本书共四篇13章，主要包括绪论，血液学基础、血液学实验室检查及造血系统重建，放射性血液损伤效应及损伤并发症，辐射血液损伤的远期效应及其临床，外照射骨髓型急性、亚急性和内照射放射病临床，低剂量、过量和慢性照射的血液损伤临床，化学性血液损伤与临床，物理化学性血液疾病的护理等。每章正文后列有参考文献。本书是血液病临床医务人员、职业病与卫生防护人员及有关专业人员的重要参考书，亦可作为环境医学和放射医学专业的研究生教材。
怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理，后来才演化为精心烹调，形式却非常简单的精致美食。 《怀石料理基础与应用》依全年12个月介绍多道怀石料理，从需要费些工夫到烹调方法极为简单的料理都有介绍，并加上烹调步骤，十分易懂。除此之外，还介绍了海鲜类的相关知识，如切剖鱼类时必须知道骨架及各鱼种的特征等知识。 《怀石料理基础与应用》从食材到料理的制作皆有着墨。以求在处理食材时，能尽量减少无用的部分，让食材100％都能利用。
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