《嶺南美食傳奇》 嶺南飲食，源遠流長，食在廣府，聞名遐邇 本書用輕鬆的筆調， 故事與食譜兼收， 介紹嶺南美食的掌故趣談 按酒家名菜、家常小菜、粥粉麵飯、小吃點心分為四大類 ，起首時會以文章道出每道美食的由來始末，並邀得中港酒家演繹菜式，更以點題式指出美食的精闢之處，讓讀者們深深體會美食的好。 篇末還提供相關食肆的資料，供讀者按圖索驥，一嚐書中美食。 梁謀 梁謀先生，名銳強，字守稷，號耕源，廣州番禺文化界知人士。1947年生於廣州。原籍廣東番禺，地道廣府人。從事廣府文化40餘年，是中國民間文藝家協會會員，廣東省民間文藝家協會理事，被入編《中國專家大辭典》。 20世紀60年代習廣東戲曲、70年代初從事戲曲與音樂研究、70年代末習攝影並搜集民間民俗的有關史料，
