现在是追求健康的年代,而素食以其清新、少油脂等特点受到了越来越多人的喜爱。本书主旨是教会读者如何做出时尚的健康素食。 《素食小煮意》从凉拌、热炒、主食、汤羹等多方面介绍素食的各类做法,作者是新浪知名美食博主,将自己多年来的素食制作经验倾囊相告,内容丰富,一步一图,图片精美。 《素食小煮意》为特 16 开流行开本,全彩印刷。
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本书从健康饮食的角度出发,介绍了素食。其中包括常见的素食形式,素食者的膳食指南,素食的优缺点,素食者容易陷入的营养误区,如何吃素 健康,老人、孕妇、孩子分别应该如何健康地吃素,以及素食者如何补充钙、铁、蛋白质等,以及包括热菜、凉菜、宴客菜、主食、零食等素食的相应菜谱。本书贴心地为广大素食者设计了既健康又美味,且兼顾食材多样性和营养全面均衡的各色菜谱。在每个菜谱中分别介绍了所需的原料,详细的做法,还给出了每道菜的营养贴士和烹饪秘笈。
本书的配方由十章组成,从活力“早餐”到“自制特色食品”有109道菜肴,其中许多菜肴都有不同的吃法,列出每道菜特点,是否无麸质、无精糖或无糖、无大豆、无坚果、无谷物或无油,以防误食易致敏食材。因此你完全可以根据自己的喜好从不同章节中挑选不同配方,从而定制一份专属你的菜单。不管你是一位纯粹的素食主义者,还是仅仅想在一周中吃几顿素食的人,相信这本书中的配方都有利于你的身体健康,也有利于你摄入均衡的营养,点燃你对素食的热情!
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吃素让我们的身体更轻盈,头脑更清晰; 吃素让我们的家人远离“三高”、癌症、亚健康,笑容常在; 吃素让我们的地球每年减少上万吨的消耗,让它福泽我们子孙后代……, 爱家人,爱地球,周一请吃素。
这本由心蓝编著的《我爱中国菜(素食篇)》共收入近40道中国素菜的菜谱,包括凉菜、热炒、汤品等几个章节。每道菜均提供制作步骤和成品的精美图片,同时辅以英文步骤说明。本书主要针对热爱中国美食、愿意动手制作的外国读者,使他们能 好地了解中国的饮食文化。