本书共分两章，章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步骤如怎样切大型、怎样雕鸟嘴、怎样雕翅膀、怎样雕鸟爪等，并以 几何法 比例法 动势曲线法 为理论依据，对食品雕刻中常见的禽鸟动物的外形结构动作姿态进行科学的剖析；第二章是雕刻作品实例，约80个作品，每个作品配详细的雕刻步骤图。本书适合厨师、烹饪院校学生以及食品雕刻爱好者阅读参考。
《金 牌之路 无机化学竞赛》依照高中化学奥林匹克竞赛大纲，系统完整地介绍了高中化学竞赛中无机化学部分的基本内容。全书分为十讲，包括：化学反应中的能量变化、化学反应速率、化学平衡、原子结构特征与元素周期表、分子结构与价键理论、晶体结构基础、溶液中的平衡、难溶电解质的溶解平衡、电化学基础和配位化学基础。本书可供热爱化学，对化学有浓厚兴趣的大、中学生，特别是致力于参加奥林匹克化学竞赛的学生学习和参考，也可作为全国各级各类学校化学竞赛教练员的参考用书。
本书围绕临床中患者朋友们经常问到的100个眼科问题进行解答，这100个问题涉及的眼病有青少年近视、弱视、干眼、视疲劳、老年性白内障、青光眼、糖尿病性视网膜病变、老年性黄斑变性、麦粒肿、过敏性结膜炎、麻痹性斜视、眼睑痉挛、视神经萎缩等眼科常见病和多发病，用通俗易懂的语言简单系统地介绍了这些常见眼病的常见病因、临床症状、中西治疗方案及自我保健方法；为了方便读者更好的进行眼病的防治和保健，本书还介绍了中医眼保健的常用穴位，常用的中医外治疗法、中成药及保健食品，读者朋友除了了解眼科疾病的相关科普知识外，更多的是在了解了疾病的发生、发展后，应用中医的手段去进行防治和自我保健，从而达到保护我们 心灵的窗户 的目标。
石墨烯由碳原子以sp2杂化结构连成的单原子层所构成，其基本结构单元为有机材料中稳定的苯六元环结构。作为目前发现的薄、坚硬、导电与导热性能优良的一种新型纳米材料，石墨烯具有重要的科学及应用价值，因此被称为“黑金”，是“新材料之王”，科学家甚至预言石墨烯将“彻底改变21世纪”。《石墨烯 材料之“新宠”/“科创之光”书系（第一辑）》介绍了石墨烯的发现经过、性能特点以及丰富的应用前景，集成表述简洁、全面，具有一定的参考价值，适合大中学生阅读。
聚芳酯是一种通过酯键连接芳环而成、一般具有热致液晶特性的特种高分子。在聚芳酯熔融纺丝过程中，其高分子链高度取向，从而赋予聚芳酯纤维高耐热、高强度、高模量、低吸水等优异特性。作为一种高性能纤维，聚芳酯纤维已广泛应用于航空航天、产业资材等领域，具有重大的军事和工业价值。 《高性能纤维技术丛书：聚芳酯纤维》以多年来东华大学在该领域的研究工作为基础，结合外大量其他专家的研究成果，着重介绍了聚芳酯的基本特征、化学结构及聚合方法、流变性能、材料开发以及其研究的新动向等，在对聚芳酯的基本知识做了详尽阐述的同时，也基本反映了外在该领域的科研前沿、热点和技术发展水平。 《高性能纤维技术丛书：聚芳酯纤维》可供从事高性能纤维或液晶高分子研究和生产的科技人员参考，也可作为大专院校高分子材料等
全书共分六章，前三章在阐明反应器基本理论的基础上，以釜式反应器为重点，阐述了各种型式反应器的合理造型与工艺计算；后三章主要介绍了化工生产中常用的平衡分离过程的基本原理和设计计算方法。全书注重基本理论及其在工程实际中的应用，内容由浅入深，便于自学。 本书可作为高等院校化工，轻工、制药工程等专业的教学用书，也可供有关生产设计部门的工程技术人员参考。
本书主要介绍了目前外迅速发展的稀土精细化学品组成、结构、性能、制备和应用。内容包括绪论、稀土元素的基本性质、稀土发光化学品、稀土染料、稀土涂料、稀土催化剂、稀土激光材料、稀土磁性材料、稀土超导材料、稀土信息化学品、稀土贮氢材料、稀土功能陶瓷、稀土纳米材料、稀土添加剂等。 本书可供从事应用化学、化学工程与工艺、材料科学与工程等，尤其是新精细化学品研究开发、生产、管理的科技人员参考，也可作为高等院校应用化学、化学工程与工艺、材料科学与工程等专业的高年级本科生和研究生的教科书和教学参考书。
