![【速发】医心方 [日]丹波康赖 华夏出版社 9787522204222](http://img3m2.ddimg.cn/88/30/11780483902-1_l.jpg)
本书全面清晰地介绍了工程力学课程的理论和应用，讲解透彻、习题丰富。本书分为静力学与材料力学两部分，静力学部分包括一般原理，力矢量，力系的合成，刚体的平衡，结构分析,重心、形心与惯性矩；材料力学部分包括应力与应变，材料的力学性能，轴向载荷，扭转，弯曲，横向剪切，组合受力，应力变换和应变变换，梁与轴的设计，梁与轴的位移，压杆稳定。本书可作为普通高等院校工程力学教学的教材，也可供相关科研和工程技术人员参考。
本书比较系统地介绍了岩浆岩、沉积岩和变质岩的物质成分、结构构造、岩石类型、分布规律、成矿关系和成因等方面的基础知识和基本理论。它是根据近年来外岩浆岩、沉积岩和变质岩研究所取得的成果，在1987年版本的基础上修订而成。这个修订本基本上反映了岩石学研究的现状和水平。 书中文字通俗易懂，便于阅读和学习。 本书可作地质、石油、建材、水电、铁道和矿业等院校相关地质专业的，并可供科研和生产人员参考。
发酵是人类古老的食品加工技术之一，用于延长食品保质期、改善食品的质地和感官特性。《发酵食品和饮料工业的技术创新》共有16章内容，包括概述、乳酸菌和酵母菌在发酵食品商业化的作用、微生物发酵和发酵食品研究进展、新型食品发酵技术的研究进展、酒行业技术进步和新产品开发等。本书编写理论与实际相结合，内容详细全面，旨在满足行业发展的发酵食品和饮料工业的需求。本书适合从事发酵食品和饮料工业方面的生产人员，也可作为科研、教学、工程技术人员的参考书。
