新版问答 1. 新版为何叫「标准版」？它的「新」体现在哪里？ 本版定名为「标准版」，为强调其是食物基本数据，并以示与其他科普用途、实验室用途版本的区别。 新版全面吸收发展与进步成果，努力反映新的观点和概念。在食物分类、成分命名、数据表达等方面与专业发展同步，并尽量与国际组织INFOODS的规范和标准相一致。 2. 新版的编写形式是怎样的？具体包含和新增多少条目？ 主要包括三个部分：使用说明、食物成分表及附录。*册所列食物以植物性原料为主，共包含了1110余条食物的一般营养成分数据，修订了胡萝卜素、维生素A、碘、血糖生成指数数据，增加了250余条脂肪酸数据，增加了870余食物中胆碱等植物化学物数据，增加了800余食物中维生素和碘的数据等。 3. 和之前的版本相比具体作了哪些修订？ 修订了食物的维生素A的表达方式。
本书介绍了一门新兴的交叉学科一一自由基营养学的基本理论和概念及相关的应用。内容包括自由基营养学的基础知识，自由基稳衡性动态的概念及其意义，自由基稳衡性动态检测的意义与技术，营养对缺血再灌注损伤中自由基损伤的防治作用，营养对炎症中自由基损伤的防治作用，营养对激烈运动中自由基损伤的防治作用，营养对老年退行性疾病中自由基损伤的防治作用，营养对辐射损伤中自由基损伤的防治作用，营养对特殊环境与特殊作业中自由基损伤的防治作用，营养对高血压病中自由基损伤的防治作用，营养对动脉粥样硬化中自由基损伤的防治作用，营养对肥胖中自由基损伤的防治作用，营养对糖尿病中自由基损伤的防治作用，营养对癌症中自由基损伤的防治作用，营养对自身免疫性疾病中自由基损伤的防治作用，营养、自由基与中医中药及营养、自由基
《现代临床营养学（第二版）》由我国从事营养和临床医学工作的多位资深专家合作编写完成。在2003年**版的基础上，补充了近年营养学研究的新进展，特别介绍了一些营养相关疾病防治上的观点，因此与临床医学的关系更加密切。《现代临床营养学（第二版）》分为营养学基础与疾病的营养防治两部分，**部分介绍了植物化学物、营养与基因表达、营养与免疫功能、营养与自由基损伤等近年来发展较快的领域，第二部分继续关注与营养紧密相关的慢性非传染性疾病的防治。编写专家根据本人科研与临床实践的经验，结合我国国情，参考国外**资料，提供了临床营养方面较新的信息，具有临床与基础结合、理论与实际结合、国内与国际结合的特点。
中国食物成分表(标准版第6版第1册),编者:杨月欣,北京大学医学 【新华正版书籍】 作者 编者:杨月欣 原价 ￥168.00 出版社 北京大学医学 出版时间 2018-07-01
本书包含了营养科学各个领域的知识，适合营养专业及相关领域的研究人员、教学人员和学生学习与参考。本书共七卷， 卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。_x000D_
本书可以提供胃肠病学领域出色的可视化内容！ 《奈特胃肠病学》是集奈特精美插图和简洁叙述为特色的胃肠病学经典教科书。全新的第3版以图文并茂的形式将消化系统疾病复杂的解剖、病理生理、发病机制、临床表现、诊断、治疗、病程和进展以及预防控制等内容直观地展示给读者，对从事消化系统疾病诊治的内科、外科医师，医学生，护理及相关人员是一本具有重要价值的参考书。 超过300幅 的奈特和奈特风格的精美插图突出体现了患者临床表现、病理生理学、发病机制和相关解剖学的关键内容，便于读者理解、记忆。 提供了近200种常见临床疾病的简明总结，以便快速、容易地查询信息。 全书分为10篇，包括了食管、胃肠、胰腺、肝胆、腹壁以及营养等 消化系统疾病的 内容，并有 专家提供可靠的临床建议。 来自北京大学第三医院消化科和普通
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本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行汇总梳理，按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行的分类编排，收录了现行有效的相应的食品安全国家标准，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食品检验机构、食品行业协会以及广大消费者等相关各方使用。
本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年11月底发布的乳及乳制品、特殊食品安全国家标准进行汇总梳理，按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行的分类编排，收录了现行有效的相应的食品安全国家标准，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食品检验机构、食品行业协会以及广大消费者等相关各方使用。
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本书为“精准医学出版工程·精准预防诊断系列”图书之一。作为精准医学的重要分支，食品营养近年来依托于基因组学、表达组学、代谢组学、微生物组学及相关的大人群样本研究等的支撑，逐渐走向精准化，得到快速的发展，并日益受到临床医学、健康管理、疾病预防等专业领域科研人员、临床专家以及群众的关注和重视。精准营养学在传统的营养学基础上，进一步系统考察社会经济发展状况、文化背景、疾病状态、生活习惯和遗传背景等差异在营养干预和预防中的作用，促进 为安全、有效且经济的营养干预模式，从而满足人体生长发育需要，维持人体健康和正常机体生理功能。本书从多个角度和层次出发，阐明在人群中进行精准营养干预的重要性和必要性，探讨影响人群营养代谢的主要因素，从而为人群的精准营养干预提供指导。 本书对于精准医学研
