俗话说 民以食为天 ，这句话证明了饮食在我们日常生活里占有极重要的地位。中国饮食文化历史悠久，本书是心灵和食谱的交流、肠胃和品位的贯通、文化和历史的追述。为了让更多的读者了解中国饮食文化，本书以 八大菜系 为主线，以生动朴实的语言详尽介绍了中国美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书，犹如畅游于浩瀚的中华饮食文化长河，乐哉、悠哉！

你会闻香吗？茶香是怎么来的？茶香与发酵程度有什么样的关系？六大茶类可以如何更简单地理解？茶叶是如何发明的？茶叶的消费方式经历了什么样的改变？人类历史上为了茶叶而发生过哪些战争？为什么说茶是世界上健康的饮料？应该如何喝茶才能对人体有益？罗军著的《中国茶密码》这本书讲的是我们知道却可能并不完全了解的中国茶。

蔡襄《茶录》是继陆羽《茶经》之后的又一部重要茶书。本书介绍了蔡襄生平及其茶学论著，校注、翻译了《茶录》，梳理了宋代建州茶源、茶造、茶品、茶器、茶饮、茶事等内容，并通过实地调查走访后总结了蔡襄故里茶业与北苑贡茶的现状，对《茶录》做了一次较为全面的导读。附录有北苑贡茶重要典籍，与《茶录》互为参看。 本书可供茶文化、茶史研究人员和爱好者阅读，还可供茶类专业学生拓展专业知识、提升文化素养使用。

本书是一部颇具个性的茶文化史，作者借助与茶叶有关的生动故事，通俗诠释茶在人类文明发展中所扮演的精彩角色。从唐宋时代的茶马古道，到蒙元帝国称霸全球，到东方树叶在西方普及并流行，茶的倩影，从不张扬，也从未消失。因此，茶叶史，也是一部政治经济史。小小树叶的背后，是利益和战争的导火索！本书作者将茶叶写作从文化引到国际政治和文明冲突层面，作者跟随一片小小的茶叶，穿越古今，横跨东西，打破时间空间的界限，将茶战的故事，以及战神与茶神的博弈，精彩呈现在读者面前。

在唐代以前，由于原始条件下的药、食、饮同源，因此茶与茶器的发展，并没有发生多少的交叉。陆羽《茶经》问世以后，人间相学事春茶，茶器与茶具有了明确的分野。元代，揉捻工艺的发明与普及，为发酵茶的出现创造了可能，也使茶的瀹饮变得简单和快捷。尤其是在明末清初，当松萝茶的制作技术影响了武夷茶之后，随着一个崭新的乌龙茶类的诞生，必将催生与之相应的 恰当的新的品饮方式。于是，器具精良、以闲情逸致烹制的工夫茶出现了。当酒杯被借用作茶杯使用之后，很多酒器的形制，便影响和左右了茶器的发展与变革。曾作为品茗器的盖碗，也渐渐地在向泡茶器方向转变。

美食永远是*好的话题。从一个国家的饮食习惯 可以窥见该国的历史背景和人文风情。饮食甚至可以 跨越国界与种族，经过文化间的融合呈现出不同风味 的多变面貌。 伍羚芝、倍斯特编辑部*的《环球美食英语一本 通》除了能让我们*加了解平时喜爱的美食，*重要 的是可以让我们学会相关的实用英语。不再烦恼和外 籍上司、朋友在一起时总是冷场，也不再担心到外国 餐厅点餐时只能尴尬地用手指菜单。阅读本书，畅谈 各国美食，轻松打开话题之门，回味无穷！

从食俗的由来到食物的真相，与我们 密切相关的小小餐桌，又见证了中国历史的哪些节点。 本书以大的中国历史朝代为划分，讲述了中国不同的历史时期的饮食风格，不仅有美食文化作品的活色生香，又融入了其在历史背景下独特的饮食意义。

读书与喝茶，构建了我的日常，一如窗前的远山，天外的云霞。 文学才女曾莹，长期从事古代诗歌、戏曲及文学史研究，在本书中，她围绕传统八雅中的茶文化，写成60篇随笔散文，这些文字深入到茶与诗词人文、茶与天地山水、茶与四季节俗，以及制茶品茶、茶酒之间等茶事内蕴，其优美细腻的文笔和品茶心迹落在字里行间，使人翻开书页即入宁静而愉悦的审美心境，让舌尖和心灵共同体会到茶的曼妙幽远、生的蕴藉深沉。从这本书中，我们可以读出一壶香茗里蕴藏的古今文人的生活哲学、美学意蕴。

《重点感染性疾病的防治（第二版）》主要作为有一定“传染病学”基础的临床医学本科毕业生、毕业研究生在从事临床诊治工作前进行住院医师规范化培训时使用的一本公共科目培训教材。 《重点感染性疾病的防治（第二版）》着重从感染性出疹性疾病、感染性腹泻、中枢神经系统感染、败血症、发热、深部真菌感染等重要与感染相关的常见综合征与疾病出发，理清相关感染性疾病包括医院感染鉴别诊断的思路；点出经典和新发传染病的诊治要点；系统介绍以抗菌药物为主的各种抗感染药物临床合理应用的基本原则。第二版根据当前**的临床医学指南对部分章节的疾病诊疗进行了更新。