陈寿宏编著的《中华食材（上中下）》涵盖备类食材30个门类，832种，每种食材包括诗词吟咏、物种基源、生物成分、食材性能（性味归经、医学经典、中医辨证、现代研究）、食用注意和传说故事等6个部分。关注食材
作为世界东方的文明古国，中国也是酒的故乡和酒文化的发源地。而白酒和黄酒都是中国 的，是中华民族重要的非物质文化遗产，中华文化 鲜明的符号，但 对白酒、黄酒的了解程度远不及威士忌、白兰地、伏特加和红酒。 本书以国酒（即白酒、黄酒）为题，用讲“故事”的表达形式， 对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内，以清晰、简明、通俗而严谨的语言，将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍，是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。。本书在倡导健康饮国酒的同时，大力推动白酒、黄酒的外文音译：即白酒英文为“Baijiu”，黄酒英文为“Huangjiu”，并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“ ”和中国文化“走出去”倡
本书内容包括以下内容：一、概论，科技 三峡茶产业高质量发展对策研究。二、区域茶产业发展重点及现状（分区县、分企业排列）。三、茶产业品牌建设与市场建设。四、政府的产业扶持政策汇要。主要特点：通过对三峡地区茶业发展状况的实地调研，以分区县排列的方式，对本地区茶产业发展的相关方面（如茶叶品种、种植地区气候特征、土壤调查数据、加工规模、技术设备的使用企业管理水平等等）以及政府扶持政策进行客观的描述，反映本地区茶产业发展现状和水平。兼具工具与历史资料、产品宣传推介与政府政策调查依据等双重作用。本书突出以图说事。
茶花是世界名花，迄今已出版了《山茶》、《山茶属植物主要原种彩色图集》等多部国内外茶花专著，但围绕束花茶花这一类群的尚未见出版。本书主要特色在于：1.首次系统的总结束花茶花近百年的发展历史，分析世界束花茶花育种的进程、现状与特色，为茶花爱好者和研究者提供借鉴，让后来者触类旁通；2. 根据作者近10年在束花茶花种质创新与应用中的研究经验，总结束花茶花育种、筛选、研究、应用等整个育种体系的研究成果，为束花茶花爱好者提供成功或失败的经验，让后来者事半功倍。
本书内容包括以下内容：一、概论，科技 三峡茶产业高质量发展对策研究。二、区域茶产业发展重点及现状（分区县、分企业排列）。三、茶产业品牌建设与市场建设。四、政府的产业扶持政策汇要。主要特点：通过对三峡地区茶业发展状况的实地调研，以分区县排列的方式，对本地区茶产业发展的相关方面（如茶叶品种、种植地区气候特征、土壤调查数据、加工规模、技术设备的使用企业管理水平等等）以及政府扶持政策进行客观的描述，反映本地区茶产业发展现状和水平。兼具工具与历史资料、产品宣传推介与政府政策调查依据等双重作用。本书突出以图说事。
全书内容共分15章，前5章为概述，介绍了云南茶树种质资源的调查收集、鉴定评价、整理整合及共享利用等概况，并基于茶树种质资源调查结果，重点分析了云南茶树资源的种类组成、地理分布特征、资源储量、遗传多样性和保护现状与对策；后10章分别介绍了普洱市、临沧市、西双版纳傣族自治州、保山市、文山壮族苗族自治州、德宏傣族景颇族自治州、红河哈尼族彝族自治州、大理白族自治州、玉溪市和楚雄彝族自治州共10个州（市）的大茶树资源特点，并以《中国植物志》为基准，对各地的大茶树资源进行了全面梳理， 系统性地对云南地区大茶树资源进行了整理编目。本书共记录了云南地区大茶树资源分布点1025个，收录茶组植物13个种和变种，编目野生和栽培大茶树典型植株3150株，筛选获得特异、特优和抗性品种资源320份。本书采用图文混编的方式系统介
普雷斯顿·贝利，红的宴会策划人，世界范围内婚礼设计的标杆人物，堪称这个星球上最伟大的花艺师之一，他用鲜花所创造的震撼场景，成就了美与幻想的传奇，更是梦想与创意的饕餮盛宴。 在30年的从业生涯中，贝利先生成功与上千名社会名流、皇室成员、CEO和奥运会冠军合作，他能将简单平凡的空间转换成奢华、富有戏剧张力的幻境，能将厩客的期望转化成振奋人心的现实，正因为如此，贝利先生被誉为“艺术实现犬师”。 《世界花艺师Preston Bailey：主题宴会的视觉冲击》收集了十余场贝利先生近期策划的、效果非凡的活动。这些活动规模宏大，每一场都是他用无数的细节元素来塑造的，这些细节元素包括建筑艺术、布景设置、家具制作、灯光和艺术品的摆放等，甚至细微到餐桌上应选择何种质地的餐具和何种布料的桌布。
《威士忌百科全书：日本》不仅是一本关于日威的百科全书， 是一部将日本威士忌推向 的奠基之作，本书塑造了一个威士忌崛起的传奇。近年来，日本威士忌不仅荣登 价值 威士忌的殿堂，频频荣获 大奖， 成为一种稀有的理财产品。诸如三得利、山崎、白州等优质日本威士忌的价格也随之逐年攀升，成为市场上 藏家的 。此外，日本威士忌在年轻消费者中掀起了热潮。其口味相比苏格兰或波本威士忌， 受东方人的青睐，也 适合中国爱好者，其酒体轻盈、精致、细腻，层次丰富，深受追求品质生活的年轻消费者欢迎。本书是全面解读日本威士忌的中文专著，一次收录日本40余家经典威士忌蒸馏所， 价值威士忌酿造工艺及珍稀酒款大公开！三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、轻井泽、宫城峡、富士御殿场……揭秘日本如何在短短百年内，从无
作为世界东方的文明古国，中国也是酒的故乡和酒文化的发源地。而白酒和黄酒都是中国 的，是中华民族重要的非物质文化遗产，中华文化 鲜明的符号，但 对白酒、黄酒的了解程度远不及威士忌、白兰地、伏特加和红酒。 本书以国酒（即白酒、黄酒）为题，用讲“故事”的表达形式， 对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内，以清晰、简明、通俗而严谨的语言，将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍，是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。。本书在倡导健康饮国酒的同时，大力推动白酒、黄酒的外文音译：即白酒英文为“Baijiu”，黄酒英文为“Huangjiu”，并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“ ”和中国文化“走出去”倡
全书内容共分15章，前5章为概述，介绍了云南茶树种质资源的调查收集、鉴定评价、整理整合及共享利用等概况，并基于茶树种质资源调查结果，重点分析了云南茶树资源的种类组成、地理分布特征、资源储量、遗传多样性和保护现状与对策；后10章分别介绍了普洱市、临沧市、西双版纳傣族自治州、保山市、文山壮族苗族自治州、德宏傣族景颇族自治州、红河哈尼族彝族自治州、大理白族自治州、玉溪市和楚雄彝族自治州共10个州（市）的大茶树资源特点，并以《中国植物志》为基准，对各地的大茶树资源进行了全面梳理， 系统性地对云南地区大茶树资源进行了整理编目。本书共记录了云南地区大茶树资源分布点1025个，收录茶组植物13个种和变种，编目野生和栽培大茶树典型植株3150株，筛选获得特异、特优和抗性品种资源320份。本书采用图文混编的方式系统介
玛丽安·马格尼-莫海恩著张静雯译的《看图学西餐(法式料理技巧自学全书)(精)》基础部分包含高汤、酱汁、调味底料、面团、基本食材等，是烹饪所有菜品的基础，把握好此部分，你可以轻松学会制作鸡高汤、鱼高汤，制作白汁酱、蛋黄酱，学会切花样蔬菜，揉合面团，学会煎、烤、煨、杂烩等烹饪技法。 全面剖析61道经典法式料理的制作步骤，包含了汤、冷盘、热盘、海鲜、鱼、肉、配菜等多个品种，以比斯开浓虾汤、法式干煎鳎目鱼、香草黄油烤鸡、鹅肝酱烤牛肉、马铃薯舒芙蕾为代表，每道料理皆配有完整的食材配比展示及步骤分解图，详细解释每一个细节，零基础轻松在家做法餐。 对于法式料理制作过程中的酱汁、配菜的摆盘、装盘、装饰、肉的处理、鱼的处理、刀法、基础技巧、烹饪技法、工具使用等倾囊相授，一次性把握法式料理制作诀窍。
