中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的研究和制定，是营养科学理论和实践的核心工作，为指导国人合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。本书为《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的速查精简版，主要包括各种营养素参考摄入量的具体数值和相关列表。内容涵盖中国居民膳食能量需要量、膳食蛋白质参考摄入量、膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量、膳食常量元素参考摄入量、膳食微量元素参考摄入量、膳食脂溶性维生素参考摄入量、膳食水溶性维生素参考摄入量，以及相应的速查表格。
现代人崇尚健康，保健食品虽不是药品，却可以通过补充营养、调节机体功能，发挥其特定的保健功效，帮助人体保持健康活力。保健食品成为健康养生的新趋势，为了吃出健康，在购买前对保健食品的认识和了解显得越发重要。李宁、陈伟主编的《保健食品安全知识读本/全民健康安全知识丛书》主要从保健食品基本知识、各类人群的保健食品清单、如何选用保健食品、常见的保健营养物质，以及保健功能食品等方面介绍了消费者关心的保健食品的相关问题，帮助读者认清保健食品，理性地进行保健食品选购，安全地选用保健食品。
中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）的研究和制定，是营养科学理论和实践的核心工作，为指导国人合理营养，预防营养缺乏和过量提供了重要的参考标准。本书为《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》的速查精简版，主要包括各种营养素参考摄入量的具体数值和相关列表。内容涵盖中国居民膳食能量需要量、膳食蛋白质参考摄入量、膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量、膳食常量元素参考摄入量、膳食微量元素参考摄入量、膳食脂溶性维生素参考摄入量、膳食水溶性维生素参考摄入量，以及相应的速查表格。
《没有垃圾食品，只有垃圾吃法》是要通过对食品的烹饪方式、加工方式、食用方式、健康食用方式、健康烹调方式等多个方面，介绍健康食材变成垃圾食品的过程，并向读者介绍真正正确健康的烹调方法和吃法，帮助人们把好饮食关，从而使人体更健康。
本书作为我国 部指导公众科学饮水的指南性读本，第二版在总结 外 的研究成果和 手调查数据的基础上，结合我国居民饮水实际情况，为全国广大居民提供了科学通俗、公正的健康饮水知识。 本书内容丰富且通俗易懂，适合大众阅读，以提高全民安全饮水、健康饮水的意识。
本书由北京协和医院营养科专家精心打造，是糖尿病患者及家属 的饮食调养指导书。糖尿病是与饮食关系极为密切的疾病之一，并逐渐呈现年轻化趋势，严重影响人们的健康水平和生活质量。本书从糖尿病的基本知识、检验指标、饮食疗法等方面，介绍了糖尿病预防和控制知识，并精选了数十道营养美味的预防糖尿病的食谱。全书彩图精美，文字精炼，简单易学，适合糖尿病患者及其家属阅读。
本书主要分上下两篇。 上篇详细介绍了当今流感病毒监测、诊断、教学和科研中常规的实验技术，既吸收了目前 外流感病毒实验研究新成果，同时也写入了作者长期在流感病毒研究领域的经验和认识，对于普及提高流感病毒实验技术具有重要意义。下篇以问答形式介绍了流行 冒与流感病毒、科学防治流感、流感疫苗接种、流感季如何用药等知识，对流感防控具有重要价值。附录收录了流行 冒与新冠肺炎诊治防控方案等。本书既是流感病毒基础理论参考书， 是病毒实验技术工具书，亦可作为群众认识和防控流感的科普读本。
世间充斥着大量皂白难分的信息：“只要这样做就可以瘦”。其中不乏对健康有害的不良信息。尽管如此，还有很多人蜂拥而上，跟风不止。这是因为很多人都有着瘦不下来的烦恼。由此可见，瘦身减肥是 困难的事情。特别是在当今这个食品已成为工业制品的时代， 大多数的食品是会令人们发胖的食物。 与此同时，肥胖者也随之增加，减肥瘦身也就成了人们 为关心的话题。现代人不是因为吃得多而发胖，而是因为吃了发胖的东西而发胖！令我们发胖的不是食物的量，也不是油腻的食物。是因为我们摄取了以米饭、面包、面条为代表的糖类物质才发胖的。 关于这种机制在本书中已经谈及多次，摄取糖类就会造成血糖值上升，血糖值上升就会发胖。糖尿病与肥胖有着无法割舍的关系。因此，本书正是在这些经验的基础上，阐述了控制血糖值的饮食，也就是“控
余飞，男，博导、教授、上海市第十人民医院主任医师，上海市核学会 科普专家。本书针对近年来甲状腺疾病发病率逐年攀升，以及体检发现甲状腺结节的患者也越来越多的现象，以贴近百姓的语言、比拟的手法诉说甲状腺的故事，希望没有医学背景的人也能不费力地通读本书，并且读之有用。本书分甲状腺疾病篇与甲状腺病的生活保健篇两大部分，其中疾病篇分甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺结节、甲状腺肿瘤、甲状旁腺功能亢进、异位甲状腺、Graves眼病8个主题解答了60个大众关注的有关甲状腺的医学知识；生活保健篇从饮食起居日常生活习惯及预防与治疗角度分享了10个甲状腺相关保健知识。本书旨在为众多患者及关注甲状腺健康的人士解答有关甲状腺病的各种疑问，从而达到普及甲状腺病的相关医学知识的目的，进而预防甲状腺疾病的发生，或者在甲状腺病
