中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅极具时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。

作者潜心研究多年，全新译解古代茶书经典十三种：《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值，代表了当时茶文化的水平；以原创性为主，见解独到；兼顾品水、茶具、地域之书。 跨越千年，与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅 煮茗论道。 看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。 江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人余悦先生，茶文化学者、浙江农林大学关剑平教授，东亚茶道研究院院长、南山流茶道宗主马守仁先生，联袂推荐。

葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦：在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵;面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己;和别人谈论某款酒时，对自己的判断特别不自信;了解过一些品种和产区知识，真正喝起某瓶酒时却对不上号；想从事萄酒相关行业，但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪……这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中，从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发，构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式，把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准，到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用，再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知，几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。推开红酒的门，葡萄酒值得成为美好生活

精品咖啡为何物？从栽下一株咖啡树苗，到啜饮一杯咖啡，中间需要经历怎样的过程？ 想生产出质量上乘的咖啡豆，生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术，严谨、精益求精的工作态度，以及大量的人力。在本书中，克里斯托夫 塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术，教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯 勒塞尼厄的陪伴下，他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的*后部分，还给出了几道美食的菜谱，让咖啡与美食的结合为这次前所未有的旅程画上了圆满的句号。

茶道，是日常生活中的艺术，是生活起居的礼节，也是社交的规范。茶道所重视的，是人与人之间在和睦宁静的氛围下温暖的心灵交流。这是一种诉诸感觉的美之盛筵。 《茶道六百年》记述了日本茶道的创立与变迁。概述了茶道这一传统技艺的规范、茶具的由来、茶会的变迁、茶道的精神等。桑田忠亲抛弃了艰深的理论说明和对空洞概念的叙述，通过村田珠光、武野绍鸥、千利休、小堀远州、千宗旦等历史人物的奇闻轶事，以历代茶人为中心，勾勒出茶道近六百年的历史变迁，内容通俗易懂，生动有趣，令人体味滚滚红尘中的日常美，沧桑俗世中的人间道。

中国是茶叶大国，而雅安的藏茶堪称古老茶叶王国的象征。作者以中国大茶雅安藏茶为主题，以茶饮爱好者为核心读者对象，用图文并茂的方式介绍雅安地区的中国大茶 藏茶的茶类起源、生态环境、制作方式、贸易运输、保健功能、现实传承等方面的内容，以帮助读者建立起藏茶的知识体系，进而更为全面地认知雅安藏茶的茶品品质，以及科技进步对茶产业的巨大提升作用。

此刻，一场三重享受的艺术盛宴在您面前展开，咖啡拉花―视觉、嗅觉与味觉的绝妙融合，只有的咖啡师或肯为您用心的人，才能完美呈现。韩国咖啡师大赛评委来到您身旁，悉心教您制作与设计咖啡拉花。 咖啡拉花三大因素―意式浓缩咖啡、奶泡和咖啡师，逐层剖析成败关键，一语道破手法瓶颈，宛如专业咖啡师在您身边。在制作咖啡拉花时，咖啡杯要倾斜多少度，用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸与咖啡杯的距离多少，注入奶泡的速度如何调节 全方位、多角度的实景图与图示共同展示，细心、耐心与专心地为您服务。 三大经典样式―心形、树叶、郁金香失败案例全解析，帮助您找到问题，解决问题。对经典样式的熟习，才能随心所欲地设计出自己的咖啡拉花。 每款咖啡拉花配有二维码视频，扫一扫，轻松学会咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示，

法国品酒界新星奈曼和人气插画师瓦卢西克斯带你走进缤纷的葡萄酒世界。从选对酒杯、举办酒会、搭配菜肴开始，从零进阶，学习葡萄酒知识。 如何欣赏酒裙、品味酒香？常见的酿酒葡萄品种及它们的产地和特征是怎样的？葡萄树的种植和培育、葡萄果实的采收过程各有什么样的不同？葡萄酒的酿造过程是怎样的？从法国到欧洲各地，再到世界各地的葡萄酒产区的风土条件是怎样的？如何在餐厅点酒？如何在店铺中或网络上选购葡萄酒？如何根据存酒量的不同来打造属于自己的存酒空间？ 在系统而全面地介绍葡萄酒基本知识之外，奈曼还倡导一种健康的葡萄酒消费方式，不要盲目追求所谓的高雅和格调，买对好过买贵！要根据自身的喜好、口味和实际情况，选购适合自己的葡萄酒，将葡萄酒融入日常生活！

这是一次爱普洱茶的茶人及品茶人之间的对话。这是一本为新近热爱普洱茶的粉丝们特别打造出来的闲时翻看的图书。童云和张宗群编著的《一壶普洱》不仅仅是一部普及性的茶书，既讲叙了茶的一般知识，而且《一壶普洱》内容生动有趣、丰富多彩，读起来并不觉得枯燥无味，我们好似与朋友在品茶、在聊天、在谈情。

醉是一种独特的精神体验，一种很多人都可能有过的经历。 现象学者尤其擅长对人的意识状态进行犀利的剖析，然而，对醉的状态下，真能做出清醒的分析吗? 对醉的研究，是一种切己的体察。在当代人的生存境遇下，醉又意味着什么? 作者在本书中对古今中外的哲人关于酒醉状态的描述和讨论进行了分析，也扩展到对中西饮酒文化的思考。 作者运用现象学的方法，揭示了醉在哲学上的独特意义，显示了作者独特新颖的视角和体验。 本书为彩色印刷，大量精美图片，让酒和哲学的关系 为生动直观。

《你不懂葡萄酒》 醒酒究竟有没有必要呢？居然能用 猫尿 来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？葡萄酒的年份真的是*的吗？一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密？ 日本一流侍酒师，教你喝懂葡萄酒！本书严选10种世界知名的葡萄品种，配上丰富手绘插图，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。 翻开本书，细细品读，你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。 《你不懂咖啡》 爱喝咖啡的你，真的 懂 咖啡吗？ 生咖啡豆真的需要清洗吗？将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的？萃取时间长短如何影响咖啡的味道？用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗？ 一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万

本书选取了蔡襄《茶录》、范仲淹《和章岷从事斗茶歌》、欧阳修《尝新茶呈圣俞》、苏轼《叶嘉传》、审安老人《茶具图赞》、宋徽宗《大观茶论》等篇目对宋代茶文化进行深度解读，高度还原宋茶现场。饮茶是一个群体行为，文士之间以茶交流，以诗文唱和，才是品饮大戏。本书 重视文本之间的互动关系，这在过往茶书中较为少见。

《葡萄酒达人养成手册》是一本90后写给80、90世代的葡萄酒书。内容按照一个葡萄酒小白进阶葡萄酒达人需要程度的轻重缓急来选择编排。包括酒杯、酒瓶、酒标、香气、葡萄品种、醒酒和喝酒次序七个知识点，以及五大名庄（拉菲、木桐、玛歌、奥比昂、拉图）、澳洲*、美国*、德国*、智利*、甜酒*、香槟*和宇宙*贵等十三种葡萄酒。本书非常轻松有趣，是属于80、90的互联网世代的葡萄酒傻瓜书。 这本小书，用大约30-60分钟阅读完毕，一定能达到葡萄酒 扫盲脱贫 的基本目标。从此信心满满走进葡萄酒局，再也不用妈妈担心你无知难堪丢她脸了。

《茶器与匠心之美》是一本关于茶文化和茶器手作艺术的生活美学读物。 东方茶文化在静默的岁月里流淌千年，道尽茶器的朴拙，茶人的淡泊，匠人的虔诚。在繁忙的城市喧嚣中，一道茶可以涤荡人的身心。《茶器与匠心之美》邀请 茶人李曙韵和中日10位茶器茶器创作者，讲述他们与茶结缘，与器相守的动人故事。通过重拾东方茶文化的精神内涵，我们向传统文化和手工艺人致敬。 习茶20余年的茶人李曙韵，以其独特的视角和丰富的经历诉说她心中的茶汤滋味和器物情缘。来自中日的10位茶器创作者，其中既有陶艺家、瓷艺家，亦有玻璃艺术家、银器艺术家，他们用温暖的双手对抗冰冷的机器，造出的器物有着独特的形态和质感，捕捉“器美于形，技臻于心”的感动瞬间。他们有的隐于山林，潜心造物；有的留守故土，传承手艺；有的出走异乡，寻

鸡尾酒的基酒都有什么？ 好喝的鸡尾酒是怎么调出来的？ 怎么选配合当天心情的鸡尾酒？ 自己在家动手也能调出好喝的鸡尾酒吗？ 从业超过30年的鸡尾酒大师细数162种人气鸡尾酒的配方和口感个性，展示鸡尾酒的花式点缀法，揭示鸡尾酒是如何做到不仅好看、而且好喝的。读过本书，不仅可以跃身成为酒吧里的点单高手，更能发挥想象力DIY一杯专属自己的美味鸡尾酒。

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"中国是茶的故乡，也是 早进行人工栽培、利用茶树的 。茶作为农产品，被文字载入文明史已经有三千多年了。 茶这片小小的树叶，历经各朝各代，已经成了中国传统文化象征符号之一。柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒茶；可清平可富贵，可出世亦可入世。 本书以科学常识为本，结合作者多年的习茶实践，引经据典，用通俗易懂的语言、简洁明了的文字、形式多样的精美茶类图片，把茶及生活中与茶相关的小知识在书中娓娓道来，向读者生动地再现了茶之本来面目。 \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

《跟着视频学做咖啡》主要以介绍各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡为中心，兼述咖啡的相关信息，让普通读者通过阅读此书也能对咖啡有深入浅出的了解，同时掌握日常生活中冲泡出美味咖啡的技巧。

该书是 世界的杭州 丛书之一，紧扣 杭为茶都 的品牌特色，通过精练而通俗的文字与精美而准确的图片，分 杭为茶都 茶史茶缘 茶乡茶业 茶艺茶韵 四个部分，生动讲述 中国茶都 的历史底蕴、人文茶事、茶业发展情况，简要介绍西湖龙井、径山毛峰、千岛银珍、九曲红梅等各种杭州名茶的产地、特征与泡制技艺，通过纸上品鉴感受名茶雅韵。

茶发源于中国，也是中华民族的举国之饮。《茶界中国》这本书讲述了源于中国名茶原产地的茶界故事，通过对中国名茶原产地的实地探访，从技艺的传承，茶产品的流转，茶文化的传播等多角度呈现出中国茶产品的丰富和精彩，充分展现了中国茶文化的精髓。 此书为茶文化记录片《茶界中国》的同名图书。书稿的内容来源于纪录片而不止于记录片。书稿在纪录片原内容基础上进行续写和延伸，并在书中加入了 20个小视频的二维码，以便于读者更真切地感受中国名茶的魅力和茶文化的博大精深。 中国茶见证了丝绸之路的开启，见证了国家与民族的互尊互信、文明互鉴。中国茶走向了世界，影响了全球。《茶界中国》这本书将呈现中国茶的历史厚重感，深远影响力以及鲜明的时代特色，为读者呈现一部具有趣味性和权威性的中国茶文化著作。

《中国茶道插花》结合我国传统插花的艺术风格、中国茶道的意境、花艺美学、花艺职业培训等知识进行汇总整理，全书共分三个章节，即从茶道插花基本理论、茶道插花经典作品赏析、茶道与茶道插花的关系等方面进行阐述，重点介绍了中国茶道插花的概念、起源、应用、特点、构成要素、命名方法、固定方法、基本造型、插花作品处理以及择茶、选器、品茗、茶文化与茶道插花的联系、意义等内容，并配有经典插花、茶艺图片。图文并茂，通俗易懂。 《中国茶道插花》可作为茶艺、花艺、插花等职业培训用书及花店店员、爱好者参考用书，也可作为茶学、观赏园艺、园林、汉语言专业参考用书以及高等院校的公选课教材用书。

《澳洲葡萄酒年鉴》是澳大利亚*权威、*影响力、*畅销的葡萄酒购买指南，其*全面的葡萄酒年份报告及排名信息，已经成为澳洲葡萄酒爱好者以及葡萄酒从业人员*信赖的专业指导丛书。 本书对12000余种葡萄酒逐一评级，详尽记录大师品鉴记录、高性价比优质酒选购秘笈、*年份葡萄酒报告以及杰里米年度特选葡萄酒、适合各种消费层次的*澳洲葡萄酒。满足了葡萄酒爱好者对于学习、了解葡萄酒文化和专业知识的热切渴望。该书不仅集中了 杰里米 亲选的年度特选酒，还汇集了由 杰里米 鼎力推荐的百佳葡萄酒，专业介绍了20澳元可以选购到哪些优质的澳洲葡萄酒，更有澳洲葡萄酒2011年份报告、葡萄酒品鉴的大师级详解、澳洲葡萄酒品质档案等超实用知识。 杰里米.奥利弗(JeremyOliver)认为，不应该只让消费者停留在掌握品酒技巧的初级阶段，而是应

大家都知道怎么喝啤酒，但却只有很少的人知道该如何真正地品尝啤酒。不要以为只有葡萄酒高端大气、需要品鉴，其实，如何品尝啤酒也是一门大学问。 本书作者兰迪穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程，从而帮助读者更好地了解啤酒文化。读者还将在书中学到如何从啤酒的香气、颜色、风味和口感等方面鉴别啤酒类型。后，兰迪穆沙将从历史、地域、品鉴和香气特点、季节特点、食物搭配等方面介绍世界上知名的主要啤酒种类，其中会涉及美国工艺啤酒、英国拉格啤酒、德国爱尔和比利时浓啤。

本书分为两大部分，先是对于葡萄酒的发展历史、葡萄酒的制造过程以及品酒的艺术等逐一介绍，而后对法国十大酒区和每一产区进行全面性的说明。

Australian Wine Annual是澳大利亚*有影响力的葡萄酒指南，其英文原版已连续出版15年，始终高居澳洲葡萄酒畅销书籍榜首。Australian WineAnnual 在第16个年头首次被翻译成中文，与中国读者见面，并*限度保留原书的内容和风格。 杰里米把原汁原味的Australian WineAnnual带到中国，并将2012作为中文版《澳洲葡萄酒年鉴》的开头年。这本小书包含了杰里米从一位澳大利亚葡萄酒专家的视角对葡萄酒和酒庄作出的客观评论。在《2012澳大利亚葡萄酒年鉴》中，很容易找到所需的葡萄酒。每个酒厂或品牌都是按字母顺序排列的。在酒厂的标题下，每一种葡萄酒或标签也都是按字母顺序排列的。此外还有地区、电话号码、传真号码、网站地址、电子邮箱地址等。每个酒厂的条目下也配上了酿酒师、葡萄栽培师和经营者的信息。 更为难得的是，书里的每支酒都拥有自己的专属

《咖啡拉花艺术》教你如何在一杯咖啡上面创作出一幅绝美的艺术品。从基础拉花到泡沫雕塑，从彩色玫瑰到圣诞老人，从神秘独角兽到贝比奇诺熊，每个拉花案例都有详细的、分步骤的全彩图文，讲解清晰，易于拉花学习者领会。拉花之神向你示范如何从基础咖啡倒杯，到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 本书有60款创意拉花设计，当你试完这本书的拉花设计后，你可以轻松地拉花、雕花、使用模具，并制作出令人惊讶的图案，从而让家人和派对上的朋友们赞叹不已。