这不仅是一本关于茶叶的书籍，更是一部深入探索中国植物产地风土人情的手记。全书26个寻味故事，26篇美文，近50种味道交织，作者用诗意化的中国茶作品、充满智慧与生活情趣的文字，带领读者开启一段奇妙的味道美学之旅。 全书以时间为线索，讲述了40余种中国可品饮植物的味道还原过程，从产地溯源、严选物料，到精心制作、工艺创新，再到寻味路上遇到的奇人奇事。作者不但还原了中国植物最本真的味道，更以女性独特的视角，挖掘、呈现味道背后深刻的文化寓意和情感体验。 全书着重记录了这些创新性饮品的前世今生、来龙去脉，让读者在不知不觉中了解中国传统饮品的发展历程，理解东方味觉体系的内涵，感受中国植物好看、好听、好喝的品格与魅力，从而在更高层次上体会中国传统文化的内核。 本书还着重探讨了人与植物、土地、自然的关系
本书为 静清和作品 系列第三册。作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学，用一个理科生的思维和视角，把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响，认真地交代清楚。为此，作者重走茶区，遍访茶农、茶人，严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等，力求从可靠文献和证据链中，得出每一个所要表达的结论。
本书为 静清和作品 系列第五册。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体地比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以翔实准确的数据，引导大家如何去选择适合自己的茶，怎样健康、理性地去喝茶。
本书为 静清和作品 系列第四册。作者从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。本书的知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。
《中国茶文化》不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺、由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。 本书出版以来受到广大读者欢迎，连印数版，被读者称为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。
本教材由江南大学范文来、徐岩教授主编，是在2014年出版的《酒类风味化学》基础上，将多年来饮料酒风味研究 技术与成果所进行的全面回顾。自现代风味分析技术应用于我国白酒研究后，已经在诸多酒种以及发酵食品的研究中得到广泛应用，由此形成的“风味导向技术”也已经应用到酒类生产原料的风味研究中。书稿内容翔实，颇具参考价值，既可为研究风味的科学工作者提供参考，也适合酒类从业者、高等院校师生学习参考。
这本中国茶文化简史，所写的内容并非面面俱到，重点在梳理饮茶起源、饮茶方式、饮茶风尚的历史脉络以及对若干问题的考证。所论之处，不仅广引诗文，言之有据，而且去伪存真，读后颇有“一闻千悟”之感，深受启迪。如据考证，茶圣陆羽的姓名，取自《 》卦文：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”让人联想到 的“羽化”理想。《茶经·七之事》又广引 故事，使人不免把陆羽、饮茶和 联系起来。国外茶文化著作如《茶的艺术》就特别提到饮茶和 的关系。 作者详尽论述历代饮茶、茶道的变迁，注意运用 新考古资料说明饮茶起源问题，并利用了坊间罕见的资料，如引用清人《梦厂杂著·潮嘉风月．工夫茶》的记载，说工夫茶烹治之法本诸陆羽《茶经》。还认为《茶经》里茶具二十四器中设计有“漉水囊”，可见陆羽与禅家关系很密切；遗憾的是，它并未被后
《解酒》的内容包括酒的渊源和历史、酒的分类以及各类酒的相关常识，还介绍了酒的营销和鉴别等内容，《解酒》后半部分还附有全国各地的名酒以备工作和业务中查阅。《解酒》是一本常识书，也是一本趣味读物，里面既有
知名茶人蔡荣章、许玉莲、马嘉善联名! 一位茶痴,走遍一座座茶山,只为寻找天地之本味。 让喝茶回归于茶本身！ 喝茶喝到心底，亦足以寂静安然，不再贪恋。 一期一会，皆是内心的体悟与心路的行进。 所涉及的50多款奇茗，多是来自原产地最传统的手工茶，他们是闪亮于世的艺术珍品。其中，既有厚质天生的古树，也有半个多世纪干仓陈放的老茶，有亦有极珍稀的大红袍、单丛宋茶、安吉白茶的母树茶，更有远山碧林，四方奇茗。很多取自老茶人、玩家手中，或机缘巧合偶遇，或痴心觅求才得。
本书收集历代名医用茶本草及茶方防治疾病之经验精华，历经三载编写而成。全书分历代茶论、各科茶方、茶疗医案三章。茶论按唐、宋元、明、清、民国排序，茶方按内、妇、儿、外、五官科及养生分类，茶案按内、妇、儿、外、五官科及嗜茶排列。本书可使医师者用茶之偏，养生者趋茶之利，爱茶者明茶之性，嗜茶者避茶之害，充分发挥茶叶防病治病与食疗功效，使茶回归药、食、文化本位，为今后研究茶疗打下基础，也为开发相关新药提供参考。
在我们的前一本书《医学瑜伽》中，我们将练习瑜伽与促进健康、预防和治疗疾病结合在一起，并缩小了读者与健康相关知识之间的鸿沟。该书是另一本实操手册，瑜伽练习者、瑜伽老师以及对瑜伽感兴趣的医生和治疗师均可使
2019年美食界奥斯卡“詹姆斯·比尔德大奖”获奖图书，脱胎自风靡 的专业葡萄酒网站WINE FOLLY，创始人、作者、侍酒师大师公会（CMS）认证侍酒师玛德琳·帕克特将纷繁复杂的葡萄酒知识 图像化，以简单直接的图表和图形带你全角度了解葡萄酒的方方面面，它将帮助你……学会评价葡萄酒的品质，处理、盛倒、储存与陈化葡萄酒，寻找可能喜欢的葡萄酒，获得专业侍酒师水平的知识，买到品质上乘的葡萄酒，即便预算并不充裕， 加负责任地饮用葡萄酒，用美食来搭配美酒，提及葡萄酒时充满自信。
该书将普洱茶投资学作为一门新兴的交叉学科，介绍其研究对象、研究内容和研究任务，介绍该学科的形成与发展，并对普洱茶投资学的学习方法与路径提出建议。展示普洱茶投资的理论模型，包括定价模型、投资回报模型等，了解影响普洱茶价格、投资回报率的条件因素；再而展示现当代普洱茶的发展历程，包括主要的普洱茶厂商的历史，数十年来的普洱茶产品发展的历史，以及普洱茶仓储迭代的历史。总体上包含以下层次：一是普洱生茶、熟茶的厂商运营及品牌的市场运作规律，这构成了普洱茶行业的整体变化；二是茶叶随仓储条件不同经年陈放的内质转化规律及其与茶叶升值的关系；三是普洱茶投资者的投资活动规律等等。
本书是校企合作开发的新形态教材，遵照1+X试点第四批职业教育技能等级标准――前厅运营管理职业技能等级标准，对接世界技能大赛中的酒店接待项目。本书以“长沙 汽车博览会”酒店接待任务为主线,分为9个项目,每个项目分为多个工作任务，按酒店前台业务流程顺序依次呈现30个工作任务,内容包括酒店信息管理系统认知、客户资料的管理、预订、预订进阶、接待入住、在店服务、收银与结账离店、房务管理与夜审、PMS系统报表操作等内容。本书可作为高等院校酒店与数字化运营及相关专业使用，也可供酒店员工培训及自学者使用。
这是一本葡萄酒品尝者 的专业手册。该书从评价葡萄洒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。作者概括了目前平静葡萄洒、起泡酒和加烈酒的分类，并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。 该书主要讲述了不同形式的葡萄酒品尝和评价的实际操作要点，并提供了大量感官评价试验的数据。 这是一本 葡萄酒品尝者和鉴赏家的 参考书，可用于葡萄酒品尝课程和培训葡萄酒品尝初学者，并提供了提高葡萄酒评价和欣赏能力的客观信息。
葡萄酒的妙趣就在于它的多样性，再没有其他任何饮料能像葡萄酒这样，在香气、风格、口感等方面变化万千。红酒、白酒、起泡酒；不同的葡萄品种、种植区域、酿酒方式……正是这些带来了葡萄酒独特的普适性。无论预算多少、心情如何、食物怎样、同伴是谁；无论事件如何细微或如此重要，总能为任何一个时刻找到适合它的那款酒。大卫·威廉姆斯编著的《500款美酒：庆祝人生的100个重要时刻》的目的就是帮您轻松愉快地找到那款对的酒，让普通的 也因之闪亮，或为人生的重要时刻留下美好记忆。
