农业是我国国民经济的基础产业，农业发展趋势之一是实现农业现代化。实现产业兴旺，要立足本地、优化产业布局、建立现代化产业化体系，为农民增收创收提供稳定的来源。现代农业产业体系是以现代农业经营理念为指导，以现代生产要素投入、科学的组织方式和高效的市场运作为基础，以纵向产业链延伸和横向多部门扩张为支撑架构的有机整体，是一个整合协调、有效连接、高效、竞争力强的综合产业体系。 实施乡村振兴战略是一个系统性、整体性、协同性的战略工程。在实施乡村振兴战略的过程中，必须让农村经济发展起来，实现产业兴旺，其中非常重要的举措是促进农村一二三产业融合发展。 《现代农业产业化与农村一二三产业融合发展》共12章，包括总论，农业产业化发展规划，农业产业化主导产业、配套服务，推进新型农业产业化经营

本书在国家特色蔬菜产业技术体系郑州综合试验站、河南省优势特色农业产业科技支撑行动计划、河南省农科院 现代农业科技综合示范县 等项目的资助下，结合农业推广和调研工作，介绍了朝天椒和粮食作物、经济作物、蔬菜水果等不同作物的13种间作套种模式，包括品种选择、栽培时间、栽培方式、经济效益等。还介绍了朝天椒生产新技术、常见病虫草害防治技术以及栽培中的常见问题，以期为广大朝天椒种植户提供更多的信息和参考，有助于河南省朝天椒产业和健康发展和提质增效。

本书从土壤基础知识入手，系统介绍了土壤改良与耕地质量提升的相关理论和实践方法。本书共八章，分别为土壤基础知识、土壤改良基础知识、盐碱土改良、酸化土壤改良、设施土壤改良、耕地质量提升技术、黑土地保护、高标准农田建设等，旨在为读者提供全面深入的技术指南。

香椿作为一种特色的木本蔬菜，香气浓郁，口味独特，富含人体所需的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素等多种营养成分，以及富含黄酮、多酚、萜类、生物碱等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗癌和降血压等功效，食用价值较高。然而，由于香椿季节性强，采摘时间短，采后呼吸旺盛，易受机械损伤，保鲜贮运难度大，采后损失高达30%，经济损失十分严重。因此，香椿采后保鲜和加工技术的应用及产业化发展成为带动产区发展、农民增收致富的重要途径，对推动我国乡村振兴具有重大意义。 本书主要内容取材于著者团队近年来研究成果，同时参考借鉴国内外同行的相关学术成果撰写此书。本书的内容将涵盖香椿采后物流保鲜与贮藏、加工技术与装备、风味与品质、技术应用现状和加工厂设计等全产业链各个环节，是一部内容丰富、兼具科学性与实用性的著

中国是大豆食品和豆制品的发源地，数千年来，从一颗大豆衍生的大豆饮食文化和大豆加工产业，为国人带来了健康、带动了经济，更呵护着我们中华民族农耕文化五千年绵延不断的根基！本书是一本有关大豆的科普图书，书中着眼大豆作为中国农业四大发明之一，以图文并茂的形式向大众科普大豆从野生到被中华农人栽培种植以及传播向世界以及大豆和大豆制品的饮食文化的整个历史。从四千多年前后稷教人种豆，两千多年前刘安发明豆腐，书中透过一个个充满趣味的历史故事，细数大豆和大豆食品的价值、文化、过去与未来，是读者茶余饭后增加大豆知识的优良读物。

随着全球人口的不断增长和经济的快速发展，农业的现代化已成为世界各国共同面临的挑战和机遇。作为农业现代化的重要组成部分，现代设施农业以其独特的优势和广阔的发展前景，正逐渐成为推动农业转型升级的关键力量。本书旨在全面介绍现代设施农业的基本理论、关键技术和实践应用。全书共分为八章，涵盖了现代设施农业的各个方面，包括现代设施农业概述、现代设施农业常用设施、设施农业环境调控、工厂化育苗技术、蔬菜设施栽培技术、花卉设施栽培技术、果树设施栽培技术、设施养殖技术。本书在编写过程中，力求突出重点、内容新颖、技术先进，同时注重科学性和实用性，力求做到浅显易懂。本书不仅可供从事设施农业的农民朋友培训使用，也可作为农业领域内专业人士的参考资料和实践指南。

藜麦是藜科藜属植物，源自南美洲，因其籽实中富含蛋白质、氨基酸、微量元素等众多人体所需营养物质，被誉为 粮食之母 。上世纪八十年代开始引入我国，目前在山西、陕西、青海、吉林、甘肃、河北、内蒙等地均有种植。本书从藜麦的基本情况，藜麦全生育期各阶段的特点和生物学特性，藜麦高产种植技术，藜麦价值、功能和吃法，以及产业现状进行了全面的阐释，其中藜麦高产种植技术是全书的重点，也是近年来对藜麦品种选育和高产栽培技术研究的成果，以期为农业推广人员、藜麦种植农户提供技术参考，同时对从事藜麦相关研究的科研工作者有所帮助。

高粱又称蜀黍，是中国最古老的禾谷类作物之一，主要分布在东北、华北、西北、黄淮流域的温带地区以及南方区，生态区域多样，各地区气候、土壤条件差异很大，主栽品种和栽培制度均有不同。其中，东北春播区和南方区在我国高粱生产中占有重要地位，种植面积占全国面积的50%和25%左右，其栽培水平直接影响我国高粱产业的发展。特别是东北春播区为我国高粱生产的高产区，以品质优良深受各大酒企偏爱，南方区则环绕了我国各大名酒企业，因此深入研究这两个生态区的高粱绿色高效生产技术显得尤为重要。随着生产技术的提高和栽培模式的更新，基本解决了高粱优质专用高产高效品种与栽培技术不配套、农机农艺融合不够紧密、以及绿色生产技术缺乏制约产业发展的难题，集成了以 高产、优质、绿色、宜机收、易推广 为核心的综合配套技术体系。通过示

2006年以来，我国生猪市场大致经历了三个价格波动周期，前两个周期中，重大疫病均成为猪周期拐点出现的重要因素。*个周期中，2006年夏高致病性蓝耳病疫情爆发，2007年蔓延至全国，2008年3月猪价升至本轮周期的价格高点。第二个周期中，2010年口蹄疫疫情大面积爆发，加上夏季是猪瘟和蓝耳病高发期，生猪养殖亏损严重，迫使大量中小散户退出，生猪供给大幅缩减，2011-2011年国内猪价持续上涨。第三个周期中，由于2011年以来，我国生猪疫病疫情总体平稳，没有发生全国性的重大疫情，零星偶发的冬季仔猪腹泻等疫情，只影响短期内生猪供给及猪价，对猪周期影响有限。 2018年8月初，我国沈阳首次发现非洲猪瘟疫情，随后在全国点状持续散发，截至2019年8月末，全国累计发生145起疫情，扑杀生猪近120万头。受疫情影响，散户大量退出，养殖户补栏积极性严重受挫

要加强农田基础设施建设，统筹农艺、化学、生物与工程措施，发挥叠加效应，集中连片推广应用较为成熟的调酸改土综合治理技术模式，打造一批综合施策样板田，探索建立一套行之有效、可复制可借鉴的工作推进机制。本书认真总结酸化耕地治理综合技术模式，因地制宜形成实用易行的技术指导手册；加强关键技术集成创新应用，力争将每个重点县打造成酸化耕地治理技术的典型应用基地；加强与科研院校合作，建立健全酸化耕地治理家片技术指导制度，组织安排相关培训，加强酸化耕地治理政策解读，在关键农时季节对项目实施主体开展现场技术指导。

山药生产上大多沿用传统的种植技术和模式，用工多、劳动强度大，规模种植户很难发展。施肥及病虫草害仍以化学肥料、农药为主，不适宜高质量产品生产需要。为了顺应山药生产新型种植技术的需求，编者整结了所在山药科研团队的创新技术研究成果，并融合吸纳了传统山药种植的配套管理技术，编写了本书。本书内容涵盖山药的基本知识、育动态特征规律、种薯扩繁技术、新型种植技术和产后储存、加工等内容，旨在为广大山药科研人员、技术推广人员、生产经营主体和种植户提供参考。

本书十二章，包括家庭农场的创建、家庭农场项目的选择、家庭农场的生产管理、家庭农场的经营决策、家庭农场的产品营销、家庭农场的财务管理、家庭农场的多样化延伸、农民合作社的创建、农民合作社组织管理、农民合作社的经营管理、农民合作社的财务管理、农民合作社的运行机制管理等内容。本书通俗易懂，对于培养一批懂技术、会经营、能管理的家庭农场主及农民专业合作社法人，提高农民收入，改善农民经营管理的理念具有很大的指导意义。

本书旨在为读者提供一个全面、系统的国家粮食安全知识体系，以及实际操作的指导。本书共八章，分别为概论、抓好粮食和重要农产品生产、严格落实耕地保护制度、加强农业基础设施建设、强化农业科技支撑、构建现代农业经营体系、增强粮食和重要农产品调控能力、深入开展粮食节约减损行动。本书汇集了丰富的粮食安全知识，以清晰的结构和浅显的语言呈现，具有较强的实用性和可读性。 本书不仅适合农民和农业技术人员培训使用，还适合农业政策制定者、粮食安全领域的学者和研究人员阅读参考。

果业现在和今后一段时间仍将是我地农民致富的支柱产业，随着农村劳动力的逐渐减少和老龄化， 农业的根本出路在于机械化 的论断更加显得重要和正确，为此，围绕机械化，发展省工省力高效现代果业生产已成为必然，本书主要介绍了现代苹果生产全程机械化生产技术，针对苹果生产中的农机与农艺融合的技术要求进行了充分阐述，将目前主流果园作业机械进行了梳理与分析，并对智慧果园数字化农业应用场景建设提出解决方案，旨在对规模化苹果园的生产起到技术指导与推广应用的作用。

《贵州省竹亚科植物资源概况》介绍了贵州省竹亚科分超族、族、亚族及属种检索表，记载的贵州省竹类属、种数目是目前搜集较为齐全的，每属分种检索表后附种的详细介绍包括地理分布，别名，植物形态特性，应用等。竹子不仅是优良的观赏、园林植物，也是良好的建筑材料，还是一种优良的食材。选择良好的竹子品种，可以更好的起到防风固沙，水土保持，净化空气，维持碳氧平衡。以帮助掌握具体竹种的形态特征，方便相关人士在野外条件下鉴别竹种和合理利用相关竹种资源。

本书共分十章。分别介绍了河蟹的品种、生物学特性、苗种培育、养殖环境条件、养殖模式、水质要求、生产日常管理、饲料投喂、捕捞销售、河蟹病害防控、渔药使用及天气灾害预警等方面的关键技术要点及其难点，并对养殖生产中存在的难点进行了针对性的解答和阐述，以便读者在河蟹苗种培育及高效生态养殖过程中，联系本地实际，针对注意问题及关键技术不断提高生态养殖技术水平或有所创新，从而保证养殖水产品的质量安全。本书内容实用，可操作性强，可供广大农村水产养殖户、水产养殖生产者在从事鳜鱼高效生态养殖时参照应用，也可供大中专学生、水产技术人员在学习、指导及研究时作为参考资料。

该书共分四篇，二十一章，共20余万字。篇公共科目，主要阐述了农村土地流转、构建新型经营主体、新型职业农民培育评选办法、农业投入品管理及有关法律法规。第二篇农业生产基础知识，主要阐述了土壤肥料、农作物病虫草害防治、畜禽疫病防治、水产养殖、农业机械、农产品质量安全。第三篇农作物优质高产栽培技术，主要阐述了水稻、玉米、小麦、油菜、花生、猕猴桃、雪梨、川明参、蔬菜的主要种植技术。第四篇农产品加工储藏营销及休闲农业，主要阐述了农产品储藏、加工及市场营销，休闲农业与乡村旅游。该书内容丰富，图文并茂，既消化吸收了本行业国内外前沿理论和先进技术，又充分结合农业生产实际，通俗易懂，可读性强，安是一本新型职业农民培育的好教材，又是普通农户及广大基层农业工作人员很好的科普工具书。希望广大读者认