计中的应用，包括在医疗工艺咨询和设计中的应用。第三章为本书主体，汇总了100个医疗功能房间，每个房间均包括平面布局图、建筑要求、装备清单和机电要求的介绍，直观展示了各空间所需的面积、尺寸，各医疗设备的摆放位置及需要注意的设计问题，不仅设计师，医疗管理者、实际使用人员等都可以看懂，构建起设计者与使用者的沟通 桥梁 。

本书汇集了当下*时尚品味的设计方案，大量的实景拍摄为读者提供了*详细的餐厅设计资讯，让餐厅设计变得与众不同，打造出引领食尚的潮流餐厅。对于从事装饰装修设计的专业人员，以及广大业主都具有很高的参考价值。

本书从世界各地精心挑选了50 多个烘焙店设计项目，每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程，使本书成为专业设计师的指南。另外老师、学生、烘焙店经营者或者烘焙师也都能从中受到启迪。

全书分为三个部分： *部分，魏娜通过讲述自己的亲身经历来阐述 弥漫空间 的缘起及成形过程。 弥漫空间 是我经历了几年时间，在困惑中不断思考后作出的一个回应。这个词出自一组对比词 enclosed vs. suffused ，分别对应了两种设计思维下的空间与人的关系 因为任何事情的发生都有其发生的语境，我相信置身于发生的场景可以帮助人与人之间更好的理解。因此，讲述 我 在成为 现在的我 的过程中的经历，成为谈论弥漫空间发生的语境。 第二部分，系统地讲述了魏娜在国内外多年教学过程中总结出的一套感性设计思维的训练 情感设计 （Emotive Design）。 目的是让学生能克服方法式的惯性思维 它是一个过程，通过一个个训练方法一步步带领设计师进行感性设计的过程。通过这个过程，设计师有意识地去体会感性设计的思维方式，*终通过自己的感悟形成自己的思

雅克塔蒂于1967年执导了电影游戏时间，并在影片中塑造了现代办公室工作层次的异化空间。男主角胡洛先生独自徘徊在钢铁玻璃构成的世界中，偶然间看见了一个宽阔的开敞式办公空间。上个世纪早期，办公室正处于个鼎盛时期，如同工厂一样被称为有效的机器，一个工作进程合理化，体系机构标准化的场所。在今天，如果设计一个现代化的办公室内部空间，最重要的一点就是要摒除“一致”这一风格。在很多层面最需要的是个性化的特色。除了设计风格的协调，要给员工提供一个能够自我实现的个性化办公空间。当今社会，个性已不仅仅体现在企业大家庭中每个成员身上，而已成为企业文化或企业文化体现方式的部分。独特的销售方案与鲜明的个性特征是易售商品的主旨。许多公司建议将其产品形状应用到办公室内部装饰的细节中。这样公司不仅仅在外面宣传了

因为深知创造是设计的生命，集美组鼓励创造、保护创造。因为深知保持开阔视野的重要，多年来集美组人走遍了世界很多国家。去看，去听，去学习交流，然后再回来，在自己国家的广阔土地上成就他们的事业。他们以这样的方式去完成中西文化的融会贯通，以现代设计人的自觉承担起承传中国文化精髓、融合各种现代文化思潮的责任，厚积而后薄发。这是一个葆有激情和巨大活力的团队，不论顺逆、不管困难或成功，他们总能始终如一，保持乐观，并且进取。这是一个集体永远大于个人的团队，正因如此，他们一直能够同心协力，越来越壮大。对于未来，集美组人坚信：脚踏实地，努力前行，不懈奋斗，理想必将实现。

餐厅设计在吸引与维持客源方面起着至关重要的作用。同时，设计方案必须有利于备餐和服务的进行。《成功的餐厅设计》一书展示了如何把对餐厅中前厅与后厨操作的认识转化成设计的过程，这一设计要兼顾餐厅业主、员工及顾客的需求。而且，本书还介绍了如何才能把对餐厅经营理念、市场、菜单的认识转化为设计的过程，这一设计不仅要使操作无缝衔接，而且要能够提升人们的就餐体验。第三版的内容得到了全面的修正与更新，包含餐厅操作中的技术应用。它特别奉献：本书出版前五年之内所有新的餐厅设计解决方案，它们为各种定位和服务不同的餐厅提供了各种各样的建筑、装修及操作方案。餐厅设计专家的深度访谈。为了解设计团队中不同专家的见解，作者采访了众多设计师、建筑师、餐厅业主及厨房设计师。前厅及后厨的可持续性设计的信息。新型技

医院的主要用途是治疗病人，出于这个考滤，医院的设计应着眼于加强治疗效果和帮助病人康复。设计应满足医护人员出行有效治疗和护理的实用需要，同时能组病人以精神安慰，因为病人的精神状态对他们从疾病中康复起到关键的作用。 医院的存在是为了治疗病人，当医护人员、病人和护理者相处融洽时我们可以实现医院的这一首要目标，反过来这也给以用户为中心的医院设计提从了实践支持。

本书主要是对医院中的各医疗功能房间如急诊室、门诊室、病房等通过平面布局图、三维示意图及具体的设计指标进行详细的展示和介绍。

因为深知创造是设计的生命，集美组鼓励创造、保护创造。因为深知保持开阔视野的重要，多年来集美组人走遍了世界很多国家。去看，去听，去学习交流，然后再回来，在自己国家的广阔土地上成就他们的事业。他们以这样的方式去完成中西文化的融会贯通，以现代设计人的自觉承担起承传中国文化精髓、融合各种现代文化思潮的责任，厚积而后薄发。这是一个葆有激情和巨大活力的团队，不论顺逆、不管困难或成功，他们总能始终如一，保持乐观，并且进取。这是一个集体永远大于个人的团队，正因如此，他们一直能够同心协力，越来越壮大。对于未来，集美组人坚信：脚踏实地，努力前行，不懈奋斗，理想必将实现。

餐厅设计在吸引与维持客源方面起着至关重要的作用。同时，设计方案必须有利于备餐和服务的进行。《成功的餐厅设计》一书展示了如何把对餐厅中前厅与后厨操作的认识转化成设计的过程，这一设计要兼顾餐厅业主、员工及顾客的需求。而且，本书还介绍了如何才能把对餐厅经营理念、市场、菜单的认识转化为设计的过程，这一设计不仅要使操作无缝衔接，而且要能够提升人们的就餐体验。第三版的内容得到了全面的修正与更新，包含餐厅操作中的技术应用。它特别奉献：本书出版前五年之内所有新的餐厅设计解决方案，它们为各种定位和服务不同的餐厅提供了各种各样的建筑、装修及操作方案。餐厅设计专家的深度访谈。为了解设计团队中不同专家的见解，作者采访了众多设计师、建筑师、餐厅业主及厨房设计师。前厅及后厨的可持续性设计的信息。新型技