本书主要介绍了农业农村有机废弃物的分类与特点、农业废弃物生产食用菌现状、农业废弃物生产各类木腐菌和草腐菌的生产技术、食用菌菌渣理化特性及安全性、菌渣菌渣基质化利用技术、菌渣肥料化技术、菌渣还田技术、菌渣高值化利用技术等内容。着重介绍当前废弃物食用菌栽培技术和菌渣资源化的技术、工艺等内容，对于资源的可持续利用具有一定参考意义。书中内容理论结合实践，通俗易懂，可供相关专业领域的技术人员、管理人员、从业人员、科研工作者参考。

基于乡村文化的发展脉络与中国社会变迁、乡村社会转型的密切关联，《以文化人：一项关于乡村文化的考察》立足于实践维度，深入城乡田野，全方位收集一手资料，分别从乡村文化的实践逻辑、乡村文化的创新路径、乡村内外的文化乡愁、乡村文化的归途四个主题出发，结合全国与地方、城市与乡村的空间视野，从治理与文化、技术与文化、习俗与文化、传统与文化等几个方面，探究乡村文化在20-21世纪之交的文化组织形式、文化发展类型、文化参与群体、文化生产形态、文化技术治理、文化传播展示等。 《以文化人：一项关于乡村文化的考察》指出，乡村文化的实践，既是一个乡村社会参与者群体不断代际更替的过程，也是一个乡村文化的生产与传播不断进入中国整体治理格局的过程；既是一个新媒介技术和数字化不断在乡村文化生产与传播中渗透的过程，

《乡村振兴指导员实用教程》(简称 教程 )是一本工具书。教程收集了乡村一线实践中遇到的60个问题，采用一问一答的形式，通过浅显易懂的事例，从认识、方法和实践三个方面进行阐述。其中，人才、系统和机制是最为突出的三大要素。乡村需要人才，需要陪伴。更需要培养在地的实用人才和一支留得下来的队伍。这就是编者们的初心!

本书为 都市农业出版工程丛书 之一。都市农业是指地处都市及其延伸地带，紧密依托城市的各种优势，进行集约化农业生产，为国内外市场提供农副产品和为城市居民提供良好的生态环境，具有休闲娱乐、旅游观光、教育和创新功能的现代农业。本书以提出并论述都市农业的四维发展理论为主线，内容涵盖都市农业的功能定位、空间布局、产业结构、技术与管理模式等维度。本书可作为高等院校都市农业专业及相关专业本科生、研究生与教师的参考书，同时可供各级都市农业部门主管部门、都市农业企业、家庭农场、农民专业合作经济组织及对都市农业感兴趣的读者阅读和参考。

谷物是人类历史的书写者。《谷物的故事》以谷物为主线，讲述谷物横跨一万年、涉及五大洲的历史演变，展现谷物与人类文明的紧密联系。书中通过谷物从起源到被驯化再到成为世界主粮的过程，探讨了其对人类生存和文明发展的重要性。同时，提出了化学农业带来的挑战及对可持续农业的思考。最后，作者强调粮食安全问题，并引导读者思考如何应对人口增长对地球资源与生态环境的挑战。

为使各级饲料管理人员能够准确把握现场检查核心内容我们编撰了《饲料生产企业现场检查概要》，旨在为各级饲料管理人员提供一套全面、系统的饲料生产企业现场检查工作指南，助力他们更有效地开展现场检查工作，提升监管能力和水平，确保饲料产品的质量安全。本书紧密结合饲料生产企业现场检查工作的实际需求，全面系统地介绍了现场检查的内容与要求、检查依据、检查方法与技巧、常见问题等，力求使本书具备较高的实用价值和操作性。

随着国家对食品安全的重视程度与人民生活水平的逐年提高，高质量、多品种的面制食品需求日益增大，另外，由于居民面食消费习惯由购买面粉自制向外购成品面食的转变，致使面粉加工企业对优质麦需求不断增大。优质小麦生产不仅需要适宜的生态区，也需要品种与生产技术的支持，才能保持优良且稳定的品质。黄淮冬麦区是冬小麦主产区，该区小麦的产量和品质关乎到我国粮食的安全，是强筋与中筋优质小麦的优质产区。本书共九章，包括概述、小麦的播前准备、小麦播种、麦田管理、小麦病害及防治、小麦虫害及防治、小麦草害及防治、小麦灾害及防治等。

《农业会计基础与实务（案例详解版）》一书是在编者多年教学和深入基层展开调研的基础上形成的，突出我国农业经营特色，系统阐述了农业会计的理论与实践。 本书编写以的会计准则和相关会计制度为依据，全面系统地反映当前经济环境下我国各类农业经济组织的核算规范，内容上包含了农业企业会计、农民专业合作社会计和村集体经济组织会计，就不同经营主体的典型业务进行了详细阐述；案例主要以从事种植业、养殖业和林业的农业企业、专业合作社及村集体经济组织为依托，反映涉农组织实际经营特色和业务的内容。 本书以会计学原理为基础，系统讲述农业会计专业知识，做到精而易懂，适于财会院校的教学及广大农业经济组织的会计人员学习参考。

农机是现代农业生产力的重要组成部分，而具有信息感知、识别决策与控制执行的系统性农业机器人则一直是智能农机装备领域的研究热点。本书面向机械化种植领域，系统性地介绍了农业移栽机器人技术及应用，主要内容包括移栽机器人作业对象感知、目标识别与决策、动作精准调控等主要理论和方法，内容翔实，通俗易懂。期望本书能够较好地促进国内农业移栽机器人的研究普及和应用落地。 本书既适合农业工程相关专业的高年级本科生或研究生使用，也可供相关领域的工程技术人员阅读参考。

本书立足于畜禽粪便污染物“减量化排放、无害化处理、资源化利用”原则，突出前沿性、技术性和可操作性。探索畜禽粪污资源化利用技术、异位发酵床粪污处理技术、源头精准减排与配套技术、微生物巢畜禽粪污处理技术、秸秆资源利用技术、绿狐尾藻生态处理污水技术、粪污原位除臭及资源化利用技术、畜禽粪便污染物沼气处理技术，展示了我国畜禽粪便无害化处理与资源利用的创新成果，其原创性、创新性较强，具有重要的学术价值和文化价值。同时，该成果在我国畜禽粪便无害化处理资源利用处于国内领先水平，对我国提高标准化规模养殖水平，有效地预防和控制环境污染具有重要的指导意义。

《葡萄健康生产与贮藏保鲜》的编者都是长期深入湖南葡萄产区进行科技攻关的资深专家，他们从理论深度和实践广度的角度编写《葡萄健康生产与贮藏保鲜》，从鲜食葡萄的生物学特性、设施栽培技术、病虫害防控、采收贮运以及质量安全控制的角度，全程对鲜食葡萄（尤其是阳光玫瑰）的生产进行技术图解，是一本实用性、操作性极强的工具书。

本书图文相结合的形式，全面介绍了智能化技术在农业领域的应用。本书共分12章，第一章介绍了农业时代转型发展、我国及各发达国家农业发展历程及特点；第二章总体介绍人工智能技术在哪些农业生产领域引领变革，给农业插上科技的翅膀；第三章至第八章以种植业为主，从涵盖农业生产要素可视化、空天地多尺度农情信息监测、农业智能决策、智能农业作业装备、农业全产业链监控及产销的六大方面，详细介绍了人工智能技术在农业数据监测、智能决策、作业装备和产销模式上，如何发挥诸如“眼睛”、“大脑”、“手脚”的智能主体分工与协同作用来推进现代农业生产进程；第九章至第十一章以工厂化智慧养殖（畜禽养殖、设施种植、水产）为主，介绍了智慧养殖、智慧设施、智慧水产的国内外发展现状与典型案例；第十二章以作者多年来从事智能农业技

本书是一部旨在展现西藏地区丰富且独特的淡水鱼类资源的精美图鉴。本书由水产行业专家和专业插画家共同合作完成，通过细致入微的手绘插图和详实的文字说明，带领读者深入了解西藏的水下世界。开篇简要介绍了西藏的自然地理特征，尤其是其独特的水文网络，包括冰川、河流、湖泊等，以及这些水体如何孕育了多样的鱼类生态。书中以精美手绘图展示了西藏江河、湖泊常见鱼类，图解式介绍西藏50多种常见鱼类的重要分类特征，可读性强、直观易懂，还附有西藏鼓励放生的鱼类和不能放生的鱼类，为防止生物入侵提供科学指引。

本书主要是对新时代坚持和发展中国特色社会主义的基本方略的阐述。主要包括坚持党对一切工作的领导、坚持以人民为中心、坚持全面深化改革、坚持新发展理念、坚持人民当家作主、坚持全面依法治国、坚持社会主义核心价值体系等共十四讲内容，有助于广大党员干部不忘初心牢记使命，深入理解新时代坚持和发展中国特色社会主义的基本方略。

本书由河北省农业节水专家指导组和河北省农业技术推站专家编写而成，全文注重农业生产与节水的结合结提出了69项推广的农田节水技术模式，可供各级农业管理人员、农技人员和农业生产经营人员学习参考。

品牌培育不一定有捷径，但一定有章可循。本书主要介绍农特产品牌培育的实操方案，全书内容分为五个部分，分别从品牌 含情量 到 含金量 的四步方法论、特色农产品走向重量品牌的法则、企业品牌培育与营销、区域公用品牌塑造与营销以及农业品牌观察等方面，详尽阐述了农特产品牌培育与市场化经营过程中的具体做法和实际成效，书中的观点新颖独到，案例详细生动，做法可复制可推广。本书的出版，旨在为中国地方特色农产品的品牌培育路径优化及效益提升提供参考，以期推动我国农特产高质量发展，促进农民增收，助力全面乡村振兴。本书适合从事农业品牌培育、营销、管理、培训、教学等相关人员阅读参考。

本书从农民专业合作社筹建开始到制度建设、分立合并、运营管理、财务管理、法律指引，为读者提供了一整套全流程指导性操作范本。全书包括认识农民专业合作社，农民专业合作社设立，农民专业合作社解散、变更与清算，农民专业合作社组织运行，农民专业合作社经营管理，农民专业合作社的财务会计，共六章内容。 本书编写采用图解加案例的方式，既具有普及性读物的性质，同时又保有专业性与实操性特质。本书可供农民专业合作社一线工作者、相关科研单位阅读使用，也可作为院校教学和相关从业者的培训教材。