“社区学校特色课程系列教材”包括《奥妙声律》、《彩珠巧串》、《家宴菜肴》、《剪纸入门》、《面塑制作》、《绒线编织》、《诗词楹联》、《书法基础》、《花鸟画法》、《集邮知识》、《艺术插花》、《营养保健》共12本,进一步丰富了社区学校教材的内容,促进了社区教育教材的系统和完善。 本书为其中一册,介绍了冷菜、热菜、宴席点心等家宴菜肴的制作方法。内容贴近生活、通俗易懂、图文并茂,能为社区居民的学习提供方便,能为学习型社区的创建发挥积极的作用。
精选家常食材,网罗美味菜肴,传授烹调技法,汇聚中国好味道。
腊八粥;椰汁黑糯米粥;玫瑰花粥;松子粥;南瓜百合粥;荔枝粥;什锦烤麸粥;白果冬瓜粥;椒酱肉粒粥;皮蛋瘦肉粥;猪肝菠菜粥;牛肉虾球粥;口蘑香菇粥;家常鸡粥;草菇鱼片粥;生菜鱼片粥;富贵粥;海鲜粥;墨鱼香菇粥;蟹柳豆腐粥;天下粥;百合鲜贝粥……《中国好味道系列:家常米面粥》收录了这些食品的制作方法。